Yoshirinのおいしい日記

おはようございます(^.^)



先日購入した、この手作りヨーグルトセット↓



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酵母を起こすのに発酵ヘルパーだけが欲しかったのだけれど、

セットでお得だったから思わずぽちってしまったこれ。




豆乳ヨーグルトを作って楽しんでいます

＼(^o^)／


豆乳ヨーグルトを作るときは、

牛乳で作るのと違って少しコツがいります。

はじめは失敗して、

すごく酸っぱくて不味くて…

(^◇^;)

豆乳ヨーグルトは無理かなぁ〜って思っていましたが、

最近は美味しく作れるようになりました。


コツ1…牛乳はあまり混ぜなくてもいいが、
豆乳ヨーグルトは小さな泡立て器を使ってしっかり混ぜる。





コツ２…牛乳は出来るのに丸一日かかるが、
豆乳は半日でできる！

朝発酵ヘルパーに包んで、





夕食の頃には…↓





固まってます。

時間をおきすぎると非常に酸っぱくなるし、

混ぜが足りないと口当たりの悪いダマダマヨーグルトになりました。


豆乳はこれを使っています↓






今日も美味しく豆乳ヨーグルトライフ♪

(*^_^*)


本日のトッピングは、

黒ごまきな粉とハチミツです♪(´ε｀ )