でじいか庵

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  主夫の日

  今日は休み。天気わるいし、料理でもすっか。くじらのタタキとタレ。買い物から帰って皆さんのＨＰ覘くと、ギョギョギョ！鯨肉はめずらしいやろうと思ったに・・ものぐささんちで出してら！おっと、このタレはいただきやね！唐辛子、ニンニク、しょうが、醤油で適当に作りました。しょうが入れすぎた感あるけど、なかなか旨いタレだったよん♪今日のメインはカレーだったけど、普通のカレー（息子作）なので画像なし。でじいか作、サラダ？２品。タマネギ切って、水にさらし、ザルに上げて１時間。かつおぶしまぶしてポン酢で。とれんこんスライスして透明感出るまで湯がいて市販のゴマドレッシングで。残りのレンコンはキンピラにしました。韓国唐辛子２品買って来たのでニンニク唐辛子作ったよん。ビンで熟成中！先にニンニク唐辛子味見しながら作ったんで舌がマヒして、すげー辛いキンピラになった。私に家事をまかせると、すげー高くつくそうだ。えへへ。だって、カレーじゃ酒のつまみにならんもんねえ。

  2005.08.22

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  区切りの歳

  みなさんのお祝いのメッセージに心から感謝いたします。ありがと！うれぴ～い！！18日にクロネコのおねーさんが「こんちわー！」えええええ？？？なーんも注文してないど？鋭いまなざしでにらむめぐちゃん。「なーんもたのんでないっちゃ！」ん？rikoちゃん。ん？誕生日おめでとう！。誰の？あ、私のじゃ！忙しさにまぎれて、すっかり誕生日忘れてました。rikoちゃんありがと！さて、今まで友達から誕生プレゼントもらったことがあっただろうか？とってもうれしかっただす。来年の誕生日には必ずお祝い贈るからね～！（は～と！）今年は人生の転機なのかもしれない。銀婚旅行（函館オフ会）を初め、今月には早期退職そしてプロパーとして再雇用と。あくせくするのやめて家族、夫婦、友達や趣味の時間を増やしたいと思ってる。その為には思い切った身辺整理もやらなきゃなぁaaa!

  2005.08.21

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• ありがと！

  rikoちゃん、みらちゃん、ありがとう！とても忙しくて日記書き込む時間ありません。（書いてるがな。）とりあえずお礼だけね。明日は時間がとれそうだから明日ね！　でわ！

  2005.08.20

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  アミ漬け

  なんだかゴロゴロしすぎて食欲ないんだわ。（蟹の食いすぎかな？）ぎゃ！てな訳で今日はあっさりアミ漬けを食べましたわ。冷凍庫でも凍らないくらい塩が効いてたので、まずは氷水で３分×２回塩抜き。かぼす（柑橘ならなんでもいい）を絞って生でおつまみ。なんぼでも呑めまっせ！残りは焦がさないようにバターで煎りました。あついごはんに乗っけても旨い！玉子焼きに入れたり、チャーハンも旨いよ！もひとつおつまみ。長芋の梅肉あえ梅干と鰹節をみりん、醤油で混ぜ、長芋にあえただけだす。うめ～ぇ！アミ漬けって、みなさんの所で売ってるのかなぁ？あんましメジャーじゃないような気もするけど・・もうすぐここいらの海岸に群れでやってくるの。それを塩漬けにして保存するんです。旨いよん♪

  2005.08.16

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  中華なべで。

  宴会の残りが少し冷蔵庫にあったので中華なべで焼き蟹。ホットプレートほど大量にはできないけど酒のつまみ程度ならこれで十分。時間もかからず早く食べれるわ。あはは！

  2005.08.15

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  つづき（２）長い１日だったわ

  それでは乾杯！　宴会開始から出したメニュー。いつもの定番ですなぁ。貝柱刺身は人数多いので薄く切り２皿。　　　　　　　ヒモは子供も食べるので香辛料なし。焼きホタテは写真撮るの忘れたので昔の写真流用。こんな雰囲気ね。蟹刺しは一番剥き易い足のとこだけね。ここだと身にロスがでないしね。（ケチ！）焼き蟹は以前の写真。今回はデカイので横向きでしか焼けなかった。最後は花火でお開き。大人たちは喰い過ぎでみんなグロッキー、子供は元気ええわ！おかたづけは女性陣。私は疲れてグーグー寝てた。朝起きて、まためぐちゃんに怒られたのだった。「詰めが甘い！」わたしゃ昼前から延々と料理してたのに・・ひっえ～！

  2005.08.14

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  つづき（1）

  ふんどしと甲羅の皮アブラ蟹の内子とミソ抱き身。ここまで食べやすくしてやらんなならんのかな。一応、テーブルのセッチングこんなもんでええやろ。蟹の刺身、ホタテ貝柱、ヒモは冷蔵庫でお休み中。炭おこして焼き蟹の用意しなきゃ。ぎゃ！

  2005.08.13

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  きたぞ～２個口！

  今夜の宴会用の蟹とホタテ到着。こりゃすごい！なんて関心してるばやいじゃないんだ。これはオークション落札のいばらの冷凍。Ｍ・Ｓサイズって書いてたけどデカイじゃん。１Ｋｇ以上のアブラ蟹をお願いしたけど、こりゃすごいでかいぞ！みんな元気いいし。ホタテ３年貝５Ｋｇがちっこく見える。こりゃホタテも１０キロ頼めばよかったかも。ホタテは下ごしらえ完了。さて蟹さんたちの解体にとりかかるか。めぐちゃん、のんきにスイカ食ってる。くそ～！おお、七輪の用意もしなきゃ。あ～いそがし！

  2005.08.13

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  すっぱちゃん

  今晩は久しぶりにすっぱちゃん。タラコスパです。生の明太子をボールでほぐし、オリーブオイルで溶いて、あとはフライパンで麺とあえるだけ。問題は、いつも麺の湯がきがまちまちなことやね。少し芯があるくらいでお湯切ってオリーブオイルからめてるけど、みなさんはどうしてるんやろ？今回はばっちし成功！うめえ～え。フライ。タコ、アゲマキ貝、アンコウ、チキンカツ。揚げるだけの冷凍品です。簡単でええんやけど、やっぱ衣は自分でつけたが食感、味、風味がいいねえ。気温が高いせいか？揚げておいてたら焦げ色になっちまった。うん。気温のせいにしておこう。ぎゃ！

