[食べ物]の記事一覧 | 金の像の独り言

マカロン

出張に東京へ行ってきた旦那のお土産は･･･バレンタイン限定のマカロンピンクを選ぶと･･･中味もピンク黄色を食べた娘･･･もちろん中味も黄色なかなかお洒落で美味しかった月末も出張の予定が入っているようだけど･･･次のお土産が楽しみ

2011年02月13日

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赤かぶ漬け

お友達からお土産を頂きました木曽の赤かぶ漬けです長野県は漬物王国様々な種類の漬物がありますそれぞれに味わい深いんですが･･･私は、特にこの赤かぶ漬けが大好き友達って良いですねぇ～ちゃんと私の好きなものを覚えていてくれるんですよ～

2011年02月10日

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くず湯

昨日実家からこんな詰め合わせを貰ってきた夜に、きょんがタイミング良くお皿を返しに来て･･･お汁粉を持って行ったので・・・生姜のくず湯を食べてみた袋から出して･･･外側のウエハースを割ると･･･こんな感じ･･･中味をカップに入れて･･･熱湯を入れてよ～くかき混ぜるウエハースを割りいれて･･･出来上がり今日はちょっと寒いので･･･フーフーと美味しく頂きました午前中に、役場まで用事があったので歩いて行きました歩数計を見たらあまり歩数が延びてなかったので遠回りをして帰ってきました4300歩あまりの散歩でしたくず湯は･･･散歩のご褒美で～～す

2011年02月08日

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大好きなの！

今日は、母と娘と3人でお買い物へ行きました母の希望で、伊那市のかんてんぱぱショップへお買い物を済ませた後･･･さつき亭でティータイム娘は･･・エスプレッソアフォガードバニラアイスの上にのっているのは寒天ですエスプレッソをかけて頂きます私は大好きな･･･あんみつで～～すここのはボリューム満点で、あんこが甘すぎずとっても美味しいんですよ～今日も美味しい物が食べられて･･･し・あ・わ・せ

2010年12月14日

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半熟カステラ

娘がこんなカステラを買って来てくれた見た目は、焼きそこないのカステラみたい･･･柔らかすぎて切り分けるのが大変こんな感じで中心がトロ~リとしているカステラはとろけて無くても良いな

2010年12月12日

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我家流牡蠣の食べ方！？

新鮮な牡蠣は生牡蠣も良いけれど･･･ちょっと焼いたり･･･蒸したりして食べるとよりいっそう美味しく食べられる･･･と思うそして･･･我が家流の食べ方･･･刻んだにんにくをたっぷりのオリーブオイルで炒めて･･･火を止めてから刻んだスイートバジルを加えて･･･牡蠣にたっぷりかけて頂くこれを食べ始めたら･･･止まらない･止められない旦那は、牡蠣を食べながらワインを呑んで大満足だぁ～と喜んでいたこの食べ方･･･旦那の提案･･･どこかで食べて気に入ったのだとかでも･･･料理をするのは私・・・人の食べたものを再現するのは難しいんだけどなぁ～

2010年12月11日

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花梨

今日、知り合いの農園で花梨を買ってきた諏訪地方でも扱い安いマルメロ栽培に切り替える農家が多くなって来て･･･昔から栽培されている花梨は、本花梨と呼ばれている表面に産毛のような物が付いていて･･･これがべっとりとしているので落すのが大変それに実が硬いので切るのにも大変産毛のような物を落すと･･･こんなに綺麗な黄色ですこのままでは食べられないので･･･薄く切って砂糖漬けにします甘酸っぱくて、お茶のお供に良いんですよ～かりんのエキスは、喉の痛みや咳に効きます冬の寒い日に、砂糖漬けの花梨の汁をお湯割で飲むと身体がポカポカと温まります今、部屋の中に花梨の良い香りがしています伝えられないのが残念だなぁ～

2010年11月11日

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期間限定の味

秋になって、スーパーの店頭に･･･これが並ぶと･･･お母さんの作ったイクラの醤油漬けが食べた～いと娘からリクエストがこれが･･･かなりの手間が掛かって･･･もう～大変1時間位掛かって･･･やっとこの状態に出来ましたこれを塩で軽く揉んで･･･お酒で塩を洗い流し･･･醤油･みりん･酒を合わせて作っておいたタレに一晩漬け込んで出来上がりです小瓶に移して食卓へ･･･お母さんのイクラが一番だよ～なぁ～んて言ってくれるものだから･･･頑張って作るんだよネェ～横浜の叔母から受け継いだ我家の味です叔母も今頃、娘達や孫達の為に台所に立っていることでしょうおばさ～ん、しっかり教えてもらったとおりに作っていますよ～

