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　　　ｄreamcafe

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おうちマーケット

かなり時間が経ってしまいましたが、4/24にフードクリエーターのikuraさんのご自宅でおうちマーケットが開かれました。そこに、僕も出店。ご自宅なので、紹介のあった方のみだったのですが、みなさんセンスのいい人ばかり。センスのある人は集まるんですね～。ikuraさんのマンションのお部屋は、まるでインテリア雑誌を切り取ったかのような感じ。どこから手をつけたら片付くのか分からない、僕の部屋とは大違いで、しばらく空間になれるまでおどおどしてしまいました（＾＾：マーケットは、ikuraさんのワンコインランチに（スリランカカレーの本格派）金沢の物産、マユコさんのパン（以前イベントで、お世話になった陶香堂さんの奥さん）、Qさん（布小物、お花）と、みんな華やかです。普段、珈琲の豆や道具に囲まれている部屋に生活しているとこんな部屋が作れるものなんだ～！と、感心します。。さて珈琲の方は、春のイメージのメキシコ、マイルドリッチのタンザニア、しっかり深煎マンデリンと3種類用意。豆も買って頂ける人が、結構いて嬉しかったです（＾＾）こういうイベントはやるたびに、いろいろ学ぶことがあり、とても楽しいです！でも部屋はセンスによって、こんな変わる！！と、実感したのに、整理整頓はいっこうに進まないのでした。。

May 15, 2010

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出張珈琲IN地元

昨日、以前ケーキ教室に通っていたころに知り合いになった方の友人が、将来珈琲に携わる仕事につきたい！とのことで、この一月ぐらい質問などを受けつつ、日にちを調整して、出張珈琲を行いました～写真を取り忘れたので、お見せできませんが（＾＾：とても広いお家で、かわいい2歳になる娘さんと一緒に出迎えてくれました。今回は、そのケーキ教室で知り合ったOさんと、その友達のHさんの二人ということで、いつも以上に、疑問点などを聞いてもらえてのかな？と思っています（＾＾）2歳児では、珈琲が飲めないので2人です（＾＾：さて、今回も5種類の豆を淹れて、飲み比べ。そして、焙煎による豆の変化をわかってもらおうと、豆を用意したりしました。浅煎りは、重めで色が薄くい。深く煎っていくにしたがって、濃く軽くなっていく。本で見るのと、実際に触ったりするのだと違うので、面白いかな～っと。公にできない裏話など、楽しんでもらえたようでよかったです（＾＾）

April 11, 2010

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イム君の誕生日

今度は、イム君が誕生日ということで、イム君の誕生日会をおこないました～ケーキも豪華に美味しいもの♪サクサクのパイ生地にチョコベース、さらに、その上に生チョコと層によって、味が違う凝ったケーキでした～うん。美味しい～（＠＾＾＠）前回の誕生日会の流れで、ガンダム系のプレゼントでもりあがっていたので、僕は、シャア専用の名刺入れと、仏像大好きなイム君にぴったりの、仏像の顔のついたボールペン、禅語の本などをプレゼント！打ち合わせもしてないのに、他のあやまさんやSさんも、ガンダム系グッズや、奈良に関連するプレゼントだったので、大盛り上がり！！面白かったです。あと、珈琲のプレゼントということで、イム君用にオレ・グラッセ(写真）のプレゼントと、はちみつオレのリベンジをしました～。その他、僕の自宅焙煎した珈琲、東松山の店、筑波の店、頂いたお豆（たぶん都内）の店の豆を淹れて、飲み比べ。味の違いが結構、はっきりでて楽しめました。他の人の反応もすごく勉強になるんですよね♪日程が合わない人などなどにより、人数は少なくなりましたが、面白く、まったりとした日がすごせました（＾＾）

March 9, 2010

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流行？

写真は、誕生日に頂いたPlant Packとラディッシュの栽培セットです。自分の部屋に緑があると気分がちょっと違いますね。話は全然変わります。最近、将来の店の内装とか考えたりするんですが、所持金などを考慮すると、機能的になりすぎて終わりそうなのでとりあえず、脇においてどういう感じが自分は好きなのかを考えています。これまでは、珈琲のことしか考えてこなかったんですよね～（＾＾：基本は、和風なんですけど、全部だと重い感じがするし、北欧やアンティークなどを取りいれた、落ち着ける感じがいいなと。以前、青梅にある珈琲屋、ねじまき雲さんに行ったんですが、時間がすごくゆっくり流れるような店の作りでまったりとしました。でも、最近の雑誌などをみると流行りでもあるみたいですね。僕が最近、興味をもったけど行けなかった、農業体験や地方志向。行き過ぎた便利さから、手仕事の見直し。ある意味時代の流れに、のってしまったんだな～って、感じました。大病を患ってから、あまり流行りにのるというのは、良しとしなかったんですが、少し大きな時代の流れには流されていたと気づきました。自分の好きな店の作りはどんな感じかな～？いろいろ観ていくとまた、変わっていくのかもしれませんね。でも、初心の気持ちよく、穏やかにいられる店を自分なりに見つけていきたいと思います（＾＾）

February 28, 2010

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お誕生日会

先週、お誕生日会をして頂きました！（＠＾＾＠）いつものあやまさんの部屋に、男女8人。その中で、2月生まれが3人（僕も含める）ということで、楽しく盛り上がりました～。いつも通り僕は、珈琲を淹れて、隠し技で、寒い季節にぴったりのはちみつオレを練習して挑んだのですが、その日の朝に実家で練習したときに、肝心のダッチ珈琲を家に忘れるという始末。。（TT)深煎りの珈琲をじっくり淹れて、後は自分の舌を頼りに作りました。みんな美味しいといってくれたけど、完全にオリジナルバージョンになってしまいました。こんな感じか？？という出来。ケーキも３皿！！美味しかった～。8人となると、いろんなプレゼントを頂いて、嬉しかったです（＠＾＾＠）さて、お返しを今から練っておかないとですね。気が付くと僕も３６歳になりました。早いもんです。姪っ子もできて、お兄さんとは完全に言われなくなってきた今日この頃。一歩一歩進むだけですね。

