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2010年11月11日
カテゴリ：食べ物
今日、知り合いの農園で花梨を買ってきた  諏訪地方でも扱い安いマルメロ栽培に切り替える 農家が多くなって来て･･･  昔から栽培されている花梨は、本花梨と呼ばれている 表面に産毛のような物が付いていて･･･ これがべっとりとしているので落すのが大変  それに実が硬いので切るのにも大変  産毛のような物を落すと･･･ こんなに綺麗な黄色です  このままでは食べられないので･･･ 薄く切って砂糖漬けにします 甘酸っぱくて、お茶のお供に良いんですよ～  かりんのエキスは、喉の痛みや咳に効きます  冬の寒い日に、砂糖漬けの花梨の汁をお湯割で 飲むと身体がポカポカと温まります  今、部屋の中に花梨の良い香りがしています 伝えられないのが残念だなぁ～ 
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