2010年10月27日

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トマトの収穫

我家のトマトがだいぶ赤くなったので･･･今日は収穫しました大小8個のトマト玉割れしてしまった物もあるけれど･･･赤くて美味しそうなトマトが収穫できました凄く時間が掛かったので･･･なんだかとっても嬉しい早速、旦那と味見をしてみました予想より、しっかりとしたトマトの味です甘味と酸味があって･･･硬さもあり食べ応えのあるトマトになっていましたもしかしたら･･･美味しくないかもって思っていたのでとっても嬉しい収穫になりました今夜は、このトマトを使って、トマトとモッツァレラのサラダにしよう

2010年10月16日

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我家の定番になりました！！

以前、ばあばさんが紹介していた･･･納豆にオリーブオイル我家の定番になりました特に気に入ったのが娘･･･ほとんど一人で食べてしまう元々、オクラ納豆が好きだったのもあって･･･しらす干しとオリーブオイルと海苔が入るので栄養価も高いし、美味しいしとご飯にかけずにこのままモリモリと食べるんですあまりにも美味しそうに食べるので･･･遠慮して手が出せないんですよ～作るたびに量を増やしているんですけれどネェ～手軽に作れる一品なので･･･本当重宝してますよ～ばあばさんに、感謝･感謝で～～す

2010年10月07日

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奈良漬けで･･･酔っぱらちゃったぁ～！！

お友達のいずぴーが奈良へ行って来たと･･･お土産をくれてた私は下戸だけれど･･･奈良漬は大好き早速、夕飯に食べた･･･う～～ん美味しいあめ色にしっかりと漬かってなんともいえない味わい･･･と調子に乗って･･･一切れ･二切れと箸が進み･･･あ～～なんだかポーっとしてほわほわしてきたぁ～奈良漬で酔ったみたいあんまり食べるなよ～奈良漬で酔うなんて･･･そんな事言われても･･･下戸な私にとって･･･酒粕でしっかりと漬け込んだ奈良漬もお酒と同じ･･･ナンだよネェ～気を付けて食べなくちゃ･･･酔っ払い運転になっちゃうから･･･寝る前に食べるしかないかなぁ～

2010年10月04日

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母の糠漬け

今日は、実家へ行ってきた帰りに、母が糠漬けを持たせてくれた母の糠漬けは、とっても美味しいこの糠床は、もう何十年も母が大事に大事に手入れして作り続けているもので時を重ねて色々な旨味が出ているようでとても深い味わいがする冬の間は塩をして、寝かせてあるので初夏に漬ける初めの糠漬けは、ちょっと塩がキツイ尖った味がする･･･。それが何度か漬け込むうちに実家の味が蘇って美味しい漬物が食べられる糠漬けと云うのは味が変化するのであきが来ないんだろうなぁ～母は何度かこの糠床を分けてくれたのだが･･･私が何度もダメにするので･･･諦めて漬けた物をくれるようになったきっとダメなむすめだなぁ～と思っているだろう私にはけしてまね出来ない母の味です

2010年09月30日

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ブドウが届いた！

昨日、ばあばさんがブログで･･･山梨からブドウが届いたとUPしていたのを見終わって･･･暫らくしたら･･･我家にも、山梨からブドウが届きましたぁ～今年のブドウは猛暑の影響で収穫量は少ないけれど甘味が増してとっても美味しいと言ってたので･･･早速、夕食後のデザートに頂きました粒が大きくて、本当に美味しかったです友達に、感謝･感謝で～～す

2010年09月16日

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オリーブオイル

昨日、ばあばさんが納豆にオリーブオイルとUPしていた我家もオリーブオイルをかなり使う方だと思うけれど･･･この食べ方に･･･オオオ～と思ってしまった我家では･･･オリーブオイルをそのまま使うのはトマトとモッァレラチーズのサラダが定番で後は、ドレッシングや炒め物･スパゲティなどに使う事が多い固定観念にとらわれずに色々チャレンジしてみないと･･･美味しいものを逃してしまいそうだその他にもオリーブオイルの使い方･･･沢山あるんだろうなぁ～皆さん　教えてくださ～～い