February 26, 2010

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考え事

長らく更新してませんが、元気にやっています（＾＾：一度書かなくなると、イベントでもないと、なかなか復帰できないもんですね。さすがに、あけましておめでとうのままだと、変なので、書いてみました。最近の関心やできごと薬を使わずに体調を整えたいということから、マクロビや自然食から、農業体験に関心が移り、今度、ちょっとしたイベントに参加する予定でした。味噌チャレンジという、味噌作りの体験ができるのに、申し込みをしたのですが、仕事でトラブルが起きて、キャンセルすることに。。半年ぐらいゆるめに続いていた、マクロビも玄米以外は続かない状態になってきました。そんな中で、新しい方向性が見えそうで見えない、もやもやしているところです。ただ僕の中で新しい価値観もでてきています。最近読んだ本で、好きな作家さんの辻信一さんのスローライフのために「しないこと」の中で、詩人ななおさかきさんの詩を引用しているところがあります。20世紀を振り返りつつ、21世紀を想う詩「さわやかで　たのもしい経済社会への道」で、特に印象に残ったのをいくつか。・生活のすべてにもっと工夫と創造を・工場製品でなく手作りを・スーパーマーケットではなく、個人商店・真の豊かさとは物と金に依存しないことなんだか、便利さばかり求めていて、失った感覚を突かれた感じがしました。自然や土との繋がりとか、地域や人との繋がりを取り戻すことが、幸せを感じることなんじゃないかなと、考えさせられて、イベントなどを通じて、実感したいと思っている、この頃でした～

February 10, 2010

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明けましておめでとうございます♪

明けましておめでとうございます♪元日は、もう10年以上の友人Aquaさんと鹿島神宮に初詣！東京の八重洲口から高速バスがでているので、楽チンにいけます。2年ぐらい前に行った時は、神宮に入ったら、雪がちょうど降ってきて、めちゃくちゃ幻想的な空間だったので、よいイメージが残ってました。2回目の今回、初詣の人が多くやはり、人が多いと空気が濁る。。でも、人込みを抜けるとさすがにいいところ。気分がす～とします（＠＾＾＠）2日は、早速、見習い先の珈琲屋にご挨拶。正月にしか飲まない（高いので。。）、店で最高級の豆を飲んできました。ハワイコナのスーパーエクストラファンシー（100ｇ2000円します）！優しくマイルドで、やわらかい味わいです。普段は、ハンドドリップの珈琲を淹れることが99％なんですが、お正月ということで、珍しい商品の練習もしました。「オレ・グラッセ」です。下の部分がミルク（牛乳やシロップなどが入っている）で、上の部分がダッチ・コーヒー（長時間かけて水で落とす珈琲）。昔懐かしい、コーヒー牛乳のような味わいです。この２層をずっと崩さないで最後まで飲むのが通なんですね～。珈琲が、苦手な人にも喜んでもらえる1品です。３日から通常通りの仕事に戻っておりま～す。今年は、持病のお腹を治すべく、食事に運動、心のもち方を今まで培った全てを投入して、行っていきたいと思っています。寝る前にちょっとした体操などもおこなっているので、パソコンを立ち上げることも、また少なくなっていますが、忘れ去られないように頑張りますので、みなさま今年もよろしくお願いします（＠＾＾＠）

January 5, 2010

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貧困は肥満？

都内の「たまにはTSUKIでも眺めましょ」というお店で第三回食育ワークショップに出席してきました。第一回もでて、第二回は仕事でいけずに、今回も出席。今回も衝撃的な発見がいろいろありました。スナック菓子の中にどれだけ油がはいっているか？ジュースの砂糖を測るカロリーゼロは身体に良い？などの実験。ジュースの成分表示に炭水化物と書いてあります。それがほぼ砂糖の量と変わらないそうです。実際にメジャースプーンで測って、紙にのせると店内で、悲鳴に似た驚きが。。とても水に溶かしただけだと、甘いだけで飲める量じゃないぐらい入ってますよ（TOT)興味のある方は、計算してくださいね。いや～。ジュースやお菓子はホントに怖いですよ。みなさん、ほどほどにしましょうね。身体に悪いものほど美味しいか、身体に良いと値段が高いという法則がある感じがします。締めの挨拶で、店長さんがアメリカ型の貧困の話をされてました。「アメリカの貧困の人は、すごく太っている方が多い。安いものには今日のお菓子のように、栄養が偏って入っているから。そういう食材しか買えなくて、そればかり食べていると肥満になってしまう」（ちょっと言葉が違うかもしれません。意図はあっていると思います）と言うような話をしていて衝撃を受けました。これからの日本もそういう人が増えていくと思うよと。他にも自動販売機をなくせば、原子力発電機が一機減らせるとか。さまざまな社会問題を鋭く話していただきました。食も、それ以外ももっと、勉強していきたいです！良い本や、イベントがあったら教えてくださいね（＾＾）

