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2009年07月09日

手作り調味料

(2)

カテゴリ：料理

昨日生徒さんからいただいたにんにくで「にんにく醤油」作ることにしました。

早速、皮を剥いて(薄皮も)密閉保存出来るビンに放り込み、お酢を注ぎました。

この状態で1週間。

お酢？？って思ってますよねｗ　直接お醤油に漬けてもいいんだけど、にんにくスカスカになるために、お酢に漬けることでいつまでもシャキシャキ！ってなるんですよ。

来週の今日は、お醤油に漬けます。経過など日記にアップしますね。

お楽しみに

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最終更新日 2009年07月10日 05時03分28秒
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