2010年09月12日

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私の好きなスモモ

今日は用事があって実家へ行って来た父の仏壇に、私の好きなスモモが供えてあった私はスモモが好きなので･･･これを貰って帰ってきたこのスモモは太陽と言う品種で大きさが握り拳位有る早速、洗って一口ガブリと･･･実が厚くて食べ応え十分味も酸味が少なくて、甘味が強い実家の母が仏壇にセッセと季節の果物をお供えするので実家へ行くだびに、美味しい果物をもらえる感謝していただかなくちゃ～ね

2010年09月08日

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鰯は大衆魚だねぇ～。

秋刀魚が不漁で高いそんな中で、連日安値を更新してくれているのが･･･鰯で～～す今年は大漁だとかで･･･しかも大きい今日はいつも行く地元のスーパーで特売でしたこんなに大きな鰯が3匹･･･105円なんて家計に優しいんでしょう我家はお魚大好き一家ですから･･･買って来て･･･直ぐに捌きましたよ～！！酢洗いして、昆布ジメにしましたさて･･･どんな風に食べようかなぁ～定番のお寿司･･･それてもカルパチョ･･･

2010年08月27日

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そんなに･･･要らないよ～！！

今日は、従姉の家に行ったのですが･･･従姉は買い物に出かけて留守でした家に居た従姉の旦那がもう直ぐ、帰ってくるから･･･待っている間にミョウガを一緒に取ろう台所へ行って･･･でっかいザルをもってこいよ～･･･そんなに･･･あるんかいいやぁ～うっかりしちゃってさぁ～ミョウガを取り忘れてたんだよ～金の像良いところに来たじゃん取ってやるから、持っていけよ～旦那の言うとおり･･･取れる取れる･･･大きなボールいっぱいになりました収穫が終ってミョウガを洗っていると･･･従姉が帰って来て･･･こんなにミョウガばかり･･･どうするのぉ～だって･･･取れたんだもんという訳で･･･どうしようか･･･って言うほど持たされましたぁ～取り合えず･･･生食用を少し残して塩漬けにして･･･酢漬けと･･･味噌漬けにしようと思いますこんなに、ミョウガを食べて･･･益々、物忘れがひどくなったら･･･どうしよう

2010年08月25日

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だだちゃ豆

友達のYさんから･･･今年もだだちゃ豆が届いたよ～持ちにおいで～とが来たYさんは、山形生まれ･･･幼い頃、父親を亡くして育ったのは神奈川県かなりの苦労人なのに、そんなそぶりも見せない常に前向きで･･･とってもパワフルな人なのですそんな彼女の故郷から、毎年このだだちゃ豆を送ってもらうので届いたら直ぐに茹でて･･･私の手元に来るときは･･･食べるだけぇ～の状態で来ますこのだだちゃ豆･･･本当に美味しくて夏の楽しみになっていますよ～ちょっとだけ･･･味見をして後は、皆で食べますYさんに、感謝･感謝で～～す

2010年08月19日

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たこ焼きランチ！

今日も快晴でと～～っても暑いですそんな中･･･太極拳のお仲間Kさんのお家でたこ焼きランチです冷房を効かせた部屋で･･･お気楽さんと私とKさんでたこ焼き作りに悪戦苦闘くるり･･･って反すのが難しいんです上手く反せないネェ～味に変わりは無いでしょうなどと言いながら･･･何とか反す事が出来て･･･たこ焼きらしくなりましたよぅ～さあ～食べようかぁ～あっ･･･あつい･･･一口食べたお気楽さんが･･･ハフハフとして目を白黒させていますよ～思わず笑っちゃいましたけど･･･私も一口食べて･･･あっあついと熱くて熱くて･･･顔をゆがめてしまいましたぁ～3人で楽しく、美味しくランチをしておしゃべりも沢山しましたよ～とっても楽しかったです

2010年08月04日

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ブルーベリー

買い物に出かけようと玄関を出たら･･･タイミング良く宅配便屋さんが来た母のお友達から･･･大粒のブルーベリーが届いた見るからに美味しそうなので･･･思わずつまんで口へ口の中に甘酸っぱい美味しさが広がるブルーベリーの下には、キューリとなすが入っていたとれたて新鮮野菜は色が濃くて美味しそう毎年、時期になるとブルーベリーを送ってくれる感謝・感謝です早速、ハチミツと煮て･･･ブルーベリーソースを作りましょう朝のヨーグルトに掛けて食べると美味しいぞぉ～