December 18, 2009

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発酵道

今回はお薦めの本を紹介します。「発酵道」寺田啓佐　河出書房新社です。自然食のカフェや小売店に行くと置いてあったりするので、気にはなっていたのですが、僕は年に数回しかお酒を飲まないので、関係ないな～と思っていたんです。でも、本の帯に僕の好きな斎藤一人さんがお薦めと書いてあったので、流れで買いました（＾＾：読んでみると面白くて止まらなく、すぐに読み終えました。酒蔵に嫁いだ著者が、経営の数字ばかりを追いかけていくのですが、時代の流れには勝てずに経営は悪化。何をやっても上手くいかないところに、腸に病気を患う。そこで、自分の生き方や今までの仕事の考え方を見直して、役に立つお酒、本物のお酒を造っていく話。何だか自分とかぶるところが多く、すごく共鳴しまいした。（僕がものごとを深く考え抜いて実行しているかどうかは別として。。＾＾：）最近話題になった、奇跡のりんご（無農薬栽培で作ったが、成功するまで、7年ぐらい無収入だったらしい）もそうだけど、本来の自然の力を取り入れて、製品化する苦労といったら、並大抵なことではないんですよね。でも、できあがった商品はいままでにない、生き物として力があって人間の身体を元気にするような商品ができている。（発芽玄米酒などがあり、独特の味だけど、体質改善などにもなるらしい）その他、考え方や言葉の大切さなども教えてくれます。久しぶりに付箋をいっぱい張りました（＾＾）なんどか読みたい本に久しぶりに出会いました～

December 12, 2009

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陶香堂イベント

5日の土曜日に、初のコラボイベント「陶珈堂」を行いました！赤坂にある陶香堂さんの器の「陶」MONO珈琲という名前で活動している僕の珈琲の「珈」foodクリエーターのikuraさん提供してくださる食の「堂」です。お題が「チョコ」3種類のチョコを使用したSWEETに、陶香堂さんのお猪口を使用して、僕の淹れた珈琲を飲んで頂くというもの。酸味のあるビスキュイに上品で香りが高いコロンビア・ランチョアラビアというCOE11位のお豆をビスコッティには、幅広く合わせられるので珈琲を使って季節感を演出した、シーズナルブレンド珈琲「寒北斗」師匠の店の12月のブレンドです。・濃厚なブラウニーには、チョコの味を邪魔せずに、プラスアルファで香りを付けたすイメージで、エチオピア・カッファグレード２。ホントはモカにしたかったんだけど、農薬の問題で良質なものが手にはいらないので、味わい半分モカのカッファにしました。香りはほぼモカです。お猪口の種類もいろいろあって、王室が使っているんじゃないかというようなものから、和テイストの落ち着いたものなど様々です。こんな器で飲んで頂く珈琲は幸せ者です。フードクリエーターのikuraさんのブログhttp://yaplog.jp/ikurahiyori/陶香堂さんのHPhttp://www.utsuwa-tokodo.co.jp/僕は、写真を1枚しか載せる技術しかないので、観てくださいね。イベントは、まず僕が先に淹れて、その後に来て頂いた方にも、淹れ方を教えて、ドリップしてもらいました！同じように淹れても、ちょっとしたやり方で味が変わることがわかってもらえたかなって、思います。教え慣れていないので、そちらは問題あったかもしれませんが～（＾＾：来て頂いた方の反応も良かったので、楽しんでいただけかなって思います。そして、コラボで感じたこと。来て頂いたお客さんに、将来の出店予定とか、見習い先のことなど興味をもってもらって、すごく嬉しかったです！あとは器や並べ方によって、こんなに感じ方が違うものかと。道具や演出の大切さを感じました。僕が味のことばかり考えていたんだなということも、わかりましたね～。ikuraさんと陶香堂の吉岡さんに助けられて（というか珈琲以外は任せっぱなし）、成功できたんだなあって、実感しています（＾＾）加藤君といずみさんの荷物運びも大変感謝してます（＾＾：充実した会であったとおもいます！

December 7, 2009

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イベント準備

今日は、12月5日のイベントの準備で、ikuraさんと打ち合わせ＆試作品と、僕の珈琲の何が合うのかを実験しました。通常、オーソドックスな合わせ方として、味の強いものと濃い味の珈琲。酸味系の果実には、酸味系の珈琲などやったりするのですが、実際にあわせてみると、同じ酸味系のスイートでも、ものによって全然ちがう。（当たり前といえば、当たり前）一概に、理論だけでは片付けられないことを実感しました（＾＾：僕の見習い先は、20種類以上の日本で手に入るトップクラスの豆を扱っているので、いろいろな合わせ技が使えます。チョコ系のスイート3品と珈琲3種類のハーモニーが楽しみです♪ikuraさんのスウィートも、素材の良さを表現した美味しさを感じまられる逸品！後味がいいので、いくらでも食べたくなる味わい（＾＾）フードクリエーターのikuraさんのブログhttp://yaplog.jp/ikurahiyori/味には自信がある2人と、宮内庁お墨付きの器が演出をします。主催者側も盛り上がってきました（＠＾＾＠）まだ、若干空きがあるので、興味がある方は連絡くださいね♪