  2005.08.12

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  熟成完璧！

  約24時間冷蔵庫で熟成。完璧じゃ～！　って、仕事で帰って来れなかっただけやけど・・なんかさぁ、力入れて縛りすぎたんかねえ？すごい形になってまんがな。ぎゃ～！はじめ人間ギャートルズの肉みたいやん。しばらく料理らしきもの作ってないから、すごく不安なのだ。おそるおそる、盛り付けはこんなもんでええやろ。さて味は？ニンニクがすごーく効いて香ばしいねえ。皮の部分の脂と身の食感がいいねえ！しかし、酒のつまみとしては味が薄い。1枚に小さじ山盛１杯すり込んだんだけど・・塩抜きはしないほうがいいみたいね。醤油たらしたら美味しかったよん♪　　　　　　　　　　鶏ハムおわり！

  2005.08.10

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  まだなんかなぁ？

  鶏ハムの成型、加熱段階だす。まずは２日寝かした鶏肉を洗って塩抜きしてサラシに巻いて縛るんよね。さらにサランラップ巻いてまた縛る。で、ええんよね。圧力釜やっぱしないんで沸騰したお湯に放り込んで鍋まま新聞紙で包んで、さらに毛布で包んでおります。手元に適当な重しがないんで剣菱乗せてます。ぎゃ！これってさぁ、もう３時間になるんやけど、中まだあったかいんよ。いつまで置いたらええん？鍋が冷えるまで放置って、朝までかかるやん。だれか教えてちょ！

  2005.08.09

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  ストレス解消！

  台風一家も帰り、いこいのひととき。車えびの刺身。よーやく自由時間。こりゃうまいべ！は～。焼酎がすすみますわ！満足。

  2005.08.08

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  台風一家が攻めて来た！

  こんばんわ！　　　　　ぎゃ～～～！！パソコンも占領され・・静かなんはこの時だけ。ぎゃ～！もうかんべんしてくだされ～！「じいちゃん、また来るね。さいなら～！」ちがうって！私はじーちゃんじゃないわい！！

  2005.08.08

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  冷凍！

  ずっと仕事が忙しくてツマミは冷凍の貝食べてましたわ。って、今度は盆の準備しなくっちゃ。ひっえ～！真ツブのスライスこりゃ旨かった！でも真ツブというよりもエゾボラガイだと思うんだがなぁ。ミル貝スライスこれは解凍すると水分多く含み過ぎて刺身は旨くなかったんでバター焼きにしました。ボイルサザエフライパンに醤油たらしてつぼ焼き風でいただきました。それなりに旨かった。みなさんみたいにシャレた料理作りきらんのでやっぱ活きがいちばんうまいわ！ようやく鶏ハム作りに着手しました。鶏胸肉、蜂蜜、塩、ブラックペパー、ニンニク使用。冷蔵庫で２日寝かせるんやね。うちに圧力釜あったかなぁ？なかったらどーすればええんやろ？ま、いっか！冷凍庫でこんなんめっけ！余談ではありますが、しゃちょーはここ４日間で３５００キロ走ってるらしい。北海道一筆書きかぁ？同じ卸問屋さんでもここまでやる人はいないだろう。すごい！ほんとに尊敬するわ！！

  2005.08.07

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  中身

  普通のしましまのスイカは１０キロくらいのあったけどもう終わって無いよん。これ我が家の最後のスイカ。９．３ｋｇでした。これ一応種無しなんだけど・・ちっこいのがいっぱいあるわ。少しタナ落ちしてたな。直径２６．５センチでした。めぐちゃんは甘いと言ってたよん。

  2005.08.01

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  最後のスイカ

  うちのスイカは終わったよん。これ、最後のスイカ。高さ、ビール３本分！私はスイカ好きじゃないから食べないけど、とにかくデカイ！

  2005.07.31

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  名誉挽回のつもりが・・

  冷凍庫に数の子の残りがあるじゃん。おお！松白スルメも。んじゃ、黄金の松前漬けでも作りまっか。まあ、味は覚えてるからなんとかなるやろ。がごめ昆布はもったいないんでだし昆布でええわ。（３日前）でけたかな？　ぎゃ！ねばりがでんでんないやん。スルメも硬いど！んでも、数の子はめっちゃ旨いわ！失敗の原因は、ケチってがごめ昆布を使わなかった。スルメを生のまま切って使った。かな？次回作るときは気をつけよう。（数の子が年末まで無理だな。）南国白くまの全貌！３４７えんなり。（また買ってしまった。）

  2005.07.30

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  ものぐさ流卵豆腐。（失敗作）

  市販の卵豆腐は、卵とだし汁を茶碗蒸し風にしたようなものを冷やしただけです。（たぶん）んでもって、本物の卵豆腐が食べたくて、ものぐささんに教わって作ってみました。卵、豆乳、１対４。塩と薄口醤油で味を付け、泡だて器でよ～く混ぜます。それを、ザルの上にサラシ置いてこしました。蒸し器で巣がたたないように蒸さなきゃいけなかったんだけど・・・失敗！あわてて桜の塩漬けも、もどさずに入れちまったい！出来上がり！豆腐の味がして、そのものはうまいんだけど・・桜の塩漬けが梅干みたいな味になって、ひじょーにまずい卵豆腐になっちまった。ものぐささん、ごめん！今度はうまく作るからね。お口直しは南国白くま。こりゃ旨かったわん！私は、まだまだじゃのう。

  2005.07.28

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  いやぁ、まいった！まいった！

  ウイルス、スパイウェア対策ソフトとＳＰ２がケンカしたのか、何かの断片のせいなのか？よーわからんけど、めっちゃ調子が悪かったんでハードディスクのフォーマットしてましただ。おじんには大変つらい作業だったけど絶好調になったよん。（いまのところ）２４日に北村水産に、あいたいでお願いしてた「つぶ貝」が到着しました。時期的にちと早いようで高価なんでしょうが、喰いたい！！握りこぶしくらいのが１４個。家族であっというまに完食しましたわ！半分は生で。もう半分はボイルで。残りは甘辛く煮付け。ぐは～！　世は満足ぢゃ！