2010年07月15日

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バーベキュー

昨日は、ベランダでバーベキューの予定が･･･雨の為･･･縁の下にシートを張って･･･旦那が焼く係り･･･私たちは部屋で食べる人です娘の職場のお友達も参加して･･･海の物を中心に焼きました娘のリクエストでチキンも焼きましたよ～サザエご飯も炊きました炭火で焼くと･･･どうしてこんなに美味しいのかしら？？？みんなでお腹いっぱい食べました昨日、あんなに食べたのに･･･今日は、総合検診のため･･･朝からご飯抜きです検診の予約時間が１時30分と中途半端なのでお昼も抜きですまあ～少しダイエットになると思って･･･我慢･我慢･･･しっかりと検診を受けて、健康管理しなくちゃ～ね

2010年07月12日

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小梅漬け

昨日は、嫌なことばかりの日で･･･とっても落ち込んでいたのですが･･･（こんな日もあるんですよねぇ～）JAの直売所へ野菜を買いに行ったら･･･小梅が1キロ･･･200円あまりにも安いので買ってしまいましたぁ～Sちゃんの家に行って･･･小梅の漬け方を教えてもらって･･･今朝、漬けてみました氷砂糖と酢を使って･･･お茶にピッタリの1品になるはず･･･昨年、娘と一緒に漬けた梅酒も良い感じに出来たし･･･今度も上手くいくと良いなぁ～味見できる日が楽しみで～～す

2010年07月03日

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最近･･･はまっている物

今日は、久しぶりに青空が広がって･･･気持ちが良い天気です白い雲が夏らしくって･･･ちょっと嬉しいこんな暑い日に･･･冷たく冷やして食べる･･･紅茶漬けあんず太極拳の仲間が作って来て食べさせてもらったら･･･凄く美味しかったので･･･みんなでお取り寄せしました～。干しあんずに濃い目の熱々紅茶を掛けるだけ～～と言う超簡単なデサート最近これに、はまっていて･･･食べ過ぎないように気をつけつつ･･･毎日、おやつに食べています

2010年06月30日

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ちょっとお気に入り！！

最近、お茶のおともにお気に入りなのが･･･この2品一口サイズのおはぎ同じく、一口サイズの磯部巻きこれを一つづつ･･･ゆっくりと味わうのですちょっと･･･不満足ではあるんですけれど･･･けして全部食べてはいけないと･･･自分に言い聞かせて･･･食べたいなぁ～と言う気持ちを無理に押さえるよりはちょっとだけ食べて･･･ストレスを減らして･･･頑張って間食を減らしている私ところが･･･私がこんなに我慢していると言うのに･･･我が旦那･･･おっ良い物があるねぇ～と残りをぜ～～んぶ食べてしまうのですよ～もう～明日の分だったのにぃ～今度は、もっと違うミニサイズの物を見つけなくては･･･それにしても･･･我が旦那････お菓子大好き人間になってしまった

2010年06月23日

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いつもの宅配便

母から宅配便が届いた中味は、もろこしとそら豆とアップルマンゴーきっと･･･実家の近所の八百屋さんが娘の好きなもろこし入ったぞぉ～って、母に言ってくれたに違いないそら豆を茹でて食べたなんとなく･･･そら豆って夏の味って言う気がするでも･･･アップルマンゴーは食べられないで母に･･･マンゴー食べられないのに･･･と言うと･･･他の人が食べるから良いのだって私だって･･･マンゴーが好きなのに･･･アレルギーさえ出なければ･･･しゃくにさわるので･･･画像は無し今日は、そら豆のポタージュを作ろうきっと･･･美味しいぞぉ～～片手に、もろこしを持って･･･かじりながらのＵＰですもろこし･･･大好き

2010年05月27日

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キンメと格闘！？

まな板からはみ出す大きさのキンメこんな大物を捌いた事はあまり無い･･･新巻鮭くらいだろうか？？？でも･･･ここでひるんだら食いしん坊の名が廃るウロコをガシガシとって･･･頭をガツーンと切り落とし･･･ここからが･･･難しい悪戦苦闘しながら･･･何とか三枚におろしたここからは、刺身包丁に持ち替え･･･皮と身の間が美味しいので･･･皮を湯引きにしてから昆布じめにしましたよ～これで美味しくなるはず頭と骨は、アラ炊きにしますよ～腕が悪いので骨に身が沢山付いているのできっと美味しいはず

