dolce。

昨日、お出かけしたときに　カチョカヴァロ　を買いました。
数年前、イタリア旅行に行く時に色々調べてたら、
ある人のブログでイタリア料理で取り上げられてて、すっごく食べてみたかったの

なかなか見つからなかったので、また旅行行った時に探すしかないかなぁ？
と諦めてたら、成城石井で見つけちゃった

私が買ったのは　↓　コレ

　　　

食べ方・・・・・遠い記憶の中では、
フォアグラのチーズVer.って感じ。としか覚えていない。

早速調べてみたら、このチーズ今話題になってたのね。
やっぱり、チーズに塩・胡椒をして、フォアグラのチーズ版みたいな感じで、
表面をカリカリに焼いて、中がトロトロの状態で食べるみたい。

イメージ先行で作っちゃったから、今回私は輪切りにしたんだけど、
どうやらくし型にカットするのが、最近流行の食べ方みたいでした。
でも、輪切りでも美味しかったよ