  2005.07.25

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  でじめぐの銀婚旅行記（15）　最終回

  ２６日、早朝より、摩周丸近辺から緑の島へ海岸線ウォーキング出発！その後、チャーミーグリーンの坂を３往復しようと思うも１往復で断念。おお！とももちゃんが歩いてら！で、マルキタまで５分間デート。マルキタはすでに稼動してた。私が４時間睡眠なのに・・彼らはほとんど寝てないんとちがうかな。すごい！朝食は、かっちゃん、とももちゃん、くろちゃん、でじめぐで食べました。食後の夫婦の会話。「くろちゃん美人やねえ。クゥオーター？」　「しらん。けどウォーターやないやろ。」　「あほぅ！」「とももちゃん朝から明るいねえ。」　「はぁ、白髪染めとちがうかぁ？」　「どあほぅ！」そうかぁ？今朝はそーとーさえてると思ったがなぁ。朝から夫婦で乾物を求めて彷徨う。朝市はもう４回目だわ。乾物はグラム数がまちまちで価格、物の判断が非常にむつかしい。結局、親父が買ったというホテル近くの卸問屋さんで買いました。 セントレア組の出発は早い。タクシーでマルキタへお礼の挨拶。続々と集まる今回のメンバーの中、ナースサンダルの姫。最後まで笑わせてくれたわ！去り際、しゃちょーからおみやげに鮭トバまで貰ってしまった。ありがとう！セントレアではとももちゃんの家族がお迎え。カッコイイだんなさんでした。今度は一緒に！かっちゃんともお別れ。なんだか、すごーく淋しくなってしまった。冒頭で、人生で稀な体験をした。と書いたように、現実をすべて忘れた旅は初めてだった。朝市を案内してくれたナウどるさん夫妻、ありがと！オフ会幹事をしてくれた老眼親父、ありがとう！名古屋からずっと引率してくれたかっちゃん、ありがと！ドでかいスケールで迎えてくれたしゃちょー、ありがと！！ネットで友達なんかできるか！と思ってた私だったけど、こんなにあたたかい友達がたくさんできて、ほんとにうれしい！銀婚式を記念する旅は、人生を記念するすばらしい旅になりました。みなさん、ありがとう！！ 最後に、めぐちゃん談。「あんたとは二度と同じ部屋に泊まらん！」 ずっとイビキになやまされてクマが出てた。熊とクマ。ぎょえ～！は～るわぁ～♪　おと～ずれ～ぇ♪　そおして～ぇ♪　さぁっていく～ぅ♪　おわり！

  2005.07.12

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  でじめぐの銀婚旅行記（14）　函館オフ会編

  五稜郭を出て玉吉へ！ＧＰＳかっちゃんの計算か、親父の腹時計か、とにかく時間通りに玉吉に到着。 ものすごい料理の数々はみなさんのＨＰでも紹介されてるので省略しますね。わ！ほんとにナース姿になってら！　　　　　　　　　　ウニ１０個喰った証拠写真。ももかちゃんとハマー父さんチラリ。　　　　　　　　　 手がやけにでかいひと。　 しゃちょー特製、大爆笑の毛蟹丼！「毛蟹丼食べる人」　「ハ～イ！」←かっちゃん。　　ぎゃっはっは！ 去年よりひとまわり前にでかくなった蔵さん。日直さん、マルキタスタッフの皆さんと一緒に裏方さんに徹してくれました。階段の踊り場で待機して、料理や酒のおかわりをすぐにしてくれたマルキタのみなさん、ありがと！感謝！！ 「二次会いくど～ぉ！」と、しゃちょーの号令でタクシー乗ってクラブへ。クラブ半分貸切状態でカラオケ大会。ぐは～贅沢ぅ～。 ↑えっと、チワワさん、かっちゃん、蔵さん。↓しやちょー、とももちゃん、チワワさん。後ろにゲタで殴られそうになった人も。 ここにジヤケット忘れて、しゃちょーと蔵さんが夜中にホテルまで届けてくれました。すんませんでした。あ～楽しかった！！　しゃちょー、どうもありがとうございました！次回は、函館最終日。（デジカメのメモリーいっぱいで、もう画像ありません。）　でわ！

  2005.07.11

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  でじめぐの銀婚旅行記（13）　函館観光ウォーキング（3）編

  かっちゃん、老眼親父、でじめぐで五稜郭へ！「かっちやん、五稜郭ってなんがあるん？」　「跡ですから・・別になにも・・」「なら、なんでみんな行くん？」　「まぁ、函館に来たっていう証ですかねえ。」　「ふ～ん。」歩き始めたものの、なんだぁこのスローペースは？あ、親父か、しゃんしゃん歩かんかい！余裕の親父は「お！自由市場じゃ、入ろう。」　　　あせるＧＰＳかっちゃん。どうやら彼は玉吉までの所要時間まで計算しているようだ。足早に自由市場を見学。市場というよりも、いいもの揃えてるマニアックな商店街みたいな感じ。朝、マルキタで見たのと同等の鯨ベーコンはっけん！でも店の人「高いよ！やめとき！」といったそぶり。観光客みえみえ、買う気なしバレバレやもんなぁ。あはは、気に入った！ストライドを広くするＧＰＳかっちゃん、どんどん遅れる余裕の親父。次は中島廉売。ここはなんでも売ってる、ほんとに庶民の台所って所でした。ものが豊富で安い！めぐちゃんが１００えんの靴下買った。ホテルで買ったのは半日でヨレたが、これは今も健在。「ここは、時間があればじっくり来たいねえ。」４人の共通意見でした。 ↑蟹屋さんで、でっかい毛蟹やなぁ。と眺めてると、店のおねーさんが足をボキボキともぎ、私に差し出した。あせったわ！「買わんって！」　「買わんでいいから、みんなで歩きながらでも・・」と、手に握らされた。ちっこい頃、飴玉もらった時のようにうれしかった。１日に数本しか走らない観光用？レトロなチンチン電車と遭遇。チワワさん、乗るならこれがええなあ。 五稜郭タワーからの展望。公園内を歩いてまわり、タワーに上り撮影。広すぎて全貌を写すのはムリ！五稜郭に来たという証の写真。　 感想。堀で鯉とナマズが水面を仲良く泳いでた。水面を泳ぐナマズを見たのは生まれて初めてじゃ！次回は、いよいよオフ会へ。　あ～、引っ張るのも楽じゃないわ！　　　でわ！

  2005.07.10

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  でじめぐの銀婚旅行記（12）　函館観光ウォーキング（2）編