2010年05月12日

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椎茸＆さざえ

ねぇ～茸狩りしようかぁ～茸狩り･･･？？？なるほど･･･茸狩りだネェ～あれっ結構硬いよボコッて言う感じで取れました大きめの椎茸が4つ収穫できました陽があたったせいか･･･ちょっと硬めの椎茸エリンギと一緒に炒めて塩コショウで味付けして食べました味が濃くて美味しかったです今日の旦那のつまみは･･･特売で買ったサザエ･･･大きな物が一つ200円でしたサザエをお刺身にするのは、ちょっと大変だけど･･･だんだん上手く出来るようになってきましたよ～

2010年05月01日

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頂き物

春を感じさせる･･･山菜･･･こしあぶら天ぷらにして食べる･･･独特の風味がとっても美味しいそして･･･もう一品京都のお店のばら寿司松本の百貨店の物産展で友達が買ってきたくれたどちらも頂き物･･･食卓が豪華になった

2010年04月29日

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ほうとう

今日の夕飯は･･･山梨名物のほうとう山梨では普通にスーパーなどで売られている娘のリクエストで豚肉･人参･玉葱を入れて煮込んでみた子供の頃は、ほうとうがあまり好きではなかったけれど･･･今は結構好きになってたまに食べたくなる今夜は寒かったので熱々のほうとうがとても美味しかった

2010年04月22日

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諏訪湖の春

昨日の朝、親戚のアキ爺がワカサギを届けてくれた春になって、ワカサギが産卵の為、河へ上がる河へヤナを仕掛けてワカサギを捕獲して採卵をする捕獲したワカサギのおすそ分けなのですそれにしても･･･アキ爺は元気だなぁ～２日間御柱山出しに参加して･･･前夜は８時過ぎに家に帰ったのに･･･冬は狩猟で山を飛び回っているし･･･やはり人間、普段から身体を動かしていないとダメなんだよネェ～私ももっと歩かなければ･･･。アキ爺の持ってきてくれたワカサギをから揚げにして美味しく頂きました諏訪の春の味の一品です

2010年04月13日

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かりんとう饅頭！？

今日から御柱祭が始まったけれど･･･我が地区は今日は曳行が無いので･･･パスポートの更新の申請に行ってきた諏訪市の合同庁舎もなんとなく人が少なくて･･･こんな日にパスポートの申請に来る人は少ないのかも･･･パスポートの有効期限は後５ヶ月位あるのだけれど･･･パスポートの有効期限が６ヶ月無いと入国できない国がある･･･どうしてなんだろうネェ～帰りに、駅前のデパートで買い物をして･･･エスカレーターを上がったところで･･･かりんとうを売っていた旦那がかりんとうを買おうと言うので買ったら･･･販売のオジサンがかりんとう饅頭美味しいから買っていきな～と･･･ためしに買ってみたあげ饅頭のサクサク見たいな感じで･･･へ～美味しいじゃんと言う感じ中の餡子が甘すぎず･･･ちょっと変り種の饅頭でした

2010年04月09日

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え～～知らなかったのぉ～！？

きょんの彼女のゴンちゃんが･･･持ってきてくれましたな･何これ天ぷら饅頭だよ～知らないのぉ～～････饅頭てんぷらにするの？？？もちろん私は知ってましたよ～旦那も懐かしいものがあるなぁ～と･･･昔は饅頭が硬くなると天ぷらにして食べたんだよ干し柿も天ぷらにして食べたんだよ～きょんと娘は知らなかったんです意外と美味しい天ぷら饅頭･･･でもネ･･･カロリーがとっても高いんだよね～

2010年03月23日

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安納芋

どうしても食べてみたくて･･･種子島産　安納芋をお取り寄せした注文してから･･･数ヶ月･･･忘れた頃に届いたこの安納芋は焼き芋が一番美味しいと言われている早速、ストーブで焼き芋にしてみたアルミホイルをほどいてみると･･･ホクホクに焼きあがった芋が･･･割ってみると･･･黄色が鮮やかでとってもしっとりとしている食べてみて驚いた･･･とってもジューシーで甘味があって･･･まるでスイートポテトみたいネットのおかげでこんな隠れた一品も手に入る食いしん坊な私･･･次は何を探せるだろうか

