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November 26, 2004
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一昨年より黒豆で味噌をつくっている。昨冬、我が家用につくった味噌を実家におすそ分けしたらえらく気に入られてしまった。まえまえから黒豆味噌を実家用に仕込んで欲しいと頼まれていた。黒豆でつくるのが良いそうだ。材料費かかるのになあ。昔は家でつくっていたようだが、忘れてしまったよう。
先日来、材料の黒豆や米麹、塩など揃えてきた。黒豆は楽天で探して買うつもりでいたが、デパートで北海道展があり今年の新豆があったので購入した。 今から車で１時間の実家に帰る。実家ではダイエットは難しい。ごちそうテンコ盛りなのだ。今回は味噌つくりに専念する。帰ったら味噌作りを日記に書くつもりだ。おいしい味噌ができるよう頑張るぞ。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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