イタリアでモロッコごはん

あけましておめでとうございます。

２００９年もどうぞよろしくお願い申し上げます。







今年はフィレンツェで
実は「初めて夫と」カウントダウンをしました。


夫と知り合ってからずっと、
この時期は私が日本に帰国していたり
夫が仕事だったりで、一度も３１日の夜を
共に過ごしたことがなかったのです。



しかも今年は妹と一緒に生まれて初めて手打ち蕎麦に挑戦！
いやはや、大変でした...。

イタリアは乾燥しているので
日本のレシピの水分量では足りなかったらしく
一体今夜は蕎麦にありつけるのかと
一瞬不安になりましたが...


途中から、かつて握力４０を記録したという妹に交代し
力強く、根気強く、少量ずつ水を足しながら
なんとか蕎麦完成！！


揚げたての天ぷらと共にいただいた年越し蕎麦は
重労働の後なので美味しさもひとしおでございました☆


翌日元旦は二人とも笑うと腹筋が痛かったです。
蕎麦職人さん、尊敬します。




余った蕎麦粉で今度はガレット（フランスの蕎麦粉クレープ）を作る予定。
昔モンサンミッシェルで食べた味をもう一度！

フランスでしっかりガレット作りを観察してきた妹に
本場の味を教えてもらおうと思います。




ではでは、今年も美味しく楽しく一年が過ごせますように。