November 26, 2009

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ヨーガ断食

写真が上手く小さくできなくてすいません。。先週の入社以来始めて、病気以外で3連休をもらいました。木・金・土曜日と平日が主なので、友人を誘っても、休みが合わず。。どこかに旅にでようと思っていたのですが、第一候補は、冬のため入山できないところでした。もう1つのところもネットで調べていても、何だかピンとこないので、何か体験できるところがいいな～と思って、探しました。膝・腰を痛め、心身のケアもしたいな～と思って、ピンときたのが、「ヨーガ断食合宿」http://www.nebukawa-iarp.com/index.html朝の10時頃現地に到着して、オプションの山歩き。だいたい2時間程度。その後、箱根の温泉に入りゆっくり（＠＾＾＠）休憩をいれて、ヨガ。そして瞑想という一日の流れです。初日は、お客さんが僕1人だったので、大好きな寺を登るコース。2日目は、男女1名づつ加わって、3人で真鶴半島を一周するコース。その時の写真がこれです。食事は豆乳を中心としたもの。完全な断食だと副食が大変ということで、半断食の合宿所なんです。初めてヨガをやりましたが、意外と気持ちよかった♪丸２日間、身体をケアできてすごく元気になって帰ってきました！そして一番の財産は、２日目に合流した初対面の方々。夜は、瞑想の後は食事だけなんで、結構時間があり、3人でものすごく深い話を語り合いました（＾＾）ほんと何かの縁ですよね。自然のエネルギーを頂いて、体中の毒素を出し、身体をケアする。そして、人とのご縁。ここの自然は、ほんとすばらしいですよ！思いで深い3日間となりました（＠＾＾＠）追伸前のブログでお知らせした、12月5日土曜日のイベント。まだ空きがありますので、ぜひ興味のある方はご一報くださいね～。宮内庁御用達の器に、3種類のチョコと3種類の珈琲。すべて自信のあるものを集めてます。季節感や相性などを考えて、お出しします。どんなコラボになるかは、お楽しみに！！

November 22, 2009

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コラボイベント決定！（受付中）

12月5日土曜日に赤坂でコラボイベントをやることが決まりました。フードクリエーターのイクラさんのブログhttp://yaplog.jp/ikurahiyori/陶香堂さんのHPhttp://www.utsuwa-tokodo.co.jp/以下イクラさんのブログより抜粋させてもらいました。宮内庁ご用達　赤坂陶香堂×ｉｋｕｒａによる「陶珈堂」季節の移り変わりと同じように、変化していく珈琲の味わい、旬の食材、そして時代を問わず情緒ある器。季節ごとに変わるテーマで、陶器・珈琲・食堂を楽しむう『大人遊びｃａｆｅ』第一回目は、ＭＯＮＯ珈琲さんをお招きして寒い日に合う珈琲３種類を「お猪口」を使ってテイスティング。珈琲にあうチョコレートフードをご用意しています。当日お猪口を購入することも可能です。１３～１５時３５００円赤坂　陶香堂ビル定員６名最近、僕はMONO珈琲という名前で動いています。見習い先と区別できるかたちにしております。こういう形のコラボ企画は初めてなんで、どうなるか楽しみです。イクラさんのスウィｰツは、ホントに絶品ですよ～。いろんな方とのご縁を楽しみに待っています。参加を受け付けております（＾＾）

November 2, 2009

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食育ワークショップ

最近、マクロビから派生して、食に関心が高まって、いろいろな本を読んでいるうちに、環境問題などにも拡がってきました。はまった本がこちらです。辻　信一さんのゆっくりノートブックシリーズ。特に、１と5が個人的にお薦めです。あまりに面白く、すぐに全刊読破しました。「スロー」という考え方がすごく共感できます。経済の発展という考えから、人や地域とのつながりを回復することによる幸せの経済へなど。かなり、アンテナが立ってきたところで、池袋にあるオーガニックカフェBAR『たまにはTSUKIでも眺めましょ』さんで、開かれた食育ワークショップにいってきました。http://ameblo.jp/smile-moonset/theme-10003703428.html食事やお酒を楽しみながら（僕は、車だったのでソフトドリンク）、今回はコンビニ食についてのお話と実験でした。おにぎりをお湯につけておくだけで、油がかなり出たり、保存料がどのくらい入っているかの実験をしたりしました。食に対してアンテナが高い人が集まっているので、最後の質問タイムでぼくにとっても、驚きの事実があったり、とても刺激的な会となりました。（書いていいのか判断しかねるので、内容は伏せておきます）便利だからといって、作っている人の顔の見えないものを買っている怖さともっと知った上で、日頃の食事に生かせればいいなと思っています。次回もぜひ日にちがあえば、出席したいと思える会でした。

November 1, 2009

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出張カフェinホームグラウンド

気づいたら、2ヶ月ぐらい更新してなかったです。その間に、膝に水がたまって3週間ぐらい抜いていたり、治りきらないうちに運動して、ぎっくり腰をやったりと、いろいろありました。。（TT)それは、置いといて久々の出張カフェでした。あやまさん宅で、やらせて頂きました。もう、大小合わせて数え切れないぐらいやらせてもらっているので、一番落ち着く出張カフェとなっております。来てもらったのは、お部屋の主のあやまさん、昔からの親友のような感じのイム君。ずっと応援してもらっている、いずみさん。今回初参加のイクラさんに、Planetsさん。イクラさんは、前回の祖母の手仕事展で知り合ったフードクリエーターの方です。今回、ケーキとビススコッティを作って頂きました。これがですね～。めちゃくちゃ美味しいんですよ。みんな大絶賛！！幸せなひとときでした（＾＾）うーん。また食べた～い。12月の上旬にコラボで、イベントをやる予定なので、そのうちにお知らせできるかもしれません。もう1人は、見習い先のほぼ同期の女性。訳あって今は同じところで見習いは続けていないのですが、技術的にすばらしい方なので、今回は後半彼女に淹れてもらって、僕は楽してました。あはは。。僕は、みんな面識のある人が揃っていたので、今回は珈琲の話はそこそこに、最近僕の関心事の環境問題について、語ってきました。ニュースだけでは分からない裏側の情報などを、来てくれた人に知ってもらいたかったんです。今の価値観は続いていけない状態で、こんな流れが世の中に起きてきているんですということ。そんな中で僕は、こういう会などでできた縁に感謝して、これからもやっていきたいというのを伝えたかったんですよね。あやまさんを筆頭に、みなさんありがとうございます。今回も、満足のいく出張カフェをできました～（＠＾＾＠）

