オンナ、ですもの♪

ホームベーカリーを購入して早２ヶ月。

型を揃え、オリジナルの分量を計測し、焼きあがりに一喜一憂する日々が過ぎた。

お腹へった星人を自称するワタシで

「パンがなければブリオッシュ」のワタシでも、

朝10時の休憩と、お昼と、午後3時のおやつに

パン／マフィンを食べ続けて早２ヶ月。

さすがに飽きた・・・（そういえば、ここ２ヶ月ゴハン炊いてないや）。

「（先行投資した分を取り戻すまで）そんなこと言わないで！」と

内なる声が聞こえたので、ここでカンフル剤の酵母デビュー。



「失敗した」と思った。粉に水入れて、HBにセットしておくだけなのに

「失敗？？？」と頭を抱えて理解に苦しむこと１日（そういえば、ぬるま湯つかってなかったや）。

「失敗した」かと見えたブツを冷蔵庫から取り出し、さわるとどこかで使った感触。

「むきゅっ」と音を出したその（失敗に思えた）酵母は、どこか懐かしく

その昔、北欧で使ってた生イースト（のリラックス版）そのもの。

俄然元気が出て、HBセット。発酵後ロールパンもどきが完成♪



最近アタマを使って疑似体験とか、脳トレとか、ひたすら読書とかしてたけど

カラダを使って経験したことって、何年経っても覚えているものなんだなと

（そのトリガーが生イーストだとしても）妙に感慨深い。