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2012.08.07
カテゴリ：地元情報（貝塚市）
昨日は青木松風庵・貝塚店で法事の買い物をしました・・・
 泉州地区を中心とする和菓子の製造直売店で、ここ数年店舗が増えたこともあってよくここで買いますねェ・・・  家内の実家がお寺だったり、またその親戚もお寺だらけだったり、私の家が「母屋（泉州弁で）」だったりで、法事がとにかく多いです・・・  まァ私達の親世代（昭和ひとけた）が兄弟が多い事もありますが（私の父親なんかは９人兄妹）・・・ という事で、昔から和菓子店とのお付き合いが多かったのですが、老舗と言われるところや別のチェーン店で買っていたのですが、近くに青木松風庵が出来てから、ここばっかりです・・・ 理由は簡単で、「安くて、美味しい」からです・・・ 食べ物商売の「本質を追求」していますね・・・ よっぽど本業の和菓子に自信があるのか、ケーキなんかの洋菓子は置いていません・・・ この辺の経営姿勢がイイですねェ・・・  もう一つ付け加えると、店員さんのきめ細かな「接客」もあると思います・・・  別に親戚でも知り合いでもなく、ただ「一消費者」としての意見です・・・ どんな商売もそうだと思いますが、これまでの「友達だから」「同級生だから」「親戚だから」「同じ町内だから」「昔から付き合いがあるから」・・・・とかいう「甘え」は許されません・・・ というかこれまでの経験で言うと、そういった「コネ」に頼った商売の失敗ばかり見てきました・・・  ネットでイロンナ情報が簡単に手が入ることによって消費者が賢くなり、これまでの「しがらみ」に左右されなくなった世の中になったという事でしょう・・・  昔の「義理人情」というのが薄れたのは寂しい限りですが・・・  しかしそんな世の中になっても、商売の基本である「安くて、イイ商品（サービス）」を供給し続ければ、世間に見捨てられることはないでしょう・・・ 「コネ」に頼る事なく、純粋に新規の「本物のニーズ」を探求することこそ事が、商売の王道だと思います・・・ この青木松風庵は自社工場生産による製造直売で、所謂規模が違いますが、ユニクロやニトリのような「SPA（製造小売り）」の考え方です・・・ この和菓子業界、原価率が低い（利益率が高い）と言われますから、儲けるには如何に売れ残りを少なくするか、歩留まりを上げるかに懸かっているようです・・・ ※日本最安値！（年平均２回の利用で、近くにある必要はない） トランクルーム貝塚 ※貝塚市の不動産情報の総合サイト 貝塚不動産.com  にほんブログ村  にほんブログ村  にほんブログ村  大阪府 ブログランキングへ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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2014.09.25 06:15:46
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