October 26, 2009

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料理？

ゆるいマクロビを始めて、そろそろ1月ぐらいでしょうか。この前、玄米食をだしてくれるカフェに一人で行って、カウンター席の端に座りました。その脇には、ガラスのショーケースで、美味しそうなケーキがなにをするにも、目に入ります。さて、僕は我慢できたでしょうか？以前よりも甘さがきつく感じるようになりました。。マクロビの基本は、玄米ご飯と味噌汁だそうです。ということで、ケーキ以外料理をしたことのない僕ですが、まずは、この２つということで始めました。半年ぐらい前から、発芽玄米などに変えてきましたが、今は100％の玄米です。この間、圧力鍋を購入して炊いています。一度目→見事こげる二度目→かなりお米が硬い三度目→硬さはいい感じという風に、徐々に成長しています（＾＾：時間的に休みの日の朝しかできないのですが、それもまた、ちょうど良いペースなのかもしれません。味噌汁も最初は、だしを使わずに作ったりしましたが、徐々に美味しくなってきています。この２つで、料理？と主婦の方は思われるでしょうが、僕にはものすごい進歩です（＾＾：ほかのおかずも、ちょこちょこ手をだしていますが、今日も鍋を焦がしました。。いや～。料理って面白いですね（TT)金タワシが手放せません。。続けることが目的なので、楽しくやっていまっす！

August 17, 2009

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マクロビ始めました

珈琲の方は、イベントや焙煎も順調にいっているので、このペースでやっていけば、いいかな？と思っています。来年ぐらいには、お店も目途がたてたいな～と思っております。技術やお金など、問題がないわけじゃないのですが、僕のずっと一番の問題は、お腹。珈琲の師匠には、「虚弱体質大男」というあだ名がつくぐらい、なんだかんだと体調を崩していました。去年ぐらいから、だいぶ安定してきて、珈琲に打ち込んではいるんですが、過去2度のお腹の手術でやはり、人並みとまではいかないかな、って思っています。そこで、最近マクロビオティックの本を読み漁って、徐々に実行しています。すごく簡単に書くと「玄米・菜食」です。とことんやればやるほど、一気にはできない代物なので、少しづつ理念に近づけています。もう、2週間ぐらい動物性の肉はほとんど、食べなくなりました。いままで、ケーキ以外（最近全然作ってませんが）やったことなかった料理も手を出し始めました。開店する前には、不安のない状態でやりたい！と思い続けていきます。でも、以外に楽しくやれていていいですよ♪体調もいい感じです（＠＾＾＠）中期的にじっくり治していきます！体調の悪い人は、本を読んでみるといいかもしれないです（＾＾）

August 7, 2009

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イベント終了！

前回お知らせした「祖母の手しごと展」フードブースで、参加させて頂きました。展示会の雰囲気はフォトグラファー関根さんのブログhttp://blog.livedoor.jp/harukiyaono/(日本の忘れていた文化を再確認できます。違う記事もぜひ！）そして、隣りで猫のスコーンを販売していたフードクリエーターikuraさんのブログhttp://yaplog.jp/ikurahiyori/こちらをぜひご覧ください！僕は初日の土曜日のみだったので、午後一時開始で夜の七時までだったんですが、大盛況でした。友人イム君が隣りで手伝ってくれて、なんとかやっとお店がまわせた感じ。（ikuraさんのブログに写真があります）途中で無理やり30分休憩をとった時間以外ずっと、珈琲を淹れていました。あとで、計算したら約50杯！作り置きをしないで、毎回豆から挽いて、丁寧にドリップするやり方をくずさずにこの数はものすごいかったです。最後の方は、親指がつりそうになったりする始末。。でも、お客さんの顔を見ながら淹れられる充実感。やれてよかったです（＾＾）お隣りで、ネコスコを販売していたikuraさんや補佐してくれたイム君のおかげで、常にバタバタした中にも、笑いあり、楽しくできました～（＠＾＾＠）彼女の商品のセンスや人間性のすばらしさを感じて、僕もいろんな観点で自分を磨いていきたくなりました。こんな素敵な方もいらっしゃるんだな～っという感じ。いつか、コラボでイベントをやりたいな～と、考えています。7時で終了なのに、針マッサージでイベントに出ていた方に、その後にやってもらいました（TT)一日の疲れがどんどん取れていき、元気に家まで帰ることができました。ありがとうございます！！基本的にずっと珈琲を淹れていたので、同じブースの方としかお話をする時間がなかったんですが、それでも出展者の方や、珈琲を飲んでくれたお客様などとお話ができて、すごく満足の一日でした。主催の陶房かたちさん。2月末の出張カフェに引き続きありがとうございました！

July 23, 2009

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祖母の家の手しごと展

写真が見事に曲がってしまいましたが・・『祖母の家の手しごと展』というイベントで、珈琲を淹れることになりました～！2009/7/18（土）　13:00～19:007/19（日）　10:00～16:00で、開催していて、僕は土曜日のみ珈琲を淹れます！MONO珈琲という名前です。エルサルバドル・タンザニア・ケニアと幅広い味わいを用意したので、珈琲が飲める方でしたら、十分に味わって頂けるのではないかなと思います。ただ、キッチンがない場所なので、紙コップでお渡しです。でも、他の部分で妥協するつもりは全く考えてないのです！一回事に豆を挽いて淹れますので、お待たせするかもしれませんが、ぜひ、味わってくださいね♪詳しくは『陶房かたち』さまＨＰhttp://www.katachi-web.com/荒川区の町屋でやりまっす（＾＾）お待ちしてま～す。

