dolce。

週末、実はクロワッサンも焼いておりましたー
習ったのは去年の夏８月でした。
暑い時期は折込バターが溶けるので、冷房をガンガンにきかせてのレッスン。
家でそんな事はできないので、寒くなるのを待っていました
そのわりに、こんなに遅いのですが・・・・

はりきって、発酵バターをたっぷり用意して作りはじめると、
メープル折込シートとかで、折込の練習もしていたはずなのに、
途中でバターが切れたのに気づいた。
・・・・・・・失敗だょ
だからって、やめるわけにもいかず、焼きました。

普通のはモチロン、キレイに作りたいけど、
キレイに作るには端っこをカットしないと。
その端っこをミニコルネ型にして、チョコカスタードを詰めてみたり。

あと、チョコクロも作りたいなぁ～　
っても、バトンショコラがないので、チョコチップをチマチマ並べて、
いっぱい食べたいので、勝手にミニサイズにしてみました～

　　　　　　　　　

失敗したと思ってたけど、意外とちゃんと折込できてたみたいで、
普通のクロワッサンみたいに、キレイな層ができてました
クロワッサンだと飽きるかなぁ？と思って色々作ってみたけど、
プレーンタイプが一番美味しかった。
今度はチョコとか入れずに、普通のをいっぱい作ろうっと。