  ゆきすがら、「帰りはあれに乗ろう！」と話てた市電。なつかしのチンチン電車！函館どっく前です。かっちゃんのとなりのおねーさんが、乗り方や十字街で降りたらいいとか色々教えてくれました。親切な地元の人でした。感謝！！ウーン　ガタンゴトン　ガタンゴトン。揺れ、振動が、とてもなつかしくて楽しかったよ。 十字街で降りてマルキタに傘を返しに行ったら蔵さんに遭遇！去年よりひとまわり大きくなってら！わ！２Ｆにチワワと姫がいるそうだが、なんかテレくさいんで明治館へ。ここで皆とは解散。明治館では海産物以外の買い物。ナウどるともも組とラッキーピエロで合流予定も買い物真っ最中で間に合いそうもないので電話。めぐちゃん真剣に品選び。わたしゃヒマでそこら辺ブラブラ。おっと、チワワ姫かっちゃん組に遭遇。海鮮市場など赤レンガ倉庫群を夫婦で見てまわった後、ホテルに戻り遅い昼食。いざ、五稜郭に向けてウォーキング開始じゃ！次回は、たった５キロの歩き旅　　　　でわ！

  2005.07.09

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  でじめぐの銀婚旅行記（11）　函館観光ウォーキング（1）編

  国際ホテルに一度戻り、老眼親父と合流。ウォーキング観光へとしゅっぱぁ～つ！ありま、雨が強くなっただす。おお！黄色い看板が見えてきたではないか！「この辺に傘売ってないっすか？」「どうぞ！持って行ってください！」えへへ、傘借りました。二十間坂を登り観光開始。元町あたりの坂は急だねえ。おお！ガスでロードヒーティングなんだ。すご！制御盤の土台を見るとわかるようにほんと急。 雨もほとんど上がり、太陽も出てないのでウォーキングには最適になったど！バックはカトリック元町教会。 函館ハリスト正教会前だす。 チャーミーグリーンのコマーシャルなどでよく撮影されるらしい八幡坂。こんな急な坂で、ジジババがスキップしたら電車道まで突っ走りまっせ！ ここいら辺を一応網羅したのち、一路エビフリャ～へ！出発前にフロントでどるちえさんがＰＣで検索、ナウシカさんがノートＰＣでゼンリン地図出して詳しく教えてくれました。が、私の超方向音痴を知らんようだ。後ろからかっちゃんがチラっと覗き込んで、「わかりました！大丈夫です。」あ～よかった！弁天町のレストラン　ヨシヤ。レストランというよりも喫茶店ですなぁ。ありぃ？エビフライ食べるの私だけかよ。 こりがチワワレポートのあった３０センチのエビフライかぁ。うまそうじゃ！ぐははは！ どるちえさんのヒジから手くらいあるぞ～！（のちに、かっちゃんに否定された）口いっぱいにほうばる醍醐味とホクホク感、食感はいいけど味は大味ですなあ。チワワさんのホタテの時と同様に、ほどほどの大きさが味としては良いのではないでしょうか。まあ、旨いのは旨かったってことですた。次回はなつかしのチンチン電車。　　　　でわ！

  2005.07.08

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  でじめぐの銀婚旅行記（10）　朝のマルキタ編

  今日は画像で遊び過ぎて時間がなくなった。皆さんのとこにも行ってません。ゴメンね！朝市満喫後、かっちゃんとおみやげ買いにマルキタへ！わ！なんか間が悪かったみたいね。小売業者に宅配業者にまかない箱の詰め込み中。なにやら殺気立った雰囲気。「かっちゃん、入ってもええんやろか？」　「どーでしょうねぇ・・・」しばし入り口でボーゼンと立ちすくむ。「いいですよ～！どうぞ！」　んじゃおじゃまします。狭い通路をウロウロして、ほんとにお邪魔みたい。まぃっか！お！逃亡中の毛蟹ちゃん発見！パチリ！この間も箱を抱えた宅配のおにーちゃんが後ろに立っている。 この間、かっちゃんはエゾバフンウニや蟹など大量に注文してた。お金持ちぃ～い！まかない箱詰め込み中の風景。訳わからん色々なクレームもあるのか（？）なるべく同じように、平等になるようにと眉間にシワよせて詰め込んでるように見えました。 いやぁ、朝のマルキタは箱だらけ！さすがはこだて！（ん？誰か同じよなこと言ってたような？）スタッフの皆さんが作り笑顔でマジ真剣で、怖いくらいだったです。一番怖かったんは、箱を積み上げるたびに「は～ァぁ！」と奇声を発するミソ女がとっても怖かった。ぎょえ～！次回は・・どこ行ったんやろ？　まいっか！　　　でわ！

  2005.07.07

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  でじめぐの銀婚旅行記（９）　函館朝市編

  思えば、この日は人生の中でも稀な体験を数多くし、感動まみれの１日であったわ。よく歩き、よく食べ、よく笑った。とっても幸せな１日だった。早朝、函館駅でナウどる夫妻を待つ。朝市を案内してくれるそうだ。うれしい！　きた～！！！ （こんなんでどう？）　　　　　　　　　　　　（どっちにせよ足は長くならんな。）函館朝市。威勢のいい声に活きのいい海産物、乾物、加工品。店頭にはどれもいいもの揃えてる。値段もそんなに差はなく（高いとこのは送料無料なのだ）、ツアーなんかで、じっくり選ぶ時間のない人にはいいんじゃないかな。但し、写真撮ろうと立ち止まろうものなら、キャッチセールスさながらにまびり着いてくるのには困ったものだ。じっくり品定めなんか出来やしない。足早に通ると「足はやいねえ、見るだけかよ！」ケンカ売らんで蟹売れや！と言いたくなるわ。せっかくいい商品置いてるのに数軒のせいで全体のイメージがすごく悪くなってしまった。↓この写真撮った店はそんなことなかったから。 うっふっふ。朝市最大も目的は「ウニどん」なのだ！ナウどる夫妻の案内で、さいこ～ぅのウニどん食べることが出来ましたわ！ 採れたての蝦夷バフンウニてんこ盛り！ウニを掘ったらごはん見えるって感じ。うんめ～ぇ！！ さらにイカ刺！ さらにイカそーめん！ どんぶり撮影会の様子。（老眼親父画像提供）いやぁ、ほんとに満足しました。うまかった～ぁ！！きくよ食堂さん、客が多いのに長い間占領してごめんなさい！ 会うまでは、どるちえさんってボーっとしたイメージだったけど、テキパキ！シャキシャキ！！まー、よく気のまわる夫婦でしたわ。ありがとね！！次回は朝のマルキタへ。　　　　でわ！