July 10, 2009

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出張カフェINあやま宅

先週の土曜日、あやまさんの部屋で出張カフェを開催しました。決まったのが、５日まえぐらい（＾＾：僕も含めて8人も集まってもらい、改めてあやまさんの人脈の多さにびっくりです！最近は同じことをやらないことを信条（？）に会をやっていますが、自宅焙煎を始めたので、今回は変わった試行でやってみました。五種類ほどの豆を用意して、メニューを作ったのはいつもと変わらないのですが、その中の1つの豆のタンザニアの豆（いわゆるキリマンジャロ）を浅煎り、中煎り、中深煎り、深煎りで分けて焙煎。生豆を含め見た目の色の違いなどを比較してから、4種類の違いを味わってもらうことにしました。見習い先の焙煎の基準は、中深煎なんですが、煎り方以外の条件は、全部同じで淹れています。ほとんど実験カフェ（＾＾：たぶん、美味しくはないですよ～という話をして、味わってもらいました。タンザニアの浅煎りのものすごく酸っぱいこと（TT)インパクトが強く、僕も含めみんな忘れられない味でした～。会が終わったあとに、みなさんにメール等で感想を頂き、楽しく美味しく味わってもらえたようで、とても満足です（＾＾）あと、会に参加して頂いた、VのんVさんの6/20のブログに感想が載っていますhttp://plaza.rakuten.co.jp/monami0818/ありがとうございます（＾＾）参加してくれたみなさん、今回もありがとうございました！

June 22, 2009

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楽しかった～♪

久しぶりに、あやまさんとイム君、Sさんとで遊びました。みんな気の合う仲間のような感じで、すごく楽しいです♪3人とも、気の配り方とか、話をしているとためになるんですよね。僕が頑張ってもここまではできないな～ということをさらっとやってくれたりします。良い仲間に恵まれていると再認識した一日でした～。あやまさん宅にある、リラックマの座椅子。たまたま、ポットを近くに置いたら、淹れているような感じになったので、調子にのって、もっと本格的仕様にしてみました（＊＾＾＊）なんだかいいでしょ？

June 15, 2009

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ラベル(訂正あり）

自分で焙煎を始めたので、自分用のラベルを作りました！（＠＾＾＠）こんな感じです！MONOとは、単独などの英語の接頭語で、拡大解釈で独特のという意味。cafe’は珈琲です。さらに、スペイン語では、猿という意味があります。猿だと何だか、かわいいだけのような感じもしますが、深い意味もある場合もあります。目ザル聞かザル言わザルの３匹の猿。あれは、深い智慧をあらわしているそうです。悪いものや情報などを取り入れたり、表現したりしないで、良いものにだけ触れていく。それが「智慧」ということみたいです。最後の'が、eの上になかなかつけられずに苦労しました。。（協力してくれた○さんありがとうございます！）MONO→物という意味ではつけていないで～す。ボールペンのところは、携帯のアドレスが書いてあります。和のテイストで仕上げたいなあと思ったのですが、自分用のPCが、ワードすら入ってなくて、ワードパットで選んだら、こんな感じになりました。みなさんの感想をお待ちしております（＾＾）

June 11, 2009

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ハンドピック

この前、見習いにいった時に、親子連れの常連さんが見えたんです。お子さんの方は、珈琲は飲まないために、カルピスです（＾＾：そのお子さんが夢中になっているもの。それが「ハンドピック！！」仕入れた生豆から1ずつ不良豆を手で取り除く作業をやります。それに興味をもったお子さん。「これはいいの？」「これは？これは？」しばらく丁寧に答えていると、自分でザルをもってピックをし始めました！なかなか様になっています。ご両親が帰るよ！と言っても、いっこうに聞かず、それから３０分ぐらいやってお帰りになりました。出来上がりは、なかなかの精度。この子の将来は。。珈琲屋？（＾＾：

June 5, 2009

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自宅焙煎

一日かけて、自宅焙煎の準備を整えました。一回で約200Ｇ弱焙煎できるテストロースターです。初めてということで、いろいろ改善点がありますが、それなりという感じかな？さあ、試飲という段階で、焙煎したてな豆は、通常一回り細かく挽いて、じっくり淹れるものなのですが、間違えて、粗めにしてしまった！（ＴＴ）うーん。性格がでますなあ。ものごと、一回じゃ上手くいかないようにできている。でも、自宅で焙煎するという感覚は、嬉しいものがあります♪やっと、ここまできたか。。（ＴＴ）数をこなして、感覚をつけていきま～す（＾＾）

May 21, 2009

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母の日

母の日が過ぎたあたりから、何も用意していないことに気が付き、早く仕事が終わった日に会社の近くの店を回ったところ、定休日とか、時間的に終わっていたりで、どんどん遅くなりました。。やっと、今日。母の日のプレゼントを買いました～。と、言っても家族みんなで食べられるケーキです（＾＾）以前、近所の某動物の絵がトレードマークのケーキ屋さんで、買ってきたものが不評だったので、新都心駅の近くの美味しいケーキ屋さんで買ってきました。母親は、食べる前から違うわね～。と、言っていてさすがです！僕は、食べて納得するタイプ。近所のと全然違う！と、家族みんな納得のお味。久しぶりに、僕のドリップで淹れた珈琲と一緒にみんなで頂きました（＾＾）ちなみに珈琲は、三大原種のうちの一つリベリカ種という、とてもレアなもの。僕も初めて飲むものです。時間が経っていたのもあり、少し苦めで後から味が広がるタイプの豆です。やはり、ケーキと珈琲の相性はいいですね～！（＾＾）もう、一年半ぐらい自分で作っていませんが。。（＾＾：