2010年03月06日

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どうでも良いことなんですが・・・。

旦那ときょんと3人でご飯を食べにいったときの事オムライスあるよ～･･･と旦那に言われるほどオムライスが好きな私でもね～こだわりがあるんですよ～今風のオムライスはちょっとイヤなんですこんな風に卵でチキンライスをキッチリと包んでいるのが私の中の正統派オムライスなんですオムレツをチキンライスの上にのせて･･･トロリとした卵のオムライスは･･･嫌いじゃないけれど･･･なんか違うって思ってしまうんですどうでも良いことなんですが･･･とってもこだわってしまう私です

2010年03月03日

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お買い得品！！

今日は朝から雪降りと言っても道路に落ちた雪が解けていくので車で出かけるのは楽でした特売日ではないけれど･･･地元のTスーパーへ買い物に出かけた特売日でなくても、案外掘り出し物があるこのお店雪降りのせいか･･･客があまり居ない空き空きした店内を周っていると･･･４匹で１０５円の鰯を見つけた超お得な買い物･･･ピカピカと光って美味しそうお寿司にしようかと思ったけれど･･･昨日鯵をなめろうにして食べたので･･･牛蒡と人参を加えて･･･さつま揚げ風にしました鰯だから･･･色が黒くなってしまったけれど･･･美味しくできましたよ～

2010年02月15日

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野菜たっぷりラーメン

お気に入りの付け麺があるラーメン屋さんへ行った寒いから味噌ラーメンにしようかなぁ～と･･･迷っていると･･･新メニューがあったのでためしに食べてみる事にした温野菜がたっぷりのった醤油味のラーメン茹で野菜は失敗なんじゃないかなぁ～と思ったスープの味が薄く感じて･･･それに味の付けてない野菜を先に食べるのでなんだか物足りないボケた味に感じてしまうこの店･･･付け麺は美味しいのに･･･どうも醤油ラーメンはイマイチなんだよね～ボリュームがあるだけの野菜ラーメンでした

2010年02月13日

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簡単！美味しい！！

昨日の石焼ビピンバ･･･ちょっと味付けがイマイチだった野菜のナムルの味がなんだか物足りない気がした従姉にイマイチだネェ～と言うと･･･ヨーダママが便利な物があると言ってわでヨーダママに電話して商品名を聞いて･･･早速買ってきたそれがこれ今夜の夕飯に、もやしとほうれん草を茹でて･･･塩味ナムルの素であえてみたこれがなかなか美味しい久々のヒットであるこれさえあれば･･･お手軽にビピンバも出来ちゃう良い物みつけちゃった

2010年02月11日

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真夜中の誘惑！？

家族はそれぞれの用事で出かけ･･･ゆったりとお風呂に入りの金曜ロードショーを見て･･･まったりとしていたら･･･PM11時過ぎに玄関の鍵を開ける音旦那が帰ってきたはい、お土産と渡された物は･･･アイスクリームうれしいけれど･･･11時過ぎだよ～でも･･･美味しい誘惑に勝てずに･･･半分だけ～と食べちゃいました食べ始めると･･･まあ～今日だけいいかぁ～と･･･結局、全部食べちゃいました～これだから･･･何時までたってもダイエット出来ないんだよねぇ～ホント･･･意志の弱い私

2010年01月30日

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こんな食べ方しています！！

長野県は、野沢菜漬けが有名だけれど･･･とっても美味しい白菜の産地でもあるので･･･白菜漬けを作るお家も多いんです多分･･･我家だけじゃないと思うのですが･･･白菜漬けをこんな食べ方もするんですよ～山葵漬けに醤油をちょっぴり掛けて･･･白菜漬けに付けて食べるんです山葵のピリッとした辛さが良いアクセントになって･･･これが美味しいんです漬物が酒のツマミになりますよ～長野県は山葵の産地でもあるので･･･山葵漬けも特産品です普段、当たり前の食べ方だと思っている物が地方特有の食べ方だったりするのかもしれないですね～皆さんの所では、こんな食べ方しますかぁ～

2010年01月26日

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したし豆

旦那がしたし豆が食べたいというので･･･水に一晩漬けて置いた･･･くらかけ豆をじっくりと茹でて･･･醤油･味醂･だし汁を合わせたものにしたして･･･したし豆の出来上がりくらかけ豆というのは、長野県特有の産物なのだろうかあまり何処でも見かけるという物ではないような･･･ちょっと歯ごたえを残して･･･薄味にすると･･･箸がどんどん進むなんとも言えない豆の風味が良いそういえば･･･松本の伯母が元気な頃、大豆を使った保存食の豆を作ってくれたのだが･･･確か･･･麹と塩で茹でた大豆を漬けた物だったように記憶している･･･なんと言ったのか･･･あの豆も美味しかった昔の人は豆を上手に食べていたんだなぁ～教えてもらっておけば良かったと･･･ちょっと残念だ