  2005.07.06

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  でじめぐの銀婚旅行記（８）　函館早朝ウォーキング編

  ２５日４：３０、また蹴飛ばされて目がさめた。喉が痛い！今日のイビキはすごかったのだろう。きっと。い、いかん。完璧に酒が残ってるわ！カーテンにもぐって外を見ると、岸壁でなにやら釣りしてるみたい。なんやろ？こーなると虫が騒ぎ出す。行ってみるか！「何が釣れます？」「$`%$*！」「んが！なんて？」「ちいさいイカ！」でも、だれも連れてなかった。（左が泊まってた函館国際ホテル。右が岸壁の釣り人） ↑とももちゃん、いいアングルで撮ってますなぁ。（再びパクリ！）約１時間、あたりを歩いてまわり（朝市も行ったが、まだ展示開始中だった）やっと近辺の地図がわかり始めたのだった。次回はナウシカ夫妻の案内で函館朝市へ！　　　でわ！（画像倉庫、１００枚になったので前のを消していかなきゃ。今日は省エネですまん！）

  2005.07.05

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  でじめぐの銀婚旅行記（７）　夜の函館編

  しゃちょーが親爺予約のマイクロタクシーを祐鮨（←これが正解やね）まで呼びつけ、みんなで夜の函館山へＧＯ！まだ明るいので函館の観光スポットを、タクシーで説明付きで足早に廻ってくれました。これは翌日のウォーキング観光に大変参考になりましたわ。ゆうまずめの函館の風景。ぎゃー、夜景見るのにすごい人やん。観光地なんやね。（あたりまえじゃ！） 一応夜景。後ろのミニスカ女子高生を気にしながら撮影。 次はビール工房で親睦会。初めて会った人たちも多いのに、昔からの友達みたいに和気藹々と楽しい会話で過ごしました。顔は知らなくても毎日のようにＨＰで会ってるからね。 ↑老眼親爺提供写真何食べて、なんの話したかでんでん覚えてませんです。１０％のビールがめっちゃ効いてバタンキュー。そしてまた蹴飛ばされて起きることになるのだった。次回は函館ウォーキング観光　　　でわ！

  2005.07.04

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  でじめぐの銀婚旅行記（6）　函館（いざマルキタへ！）編

  ここから先はメモも無いので記憶だけだす。間違ってたらゴメン！空港→靴屋（ウオーキングめぐシューズ購入）→北村水産へ。ついた～ぁ！金森倉庫横と聞いてたからでっかい店を想像してたけど、案外こじんまりしたお店じゃん。しっかし、黄色いでっかい看板が目立ちまっせ！インパクトありすぎやね！ 中の様子は？　わ～！所狭しと水槽。元気のいい蟹さんたちがいっぱい！スタッフのみなさんも黙々と仕事してました。ちょっと気になること。水槽の水（違った！海水。）がとってもきれい！写真では光の反射と屈折で濁って見えるけど、ほんとにきれいな海水です。 なんでも、片道２時間くらいの熊石町の海洋深層水を１０トン３日おきに入れ替えてるとか。親爺のクリオネ飼育の時、ミネラル栄養分豊富な深層水を探したのを思い出した。マルキタの蟹さんが元気で美味しい秘密のひとつなのね。↓別のとこに置いてる１０トン水槽車。とももちゃんの写真パクりました。 話を元に戻して。今回お世話になる北村しやちょーにご挨拶じゃ！（ドッキ！ドッキ！）ほんとや声でか～ぁ！でも、気さくな人みたい。いきなり「何たべたい？」え？？？　「チワワと姫は、とっ捕まえてるから皆で飯喰おう！」まあ、決断→段取り→実行の早いこと、早いこと。さすがですわ！祐寿司さんでは１貫５００えんはするにぎりの喰い放題！しゃちょーが生ビールついでくれるわで呑み放題！！たいへんゴチになりました。感謝！感激！！（祐寿司さんの写真ナシ、ごめん！）後に、チワワさんに「北海道は人間も半端ぢゃなくでっかいど～！」と言ったら、一言「あの人（しゃちょー）だけよ。」と。そりゃそーだ。納得したのだった。次回は夜の函館。　　でわ！

  2005.07.03

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  でじめぐの銀婚旅行記（5）　さらば名古屋！はるばる来たぜ函館編

  ６月２４日　とうとう２時間も日記書き続けてるわ。５：３０から温泉入れるので朝風呂へ。私は１５分もすれば湯アタリのカラータイマーが点灯。（ぴーこ！ぴーこ！）まーた１時間以上かえってこないので海をぼんやり眺めてました。沖は空と海の区別がつかない。かすみのかかった沖合いを通る大型船は、まるで優雅に空に浮いてるようだった。岸辺では海鵜らしき鳥が海苔ひびの周りを潜ったり、浮いたりしてました。朝飯喰ってるんだ。きっと。↓こんな感じ 朝食後、かっちゃんのお迎えで一路中部国際空港へ。搭乗手続き後、とももちゃんに電話。（ぎゃ！ちわゴシ旗荷物に入れちまった！）お母さん、妹さんと３人でセントレア見学中のとももちゃんとなんとか合流。まーよく似たお３人さんだこと。とももちゃん、若くてかわいいじゃん！約１時間半の自由時間（お昼）ののち合流。いざ、函館へ！と、ちわメール「今日は気流の状態が悪くて揺れたぞ！」　ひっえ～！さらば名古屋、セントレア空港！ ほんとや、雲が多くてよく揺れるわ。くわばらくわばら。ふと、後ろを見ると、とももちゃんが寝てる！は～！肝っ玉のすわったおねーちゃんだわ！おお！雲の切れ間、海の向こうに陸地が見えてきたぞ！やった～ほっかいどーや！記念すべき写真もばっちし撮ったぞ！ 函館空港到着後、かっちゃん地図片手に「違います、これは下北半島です。」がっくし・・・。しかし、北海道の空気の味は違いますなぁ。喉越しすっきり、澄んだ味ですわ！次回はいよいよマルキタへ！　　でわ！

  2005.07.03

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  旅行記番外　お得なおみやげ編

  え～。蟹のおみやげが今日到着しました。ホタテと一緒に３ヶ口で。函館から送ったホタテ１６キロは家族の口に入らずブーイングの嵐！んでもって、再び３年貝８キロ４０枚購入。 これはひんしゅくものかなぁ？私が買っていいものか・・そーとー悩んだけど思い切ってポチッ！オフ会記念、追加販売のまかない箱。自宅用１個とお土産用２個。ひとつの箱にこんなに入ってまっせ！Ｌ箱。すご～い！ 本タラバ１匹の値段でこんだけも！おかげでおみやげビンボーにならんですみました。お得なおみやげ編、おわり。