May 14, 2009

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出張カフェIN　西早稲田

みなさま、お久しぶりです。怒涛の決算月の3月に、忙しくて、パソコンの電源すらいれない日々が続くようになり、それが習慣になってしまいました。。前より、かなりペースは落ちてますが、元気にやってます！さて、昨日、西早稲田にある自宅でリフレクソロジーをやっていらっしゃるmayroseさんのところで、出張カフェをやらせて頂きました。http://cafemayrose.blog50.fc2.com/今回、集まって頂いた方はmayroseさんを含めて5人。いつも応援してくださるいずみさんをはじめ、将来カフェをやりたいという方（いろいろノートとっていました）や、ピアノの弾き語りをしている方など、多才の方々。みなさん人柄が良い人で、すごく気分良くできました。今回も人数を絞ったので、7種類から豆を選んでもらう形。で、今回は僕がまず淹れた後に、それぞれの方にも同じ豆をドリップしてもらう形にしました～。豆による味の違いと、淹れ方による味の違いがわかってもらえたんじゃないかな～と思います（＾＾）約3時間、あっという間にすぎて楽しめました！その後、かなりお疲れモードだったので、特別に（通常は女性のみ）リフレをやってもらいました。最初は、痛いぐらいなのですが、そのうち気持ちよくてほぼ寝てました。。終わった後に、ひどかった肩こりや首のはりがなくなっていて、すごい！と実感。なかなか素晴らしい腕をしています（＾＾）かなり外は雨が続いてましたが、心身ともに気持ちよくなって、心地の良い一日でした。

April 26, 2009

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出張カフェIN町屋

先週の木曜日に出張カフェを開きました（＾＾）ブログの私書箱に、メールを頂き開催することとなり、今までで、最短ぐらいのスピードです（＾O^)陶房かたちさんにて、おこないました。http://www.katachi-web.com/index.html今までの出張カフェだと、自分の中で、徐々に満足いかなくなってきて、今回は、あえて人数を限定。そして、来ていただいた人に豆を選んでもらうスタイルにしました。今回は4人。全員初対面でしたが、それぞれの人とお話ができて、いままでの人数よりもそれぞれが満足してもらえたかなって、思います（＾＾）これからも、より楽しんで頂ける形を探しながら、やっていきたいですね。いつも思うのですが、こういう会に出席してくださる方は、一般の人よりも、何か感性が磨かれている感じがします。そういうアンテナを常にもっているから、機会がくるんだなって。あと、まるっきり宣伝もしていないこんなブログで、応募してくださった、主催者さんに感謝しています（＾＾）いや～。楽しかった！！追伸僕の撮った写真は、イイのがなかったのでやめました（TT)陶房かたちさんのHPのどこかに、載っていますので、良かったら、観てくださ～い。

March 2, 2009

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巡誕歌

先日、イム君の家で、あやまさんの誕生日をかねた、出張カフェをやろう！ということで、行ってきました。誕生日祝いということで、仲間内5人ほど。一杯目の珈琲を淹れて、飲みながらあやまさんのケーキを持ってきて、お祝い！ハピバースデイ　トゥー　ユー♪ハピバースデイ　トゥー　ユー♪～ディア　あやまさんハピバースデイ　トゥー　ユー♪いえ～い。さあ、ケーキ食べようっと、思ったら、続きが。。ハピバースデイ　トゥー　ユー♪ハピバースデイ　トゥー　ユー♪～ディア　cafemeister(仮名←当たり前）さんハピバースデイ　トゥー　ユー♪え？みんな知っていてくれたんだ～（TT)そうです。僕も、誕生日が近くて（今日です）一緒にサプライズでお祝いしてくれました～。全く、無警戒だったので、びっくり！でも、嬉しいですね。やっぱり。という訳で、ケーキが二つ。手前が僕の名前が書いてあって、奥にあやまさんの名前が書いてあります。思い出に残る日になりました（＾＾）こういう、仲間っていいですよね。みんなありがとう～

February 12, 2009

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送別会

先日、僕の送別会をやっていただきました（他の人の歓送別会も兼ねて）。前の店を離れて、約一月半。すでに、懐かしい感じ。こんな感じだったなあ。しゃぶしゃぶ食べ放題のお店でお腹いっぱいに食べて、その後、ビンゴゲーム。最後の方に、みんなに回って話をしてきました。送別会ともなると、みんなに感謝の気持ちしかなかったです。そしてありがたいことに、いろいろ頂きました。いっぱいコメントが書いてある色紙（名前が書いてあるので、公表できないのが惜しい）。リクエストしていた、ガネーシャ像（予想以上に立派な像で、すごく満足してます）。さらに、店の外で女子社員一同から、チョコのお菓子の詰め合わせを頂きました～。（これは予想外なんで嬉しかった！）今まで、休憩時間に珈琲やケーキをご馳走してくれたお礼だそうです。色紙の言葉は、嬉しいですね。こういう形は始めてもらったかもしれません。真中に普通の像（？）の絵が書いてあって（でも、冠をかぶっている）、鼻の先に珈琲の絵が書いてあります。半分ぐらいの人が、僕の将来やりたいことを知っているので、こうなったんでしょうね（＾＾）これが本当の夢をかなえるゾウなのかもしれないですね♪

February 6, 2009

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やっと乗れました！

クロスバイクが届きました！届いたのは1週間前なんですが、買った日は帰ったら周りが暗い状態なので、ちょっとだけ乗って、終了。かなり、サドルの位置が高いので、慣れるまではフラフラします。その日に乗ったときは、ちょっとだけだったので全然慣れなくて女子中学生の自転車に抜かされました（TT)仕事の日は、朝早いので、忙しくて乗れず、今朝も雨が強く降っていて、今日も乗れないのか～と、思っていたら、夕方からなんとか雨が上がり一時間ぐらい走ってきました。思ったより疲れましたが、荒川沿いを走っていたら、ものすごく気持ちよかったです！やはり、自然の中に限りますね。徐々に時間と距離を伸ばして、続けていきたいです！明日は、筋肉痛かな。。