2010年01月25日

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七草粥はイヤ！！

我家のわがまま家族七草粥はあまり好きじゃないと言う･･･伝統行事は大切にしたいのに･･･それではと･･･我が家流のお粥にした鶏の胸肉を土鍋で茹でて･･･お肉は取り出して･･･茹で汁に鶏ガラスープとご飯を入れてじっくりと煮込んで仕上げに塩を振り･･･三つ葉をふって出来上がり中華風お粥･･･これは好評でしたたまには･･･お粥も良いですね～お正月の食べ過ぎのお腹を少しは休めなくちゃ～ね誰のことって顔しているそこの貴方の事ですよ～

2010年01月08日

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因幡の白うさぎ

お気楽さんが鳥取のお土産にと･･･因幡の白うさぎと言うお菓子をくれたどんなお菓子だろうと･･･あけてみるとあれっ白じゃない･･･茶色うさぎじゃんところが･･･これ食べてみるとかなり美味しいんですよ～中の餡がちょっぴり洋風のバター味でさらりと上品な味で･･･う～～ん美味しい福を呼び、縁を結ぶお菓子だそうなのでこれは娘に食べさせて･･･良縁を祈らなくちゃ～ね私は、福を願って、2個も食べたから･･･宝くじ当るかなぁ～宝くじが当ったら･･･お気楽さんを温泉旅行にでもご招待しなくちゃ～ね今後も保険で漢方が使えるように請願する署名にご協力下さい電子署名にご協力お願いいたします

2009年12月04日

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諏訪産のりんごが１番！！

今年、春の雹害で全部が傷りんごになってしまった地元、諏訪産のりんごフジりんごの収穫時期になったので毎年、お世話になっている･･･松沢農園さんへ行って見ました作業場では、おばあちゃんと娘さんで収穫したりんごの選別作業をしていましたやはり･･･全部が傷になってしまったのよ～大変だったねぇ～･･･。自然が相手だから･･･仕方が無いの･･･こういう年もあるんだわ～台風で落ちてしまうより良かったと考えるんだわ･･･。いつもと変わらず真っ赤で大きくて美味しそうなりんご確かにちょっとエクボが出来ているけれど･･･やっぱり･･･味は変わらないし･･･松沢さんのりんごは美味しいから･･･傷があるのを承知でお友達に送る事に決めましたここのりんごが１番と言い切る娘の為に自家用に割れりんごを買って来ました割れてしまうくらいのりんごや鳥がつついてしまったりんごとっても安いけれど味は最高です早速、味見ですこれは産地でしか食べられない味だねぇ～酸味と甘味が丁度良くて･･･とっても水々しいりんごでした

2009年11月27日

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一人ご飯

この連休我家は、私以外はお出かけきょんは21日に友達の結婚式があり･･･泊まりで出かけた娘は、21日に友達と1泊2日で旅行に出かけた旦那は22日から１泊2日で仲間20数名でバス旅行昨日は私一人で一日の～～んびりと過した朝と昼はパンとでお手軽に済ませたけれど･･･夕飯は･･･牡蠣の炊き込みご飯にした炊き込みご飯て･･･便利だよねぇ～オカズがいらないもの･･･これに漬物の一品でもあれば十分だよね～あまりにも美味しくできたので･･･宴会中の旦那に写を送ったら残して置いてください･･･と返事が来たご馳走食べているんでしょうに～～･･･。食いしん坊な我が旦那です

2009年11月23日

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カロリー計算をしながらのバイキング！！

今日は、町のヘルスアップ講座の最終日でした今日は、1日に必要なカロリーと栄養と言う講義主婦業の私の必要カロリーは１９５０たんぱく質は５０ｇこれらを３食で摂取するので･･･６５０キロカロリー分の食事になる様に主食･主菜･副菜･調味料･デサート･ドリンクから好きな物を選ぶと言う･･･なんだかテストのようなバイキング私が選んだのは･･･ぎんだら味噌漬け・生野菜サラダ（醤油ドレッシング）･冬瓜の鶏そぼろあんかけ・大豆の煮物・チーズケーキ･コーヒー（ブラック）･ご飯軽め（１００ｇ）並べてみるとかなり豪華な和風ランチでしたこれをカロリー計算したところ･･･５１５キロカロリーたんぱく質量１７．４５･塩分１．７ｇで合格圏内でした食べると･･･かなり満足のいく内容でしたよ～今日の講座で解った事･･･金の像家は･･･食べすぎで～～す少しづつ減らしていかなくてはいけないのねぇ～～きょんよ豆腐を1丁も食べちゃいけないのよ適正は八分の一だってさ適正量よ～って言って出したら･･･おかぁ～のケチ～～って大騒ぎだろうなぁ～