  2005.07.02

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  でじめぐの銀婚旅行記（４）　名古屋最終編

  かっちゃん、旅館まで遠いんとちがう？「いえいえ、新潟に日帰り釣行考えればちょろいもんです。」金曜日の夜名古屋出て新潟で釣り、月曜日の夜帰ってどこが日帰りなんやねん。寝てないだけやん。思うに、私とかっちゃんとは去年初めて会っただけ。それなのにこの信頼関係はなんだろ？名古屋から先はすべて用意してくれるかっちゃん。お互い疑うでもなく当日まで連絡すら取らなかった。ま、私がかっちゃんに甘えてるだけなんだけどね。ひたすら知多半島を南下すること１時間。流れるように夕闇せまる風景を眺めながらそんなこと考えてました。まるは食堂旅館　梅乃湯到着！（げ！画像が見当たらない！）なんか、すごくいい雰囲気なのね。今夜はおひさでうぷぷぷ。かな？いっひっひぃ、でも、孫がでけたらどーしょー。今夜はエロエロでじいかなのだ。なが～い！めぐちゃんが温泉からあがってこにゃい。そだ！かっちゃんがおみやげに手羽と串カツ買ってくれてたわ。幸いドアを開けると酒とビールの自販機。 ↑手羽先は、味濃くなくてピリ辛でもなく私好み。ビールが進みまっせ！風来坊チェーンて名古屋じゃメジャーらしいですわ。おそ～い！１時間半になるど。もうロング３本呑んだ。つでにワンカップ１ほん。次は味噌串カツ。げげげ！どこ探しても味噌がにゃい！忘れてるわ。まいっか。完食！もう腹パンパン！ 今日１０キロは歩いた。疲れと酔いで強烈な睡魔・・・合体なし！そのままダウン。うぎゃ！夜中の３時半、蹴飛ばされておめざめ。「イビキがうるさい！」って。アリさんくらいにちっこくなってベランダに移動。「知多半島最南端の朝は早く、すでにしらけ始めてる。窓を開けると磯のかほり、しおさいの音がおだやかで、なんとものどかな朝である。今、早朝の海を眺めながら名古屋の日記を書いている。」と、ノートに書いてる。キザじゃ！ 次回はいよいよ、とももちゃんと合流。さらば名古屋！はるばる来たぜ函館編。でわ！

  2005.07.01

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  でじめぐの銀婚旅行記（3）　名古屋（地上）後編

  熱田神宮。都会の中に広大な敷地で君臨してるって感じでした。拝観料は取らないかわりに、なーんもありません。むしろ、このほうが存在感を感じましたわ。 待望のひつまぶし！！一杯目はそのまま。二杯目はやくみを入れて。三杯目はお茶付け風。実は半信半疑だった。鰻のお茶漬けがそんない旨いわけないと思ってました。鰻は細かく、焼きは皮がパリパリで香ばしく、タレは濃くなくあっさり、養殖独特のくさみもなく、蒸しのようなネトっとした脂も感じない。ここの料理人、ひょっとしたらすごいかも。期待できそう。一杯目、うん！こりゃチワワさんでもいけまっせ！うまい。二杯目、いいねえ。山葵がハマ奥さんの山わさびなら最高かも。三杯目、赤い容器のんを注いで食べるのね。なんじゃこりゃ？めっちゃ美味しいやん！これはお茶じゃなくダシ汁。かっちゃんいわく、名古屋で一番旨いひつまぶしのダシ汁。ん～と、昆布と何かの魚。何だろ？こんなにあっさり、しかもしっかり出てる。「かっちゃん、これ何の魚使ってるん？」　「ハゼの干物からとったダシです。」「ひっえ～！初めて聞いたわ！こんな上品でしっかりしたん初めて。最高！」てな訳で名古屋最高の感動を味わいましたです。ほんと美味しかった。ゴチになりました！ 今日も遅く帰ったのでここまでにします。「引っ張るなぁ。」と言わないでね。一週間休んだツケが・・・。次回は名古屋最終編。ではまた！

  2005.06.30

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  でじめぐの銀婚旅行記（2）　名古屋（地上）前編

  今日は仕事で遅くなったので地上編半分にします。地下をどう通ったかわけわからんけど、とにかくかっちゃんにくっついていくだけ。地上に出てみれば、そこはガラス貼りの大きなイベント広場。セントラルパークの「オアシス２１」という所でした。屋上がかけ流しのプールみたいなってたよ。（この水不足に・・あ～もったいない！）（いえ、循環してるようです。） ↑上の鉄塔が登録文化財「名古屋テレビ塔」私と同じ５０歳のおじん。展望バルコンまで外階段を登ってみることにしました。（えええ！ほんとに歩いて登るん？ひえ～！）↓こんなかんじ。周りも下も丸見えでっせ！こわ～い！登頂！下から４３５段、よくがんばりました！なんでもやり遂げた時はうれしいのよねえ。 愛地球博開催中は、「モリゾー・キッコロのラリーウォーク」と称して外階段をクイズしながら登って行き、ゴールで全問正解ならサイコロころがして景品がもらえるイベントしてます。 マルキタでも「アミゾー・姫ッコロのウニーウォーク」と称して自分で喰ったウニの上を歩くイベントどうやろ？ぎゃっはっは！展望バルコンから眺めた１００ｍ道路の風景。名古屋は第二次大戦で焼け野原と化し、戦後、計画的に区画整理された街だそうです。いやぁ～、みごとに区画整理され、どこ通ってもさっき通った道にしか思えんですわ。あはは！ 次回は名古屋（地上）後編　最後の「おいしい話」にしますわ。

