今日のばんごはんは･･･

　夏野菜たっぷりのドライカレー、セロリのっけ
　（挽肉･玉葱･ナス･ズッキーニ･カラーピーマン･オクラ）
　いろんなお豆とアボカドとトマトのバルサミコ風味サラダ

カレーが食べたい。
→しかし、わが家のカレーは通常、約3日は煮込む。
→煮込むのに、この時期は暑い。
→しかも、めんどくさいし、すぐ食べたい。
→そう。すぐ食べたい！

ってことで、今夜はドライカレー。

ズッキーニとナスは素揚げ、オクラはさっと茹でて、炒めて味をつけた挽肉＆野菜と混ぜる。わが家のいつものカレーみたいに辛くないけど、野菜の旨み＆甘みを存分に味わうことができた。

今日のトコロは、ひとまず“カレー欲求”は満たすことができたが、やっぱり手間隙かけたカレーも食べたいなぁ。


▼クリックお願いします▼
ブログランキング [ランキングオンライン]