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2014.03.05
カテゴリ：グルメ（和食）
日頃よく利用するのが、一品料理店（セルフ食堂）の「いも膳」と「貝塚食堂」です・・・
 以前は「いも膳派」でしたが、最近は貝塚食堂に行く回数が増えました・・・  理由は、注文してから作ってくれるようになったからです・・・  以前は、作り置きの１品を電子レンジでチンしていましたが、これでは美味しくないですねェ・・・  いも膳は以前から、注文してから作ってくれましたので、「〇〇食堂」もそれに対抗しようとしたのでしょう・・・ 和歌山発の「いも膳」と大阪天満発の「〇〇食堂」という一品料理チェーン店は、今泉州を戦場に熱い戦いを繰り広げています・・・  ２チェーン店とも「安くて美味しい」の追求ですので、エンドユーザーにとって二重丸です・・・  両店とも、大人ひとりで５００～６００円で満腹というのがスゴイです・・・ このコストパフォーマンスは凄いです・・・ 家で一人や二人分作るより、こっちで食べよういう消費者心理も頷けます・・・ 結果どちらも、ソコソコ流行っているようですねェ・・・ という事で、外食産業もイロンナ形態があり、これにコンビニの弁当やホカ弁チェーン、スーパーの宅配といった異業種からの参入で、正に戦国時代の形相を呈しています・・・  しかし、食の基本中の基本は「安くて美味しい」ですから、このシンプルなセオリーを徹底的に追求できたところが最終的には勝ち残るのでしょうねェ・・・  しかし、小中学校の子供たちにはサッカーと野球が突出して人気で、若くて優秀な人材が殆んどそっちに行ってしまってますが、プロで食えるのは殆んどいなくて、殆どの人が途中で挫折して非常に勿体ない気がします・・・  もっと他の選択肢を選んで、もっともっと多様性をもってバラケタ方が結果的に「成功率」が高まり、幸せな人生を送れるのではないでしょうか・・・  それと一緒で、エンドユーザーにとってドンドンサービス競争をやってイイのですが、飲食業界も部外者から見れば完全にオーバーストアになってしまって、大資本しか勝ち残れない消耗戦になっているような気がします・・・  みんな参加したがる「１００メートル走」ではなく、しんどそうで誰もやりたがらない「８００メートル走」の方が成功率が高いように思うのですが・・・ 若い人に、マイナーな空手やウインドサーフィンをもっともっとヤッテ欲しいのです・・・（笑） ここもポチッと押してください！ご協力お願いします！  にほんブログ村  にほんブログ村  にほんブログ村  大阪府 ブログランキングへ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2014.03.05 11:10:29
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