  2005.06.29

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  でじめぐの銀婚旅行記（１）　京都→名古屋（地下）編

  初めてめぐちゃんに会ったのは２４歳の時。一年後にけっこん。月日の経つのは早いものだ、もう２５年にもなるのか。（よーしんぼーしてるわ！）６月２３日、早朝より新幹線で駅弁食べながら九州脱出！京都、大谷本廟で父の納骨。時間があったので清水寺まで山道を歩いて行きました。 あぢ～ぃ！九州とかわらんがな。清水寺は、お互い中学の修学旅行以来だから３５年くらいぶりかなぁ。木陰のベンチで昔話しながら、前を通り過ぎる学生たちの初々しさに歳を感じたひとときでした。 さて、名古屋行くか。私がロッカーから荷物とってくるからめぐちゃんキップ買っといて。「急ぐよ！」ん？なんで？ぎゃ、発車まで３分もないやん。荷物持ちの身にもならんかい！名古屋駅地下のラーメン街でラーメン食べてたらかっちゃんから電話。やった～！これからはかっちゃんまかせでらくちんじゃ～！まずは、さかい地下街。「どっちの料理ショー」で紹介されたらしいカツサンドを食べに。名古屋のアイスコーヒーはこんなして↓でてくるのね。今、移したとこやけど、コップには氷。コーヒーはカップに入って来るの。 これが有名なカツサンドかぁ。なるほど、カツはジューシーで申し分ないねえ。うまい！でも、サンドの酸味が強すぎる気がするなぁ。せっかくのカツがもったいない気がするんは私だけかな。 かっちゃんに地下街を案内してもらって、ほんとに喫茶店が多いのに驚いた。昼過ぎなのにどこも人がいっぱい入ってて、よくしゃべってる。名古屋人ってお話が好きなのねえ。明日は地上の日記にします。では！

  2005.06.28

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  感動→感激→感謝→こらえてください！のオフ会

  は～るばる　きたぁ～ぜ　は～こだてぇ～♪ 名古屋出発組、かっちゃんに引率されてとももちゃんとでじいか夫婦無事到着。マルキタにご挨拶も、「みんなでめし喰おう！」と北村しゃちょー。いきなりのしゃちょーパワーと新鮮なネタに圧倒されて写真でんでん撮ってません。祐寿司さんではしゃちよーが生ビール注いでくれましたわ。うまかった～！オフ会メニューの一部。蝦夷ムラサキウニ。ソフトボール大のが山ほど！食べやすいように割ってるのにトゲが動いてまっせ。ひっえ～！姫はこれ１０個食べたとか・・・ちっこい体によく入るわ！ 鯨のベーコン。特上物です。朝、マルキタの冷蔵庫で見つけて値段聞いたらオフ会用だって。これはすごいよ、握りこぶしくらいで１７０００えんはする特上物ですわ。 きんきの煮付け。あの１匹２千えんのキンキがなんと１人匹！すげー贅沢じゃ！煮魚の中では、この魚の煮付けは最高ねえ。 子持ちババガレイのから揚げ。こりゃーうまいから揚げだわ！でもねえ、写真じゃわからないけど一切れがどれもでかいの。普通の１匹が一切れくらい。この時点で腹八分！ サメガレイ「北海大トロガレイ」の煮付け。おお！これがうわさの１匹４５００えんで売ってる大トロガレイか。すご！ほんとに大とろのかたまりだわ。一切れがでかいって！もう満腹！ 真つぶメインの盛り合わせ。ぐわー、あこがれのツブ刺しなんに・・・腹にもう入りませんがな。こりゃ～！写真撮る前に横からつまんでいく元気なやつは？ハマ奥さん、とももちゃん、くろちゃんはよく食べるわ！やっぱ若いからねえ。 空港に向かう前にご挨拶。ふとっぱらしゃちょー（はんぱじゃにゃい！）と記念撮影。しゃちょー、日直さん、蔵さん、マルキタのみなさん、何から何までありがとうございました！ めぐちゃんの顔はブレてよーかいみたいなんで代わりに日直さんの似顔絵にしました。やっぱり彼は目がかわゆい宇宙人でしたよ！一生忘れられない、楽しく美味しい時を過ごせました。ありがと～！（は～と）

  2005.06.27

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  それではお先に！

  結婚２５周年を記念して？明朝、とっぱちより京都に向けて出発！公開の場なので詳しくは書けませんが、ネットで知り合った料理仲間？との再会、出会いを楽しみにしてます。デジカメ、えんぺつ、ノートも入れたので、出来れば後日アップしたいと思ってますだ。 ではみなさんごきげんよう！注：ちわ旗は撮影用です。（なんぼ私でも恥ずかしいわ！）

  2005.06.22

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  つくりたて

  こんなん作りました。 意味不明だす。

  2005.06.21

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  １０倍疲れた日

  今日は姉の孫が遊びに来たので、じゃがいも堀りに連れて行きました。最初は家の内外で遊んでたけど、もう、ひっちゃかめっちゃか。私もめぐちゃんもぐろっきーじゃ！たまらん、畑に連れていこう。 ちっこいとはいえ、仕事を与えると遊びながらもそれなりに責任感があるようだ。本日の収穫。今年は日照り続きでじゃがいももちっこいねえ。 赤いの、名前忘れた。中身は黄色いんよ。労働報酬。すきなのを自分で選んで、お持ち帰り。蔵さんもこんなしてるんだろう。きっと。 ５歳児には重すぎたようだ。お父さんのお迎えで「また来るね♪」　うぎゃ～！チワワさんが送ってくれた丹波の黒豆。２回に分けて植えたけど最初は早すぎて全滅。２回目も日照り続きと管理不足で半分はダメみたい。送るほどの収穫は期待できそうもない。まあ、来年の種くらいは採れるやろ。 枝豆はすくすく成長してるのになぁ。丹波の黒豆はむつかしいや！

  2005.06.19

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  久々の台所

  きのう、マルキタから活きホタテ３年貝が到着！久々に台所に立つことになりましたわ。日記書き込む時間なかったんで今日お披露目ね。「またホタテかよ！」と言わんでちょーだいね。 津軽海峡産の５Ｋｇの活き２４枚。でっかいボールいっぱい！貝柱がデカくて、こっこ（精卵）がちっこいわ！　北の海はもう夏なのかなぁ？ 貝柱が手の上でぐりぐり動いておりました。ぐは！貝ヒモと内臓。ヒモはネットで塩もみし、内臓は甘辛く煮付け予定。 解体終了！　あとは、めぐちゃんにまかせて美味しくいただくとしよう。 ありぃ？オマケに何か入ってたに・・めぐのやつ、どっかに隠しおったな！見つけ次第お披露目するねん。下ごしらえの特権。　貝柱はお口の中でグリっと動きましたわ。ヒモは柚子胡椒とポン酢で。こっこは半ボイル。 どれもうんまいね～ぇ。夏場の疲労回復にはいいよ～ぉ！帆立♪　ホタテ♪　ほたて～ぇ♪　ほたてぇ～をたべ～るとぉ～♪　きゃぁ！元気♪

