働くバツイチのつぶやき

昨日の夕食はスープカレーでした。
市販の素を使用したので楽々でした。
使ったのはこれ。

『濃厚辛口』です。他に『芳醇辛口』もあります。

箱書きの作り方では、水で肉（ひと口大の鶏もも）と野菜を２０分煮てから
付属の『特製濃縮スープ』を入れるとの事でしたが、
それだといつものカレーと大して変わりが無いので、自分なりにアレンジを。

人参・ジャガイモは予めレンジで熱を加えてから、
魚焼きグリルでピーマンと共に焼き色を付けました。
その後鶏肉（骨付き）に塩コショウをして、グリルで焼き色。
鶏肉とセロリを煮立たせてスープを投入。
そしてお皿にスープを注いでからその他の野菜を入れました。
味のアレンジは今回はしませんでした。市販の素の実力をまず知るということで・・・。

スープカレーのイメージは、
＊野菜がやけに大きい
＊野菜にあまり煮込まれた感が無い
＊皿から鶏肉の骨が飛び出ている
だったので、こんなアレンジにしてみました。
間違っていたらごめんなさい。私も１回しか食べた事がなかったので印象間違ってるかも。

中々美味しかったですよ。コクが無いと美味しくないかも…と思っていましたが、
普通のカレーとは違ったコクがちゃんと出ていました。
『辛味スパイスミックス』は２皿分として２袋付いていましたが、
我が家は２人で１袋で十分でした。十分辛い。
普通のカレーの辛さとはまた違った、唐辛子系の辛さを感じました。

普通のカレールーを１０皿分で約１３８円で購入しているのに比べ、
スープカレーの素は２皿分で２９８円でした。ちょっと高い。
でもまた購入しておこうと思います。楽ですから。