2009年11月18日

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生姜のはちみつ漬け

我家の新型インフルエンザに掛かるかもしれない騒動から･･･娘は毎晩寝る前に生姜湯を飲んでいる病は気からって言うけれど･･･これのおかげで風邪を引かない気がするよ～辛いものが大の苦手な娘が･･･母特製の生姜湯をヒーヒー良いながらも飲んでいるそろそろ残りが少なくなってきたので･･･新生姜を買って来て･･･細かく刻んで･･･この作業が大変なのよ～ビンの中へハチミツと交互に入れて･･･仕上げは電子レンジでチンするこうすると早く飲むことが出来る今年は、もっと沢山作っておいた方が良いかも知れない新生姜がなくなる前に作っておかなくちゃ娘の生姜湯にはこれに生の生姜汁をたしているんだよね～ピリッと辛い方が効くような気がしてね

2009年11月05日

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庭で収穫！？

従姉の家に行って庭の隅にある菜園で･･･ヤーコンを掘って収穫しましたヤーコンは枝が大きく張るので、掘り出すのが大変です私は従姉の旦那さんが掘ってくれたヤーコンを拾い集めるだけ･･･大きなヤーコンが沢山収穫できましたヤーコンを頂いて･･･帰ろうとすると･･･玄関先の松の植え木の下に･･･ジコボウが･･･どうやら･･･従姉がこのあたりに茸の軸を捨てたので生えて来たようです来年は松茸の軸と土を捨てて欲しいなぁ～･･･もしかしたら･･･松茸が生えるかもこの茸も頂いて･･･味噌汁に入れました

2009年10月27日

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たい焼き

昨日、お見舞いに行ったTさんからお土産にたい焼きを頂いた水晶のたい焼きストラップ付き中味はこんな感じ･･･今、巷で話題のたい焼きこれは･･･Tさんの弟が経営しているあけぼのと言うお店の物このたい焼きを、冷凍保存して、自分のお店で販売したりお得意様にプレゼントしたりと･･･弟の商売の応援をしているのですやっぱり･･･長女って（Tさんは4人兄弟の１番上）妹弟の面倒を見るようにできているのかぁ～冷めても美味しい･･･モチモチのたい焼き･･･子供の頃を思い出しながら･･･美味しく頂きました

2009年10月02日

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もしかして･･･地域限定！？

葉生姜を浅漬けにしてみたいつも我家では、葉生姜は味噌を付けて食べているでも･･･ふと思いついて･･･つけ汁で浅漬けにしてみた夕飯に食卓に出すと･･･これ･･･いいねぇ～味噌を付けなくて良いから･･･食べやすいよ旦那に好評だったいつもより･･･晩酌がすすんでいたのは気のせいかで･･･思ったのだけど･･･当たり前のように、いつも使っている･･･このつけ汁もしかして･･･地方限定なのだろうかつけ味噌とつけ汁があるけれど･･･地域限定品なのかもしれないすわいち　つけ味噌＆つけ汁見たことありますかぁ～～

2009年09月30日

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炭火焼は最高！！

今日は、朝から体調がイマイチ肩の調子が悪いので･･･肩凝りがひどくなり･･･気分も滅入ってくる午前中は旦那が山へ散歩に連れて行ってくれたお昼を食べてから･･･娘の運転で･･･茅野市の蓼科自由農園までお買い物に天気が良くなかったのが残念だったけれど･･･黄色い絨毯を広げたような風景がとっても素敵冷夏で心配された稲もたわわに実って収穫を待つばかりシルバーウィークの影響で自由農園は混雑していた目当ての椎茸と野菜を沢山買って帰ってきた今夜の夕飯は･･･ベランダで炭を熾して･･･炭火焼で～す最近我家がはまっているのがこれ鶏手羽元の塩焼き皮がパリパリで肉がジューシーでもう～最高只今、デザートの焼き芋焼いていま～す

2009年09月22日

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