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2007.04.28
テーマ：手作りについて(222)
カテゴリ：レシピを作ろう
【 スペアーリブの八角 黒酢煮 】 材料 スペアーリブ（豚でも牛肉でもお好みのもの） 八角（中華のスパイス材料って知ってるよね） 黒砂糖または三温糖 黒酢（飲む黒酢ベースのものでもＯＫ） お水 お醤油 揚げ油 小麦粉か片栗粉
作り方 １） スペアーリブ肉を食べやすい大きさに切り分ける ２） ビニール袋小麦粉か片栗粉を少量いれ、１）をその中へ入れて薄付き ３） 揚げ油で２）を軽く揚げておく。 ４） お鍋に黒酢、砂糖、 お水 お醤油を入れて混ぜておき 火にかける ５） ある程度お鍋の中の砂糖が溶けたら八角を3個ほど入れ揚げたスペアー ６） 途中味を見ながら煮詰めていく。 ７） 煮詰めたタレが少なくなってきたら火を止めてそのままの状態でおいておく ※その日に食べるのも良いんだけど、次の日に鍋の油をとって軽く暖めて食べると 分量などは書かなかったのは本当、適当にやってみたことなのでお好みです。 忘れそうだったので次回のために書いておくことにしました。 なので味や出来上がりには保障しませ～～～～ん
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最終更新日
2007.04.28 08:15:18
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