アラフィフ主婦の買い物とつぶやきと

　　　　　　　　　　　　　
　ある日、次男がやや興奮した調子で学校から帰ってきました。

　なんでも今日配られた給食の献立票に、自分の大好きな献立のレシピが載っているから
ぜひ作ってほしいのだとか。

　どれどれ一体、何のレシピ?と見てみたら･･。

　なんと！これは昔、私も大・大･大好きだった給食のおかず!

　　　　　　　　　　　　　　　懐かしい～

　　　　　　　　　　　　　早速作りました。「フライビーンズ」

　　　　　　　　　　　　　

　大豆に片栗粉をまぶし、それを揚げた後、乾煎りしておいたじゃこと
一緒に甘い蜜(大学芋の蜜みたいなの）をからめ、仕上げにゴマを振ってあります。

久々に食べましたおいしいおかずでもあり、おやつにもなりそう。

　レシピによると、ポイントは｢水煮してある大豆ではなく、乾燥大豆を買ってきて、
それを一晩水に戻してから、のを使うこと｣だそうです。

　水煮したのと使うと歯ごたえが劣る、そうです。


　この献立、私本当に大好きで。小学生のころ超偏食児童だった私の、唯一食べられる
献立だったと言っていいくらいのものでした。

　大人になって、自分でも作ってみたいと思っていましたが、なにせ献立名が解らなくて
フライビーンズって名前だったんですね。検索したらレシピがいくつか出て来ました。

　次男のおかげ、そして給食の献立表製作者さんの粋な計らいのおかげで
作ることが出来ました。感謝です。