富戸素潜り倶楽部

今年始めて筍掘りに行きました（遅）


筍は切り離した時から灰汁が増え始めるそうですが、獲れたてなので下茹でだけでOK！

水に砂糖、醤油を加えて・・・　？


伽羅蕗に似てるな、、、ワカメなんて入れません。
（若竹煮じゃないじゃん）


以上　いい加減レシピでした。



　　　　　
我が家の竹藪は歩くのも嫌になるような急斜面、東向きの斜面の為日当りが悪く他所より出る時期が遅いんです。

数年前からイノシシが出没し食い散らかすようになってしまい、食べ損ねた筍を頂く状態、筍が芽を出す遥か前１～２月にはほじくり返して食ってしまうので勝ち目無しです（涙）





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