公園よこのちいさないえから

とうもろこしの美味しい季節になりました。

家族みんなの好物。


いつもは塩ゆでなんだけど、

今年はストウブで蒸し焼きにしてみました。


STAUBのサイトのレシピを参考に。





オーブンシートをしいて、

薄皮一枚とヒゲを残した状態で、ストウブに並べます。

とうもろこし１本につき、

ひとつまみの塩をふって。






わが家のストウブ22cmでは、

とうもろこしそのまま入らず

半分に切っていれました。



蓋をして中火で５分以上、さらに弱火で５分。

そのあと５～１０分蒸らせばできあがり。





ところどころ焼き色がついて、

気になるお味は・・・・




甘味がギュギュッと凝縮されて、

これは美味しい

お祭りで食べる、大好きな焼きモロコシの味に近かったです。



塩だけなのに、とても香ばしくて、

とうもろこし、これからはいつもストウブで。




オーバルだったら、切らずにできるのにな～　

ストウブ料理

で、この日の一人ランチは・・・

とうもろこし＆ところてんｗ



暑くなって、ますます美味しく頂いている、

いつものところてん。

程よい歯ごたえがグーです。








好きなタレを選んで入れてもらえるのですが、

今日は、梅の果肉が入った梅ソースで。

とろみがついてて、

梅の酸味がところてんに絡んで美味しかった～




　
　

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