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2012年01月08日
カテゴリ：食べ物
昨日の中華風粥･･･
こんなふうに・・・ポッタリと仕上がりました とっても美味しいと好評でしたよ～ 我が家には、旦那の祖母から教えてもらった･･･ こんな料理があるのですが･･･
酒粕を少しのお湯で溶いて･･･ 砂糖を少し加えて練り上げます その中に、鮭を焼いてほぐした物を 混ぜ合わせる・・・ただそれだけなんですが 旦那が子供の頃から慣れ親しんだ味という事で 私もお正月になると作ります 祖母に聞いた話しでは・・・ 昔は、お正月に新巻鮭を食べたので 頭や骨のまわりの身を無駄にしないようにと 作っていたらしいのですが・・・ これって･･･信州の郷土料理なのかしら どこか他の地方でもこのような料理を作るところ ありますかぁ～～ ちなみに、わが母の故郷松本では･･･ お正月には、鰤の酒粕煮を食べますよ～
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