今日のばんごはんは･･･

　コテージパイ（牛挽肉、玉葱、トマト、じゃがいも）
　いろいろお豆とトマトのスープ（豆、玉葱、セロリ、人参、エリンギ、ホールトマト、パセリ）
　ブロッコリーのガーリック＆アンチョビ炒め
　千切りサラダ（キャベツ、人参、蕪、キュウリ）
　ごはん

シェパーズ・パイを作りたかったのだが、簡単に羊肉は手に入らないので、コテージ・パイにした。

シェパーズ・パイ（羊飼いのパイ：Shepherd's pie）は、イギリスの伝統料理の一つで、羊のひき肉の煮込みの上にマッシュポテトをのせてオーブンで焼いたもの。パイは使わないがパイと呼ばれる。
もともと羊飼い（Shepherds）が、ありあわせの材料と羊の肉を使って作った料理だそう。で、今回のように、羊の肉の代わりに、牛肉を使ったものは「コテージ・パイ（田舎家のパイ：Cottage Pie）」と呼ぶらしい。

実はワタシ、シェパーズ・パイを未だ食べたことがないので、一度作ってみたいのだ。
しかし、近所ではなかなか売っていない羊肉。しかも売っていても高いので、ついつい楽なコテージ・パイの方に流されてしまう。だが、流されて作るとはいっても、挽肉とマッシュポテトの素朴な組み合わせは大好きなので、これでも十分満足なのだが。
　

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