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★☆★カエル食べてみたい人は、今月是非!!★☆★

 フランス料理でグルヌイユという食材があります。日本語に訳すとカエル。エタンセールでは、今月(2016年7月)のディナーコースと7,000円のランチコースに入っています。

グルヌイユ(カエル)のフリット

 下のリンクの写真が「グルヌイユのフリット」。エタンセール・ブログではオブラートに包んでカエルとは書いていませんが、僕はお客さんにもカエル、カエル言ってます(笑)!

 食べてみたい!興味ある!って方は是非ご連絡ください^^

 ちなみに、妻が今までで一番美味しかったスープは新婚旅行で食べたカエルのスープ。
 コースのスープを食べて「これすごく美味しい、何のスープ?」と私に聞き(私はコースでなく単品で別の料理を食べていた)、「ん?メニュー見せて?ん~っと、カエルのスープ」と言うと「ええっ!でも、まぁ美味しかったからいいや^^」と言っていました。
 エタンセール・カワモトの野中シェフにお願いしてカエルのスープ作ってもらおうかな♪シェフ、カエルと確か緑が入っていて(香草?)、ヴルーテって感じでしたぁ^^





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Last updated  2016.07.15 14:49:22
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