  2005.06.17

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  今日からまた多忙

  先週、マルキタのホタテ８キロ購入。親父と半分っこしました。活きがよくて旨かったよん♪ ２日間ゆっくり遊んだけど、また今日から戦闘モード突入！あ～あ、気持ちは半分飛行機に乗ってるんだけどなぁ。んじゃ皆様、ごきげんよう！！

  2005.06.13

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  びわ

  こっちでは今、出荷最盛期のびわ。びわは長崎（茂木）と千葉（田中）が二大産地とされてるけど、ここいら辺ではけっこう作ってるよん。 実の表面の、うぶ毛みたいなのを「毛じ（もうじ）」といい、鮮度を保つために出荷までそーとー神経を使うらしいです。写真撮影用に私がいじくりまわしたので、そーとー取れてしまった。うぎゃ！なに？びわの数が微妙？　私が味見で半分喰っちまったもん。あはは！これはうちの近くで野放しになってるびわ。間引きも枝きりもしてないから実が小さく、高いとこになってるの。 これはまだちと早いね。熟れると軽トラの荷台に脚立たてて高枝切り鋏で取るの。ちっこくて種がでかいけど、太陽で育ってるから甘くてうまいんよ。

  2005.06.12

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  香ばしいにおい。

  なんなん？この桃のよーないい香り？？？ぐわ！今年は高いから漬けないって言ってたのに・・・親戚、近所からのおすそわけ。摘んで持ってきてくれたそうです。総勢約１５Ｋｇ。最近は、めんどうなんで漬けない家庭が多いのね。買ったが早いもんね。これから選別→水洗い→塩漬け→土用干し→紫蘇漬け→３年後に食べる。昔からのやり方だけど永いようで短い月日なのかも。我々は時間に追いたくられて生きてるもんねぇ。こっちは醤油漬け。漬け込んで半日もすれば私が食べ始めるから毎年怒られる。 「まだ漬かってないやろ！」って。だって・・・梅はうめ～んやもん！

  2005.06.11

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  今日、明日は、さなぼり。

  簡単に言うと田植え後の農村の一斉休暇ね。昔の風習のなごりですわ。今年は、田植え機のエンジン（キャブフロート損傷）、車軸のボルト折れなどトラブルであせった。おまけに屋根瓦のズレ発見！（地震に影響かな？）補修と瓦止め、梅雨入り前に修理しなければと、一人で上へ下へと大騒ぎ。時間も金も掛けてるばやいじゃないとはいえ、わたしゃいったい何屋さん？といったところね。まあ、そのたびに「お～い！お～い！」と呼びつけられるめぐちゃんもたまったもんではなかっただろう。そんな折、ハマ奥さんからうれしいプレゼントが届きました。 これが新鮮で、でかいの！たまげたわ！！（おどろいた）ホワイトは生まれて初めてだし、グリーンもこんなに太いのは初めて！比べると、グリーンは風味が強く、ホワイトは甘味が強く感じました。私的にはそのまんまか、少し塩をつける程度が一番美味しかったよ。 ↑宮古島の自然塩「雪塩」でいただきました。アスパラの甘さが強調されてうまかったよ。昨晩は、めぐちゃんがフライ（もちろん生から）にしてくれました。見た目はよくないけど、ボイルより濃厚な感じでうまかったよ！ ↑めぐちゃん作、エセタルタルソース。作り方は秘密だそうです。はっきし合う。ハマ奥さん、ありがとね～！疲労回復したよ～ん。明日パラも頑張れるよ～ん。は～と！！

  2005.06.11

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  わーい！うちにも届いたよ～ん♪

  朝食食べてたらクロネコ便。めぐちゃんが「今度は何たのんだ！」「ちがうって！なーんもたのんでないって！」「お花は夕方だろうが。白状せい！」クロネコのおねーさんが「夕方配達になってるけど、お花だから」と朝、持ってきてくれました。うれしい気配りだねえ。よかった、疑いもはれた。箱を開けると、バラの香りが部屋いっぱいに！すんご～！ みっちさん、どうもありがと！すんバラしいで～す！

  2005.06.04

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  びんぼーヒマ無し！

  ちまたでブームのカレイ。 干物です。疲れた。おやすみ！

  2005.06.02

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  イカはいかが？

  今日のイカはでっかいでっせ！測らなかったけど、体長４０ｃｍは軽く超えてた。フネ（甲）の大きさが５００ｍｌのペットボトルと同じくらいでかいよ！ 刺身にしても食べるだけありまっせ！（家族は、またイカかぁ。となげいてる）山わさびでいただきましたが、うは～！ききまっせ。うまい！ 山わさびにはまってしまった。肉ジャガにも、そして、○谷園のお茶漬けの上にも。海苔ともけっこう相性いいんだわ！あははは！

  2005.05.30

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  今日は志向を変えて。

  今日はなーんもしたくないんで休養。昔はこれ↓がうまかったのに・・なぜか今は美味しく感じなくなりつつあるな。贅沢に慣れたのか、自然の味に対し味覚オンチになりつつあるんかも。 グミ。ちっこい頃はザルいっぱい食べてたのに今は手のひらで満足！ぐわ！　せっかくゆっくり休もうと思ったに・・・近所の人が持ってきてくれた。今かららっきょの皮むきだす。ひえ～！ 剥いたどぅ。正味３ｋｇあった。うぎゃ！

  2005.05.29

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  北海道からのプレゼント！（２）

  山わさび～ぃ！上質のサメ皮で摩り下ろすといいらしいが・・・サメ肌か、つらの皮じゃだめかなぁ？おろし金の細かいとこでおろしましたが・・・ぐはっ！つぅーん！涙ポロポロ。 でもこれ、香りが強くて何にでも合いますがな。 インカのめざめと手羽元の煮付けと丘ひじきのおひたしだす。

  2005.05.28

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  北海道からのプレゼント！

  先日、ハマーＨ１の奥さんよりプレゼントがいっぱい届きました！アイヌネギ、顔を出したばかりの"うど"、山わさび、インカのめざめ、レッドムーン。肝っ玉かあさんのスケールはでっかいど～ぉ！！アイヌネギ（行者ひんにく）たっぷりのギョーザとダンゴスープ（鰹だし）うどの天ぷらと山わさび＋ごぼうのかきあげ。（山わさびもごぼうも笹がき） さすが！天然物は香りも味も強くて、一味違う美味しさでしたわ！ あ！餃子の画像もう１個あったわ。餃子は全部で９０個作って４人で食べたけど、翌日だれも臭いって言わなかったよ。

  2005.05.27

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