January 31, 2009

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妥協？！

クロスバイクの購入が決定しました～でも、第一希望じゃないんです。写真のクロスバイクが欲しかったんですが、サイズや色の関係もあり、入荷予定日を聞いたら、6月以降になりますって。。半年も待てない！って、他の候補を探して、その入荷予定を聞いたら、3月。。結局、それすら待てずに、在庫のあるのを選んできました～。でも、気に入ってますよ（ちょっと無理やり）。もっと、市場に出回っているサイズだったら、あるんでしょうけど、サイズより見た目で買うと大変なことになるので、ぴったりくるものを優先にしました。来週末には、取りにいける予定。楽しみ楽しみ♪

January 17, 2009

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動→運動

出張カフェをやると、やはりパワーを使うみたいで、夕方に眠くなってくるんですよね～。帰ってきて、5時過ぎぐらいだったんですが、2時間ぐらい爆睡。。でも、疲れているときは、寝るのが一番ですよね（＾＾）今までだったら、この後に何か予定をいれてさらにどこかに出かけたりするんですが、休養にしました。基本的に休みの日は、家にじっとしていられない人なんですが、車でどこかにいって、帰ってくるという生活。動き回っているんですが、運動しているわけではないんですよね。できる限り、朝の散歩は続けていますが、それ以上運動してないし。ちょっと、改善していこうかと思っています。歩く時間や購入を考えている自転車の時間を増やしたいな～と。人間は何百年と長い間、歩く生活をしてきました。それが、現代になって仕事や生活の変化で、歩かなくなって、病気の原因になっているという話を聞きます。薬も効くから、承認されているのに、運動不足で、食べ過ぎの生活をしているから、きかないみたいです。これからは、休みの時間の使い方を、車で動き回る生活から、休息も含めた、メリハリのある運動のある生活にシフトしていきたいと思っています！

January 11, 2009

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新年初カフェ

今日は、ときがわの寧寧房さんで珈琲を淹れてきました～HPです。http://www.d1.dion.ne.jp/~katotatu/neineibou/index.htm12月は、仕事が忙しくてやれなかったのですが、ほぼ毎月出張カフェをやらせてもらっています。最初は、一人で新年のご挨拶にいく予定だったんですが、そこから、都合のあう人をいろいろ誘っていくうちに、合計僕も合わせて、5人で伺うことになりました。今回、正月の特別な豆を用意しました。見習い先で取り扱っている、最高級の豆。ハワイコナエクストラファンシーです。甘さが前面にくるやさしい味わいの珈琲です。（ちなみに、100ｇ2000円）他にも淹れて、合計4杯。毎回、ここで淹れさせてもらうとき新しい人との出会いがあります。今日も、お初な方が、6人。中でも、会社を経営されているご夫婦ですとか、樹木医を目指している人。お話ができて、また刺激をうけました（＾＾）特に樹木医を目指している男性は、僕と雰囲気が似ていると、寧さんに紹介され、周りのみんながものすご～く納得していました。自分じゃ自分の雰囲気はわからないので、こういう感じなのかな？と、思ったりしてました。でも、みなさん話しやすくて、ご縁があったらまた、ゆっくりと話たいですね。その後に、毎回のパターンであるときがわ名物の慈光寺に参拝。ときがわ自体空気が違うなって、感じるんですが、山を車でしばらく登って、さらに澄んだ空気になっている気がするところです（＾＾）珈琲を通じて、みなさんと知り合えて、楽しいひとときを過ごせる。ほんとにこの場所と、寧さんには感謝感謝です。今日は、みなさんありがとうございました～。

January 11, 2009

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XL

昨日から、発芽玄米のご飯にしました。思ったより、お米そのものに味があって、美味しいです♪地道に続けていこうと思っています。針の先生によると、玄米は消化によくないからいいんだそうです。（栄養的にもすごくいい）腸が進化したのが、脳で使えば使うほど良くなるとのこと。やわらかい食事ばかりしていると、腸も弱るんだそう。続けていれば、お腹も良くなるよとのことです。XLとは何か？運動不足で太ったわけじゃありません。今日は、ミゾレが降ったりした天気だったので、仕事も暇だったので、めずらしく他の店がやっている時間に帰れたんです。そこで、帰り道に自転車屋さんに行き、クロスバイクなど僕にどんなものが合うのか聞いてきました。なんとな～くわかってきたのですが、問題はサイズ。僕は身体がでかいので、服でいうところのXLサイズの自転車でないと、ぴったりこないんです。。もちろん、大きい自転車屋なのに、このサイズは在庫がほとんどない。大きいサイズを作っている商品を選んで、取り寄せなくてはいけない（TT)何万もする買い物だから、ぴったりとくるものがほしいですよね（＾＾）

January 9, 2009

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原点回帰

今年の抱負が思いつきました～！「原点回帰」です。僕の原点というよりも、人間としての原点とは何だろう？という意味です。まだ、漠然としている部分もあるのですが（それって抱負？）今までやってきた方向性をかえずに、磨きをかけていこうと思っています。健康に磨きをかける→玄米とか、雑穀米に変えてみる　　　　　　　　　→クロスバイク（スポーツ自転車）を買って、継続する。人間性に磨きをかける→あらゆるものに感謝する（人・物・神などなど）　　　　　　　　　　　神仏などの研究？　　　将来に磨きをかける→珈琲とサイドメニューの研究重点はやはり、健康。お腹の状態もまだまだなので、どこまで、健康的な生活ができるのか、考えて行動していきたいですね。画像は、おだんごほっぺさんから頂いたものです。ありがたく、僕の神様グッズに加えさせてもらいま～す。ヒンズーでは、丑は神様だしね（＾＾）

January 5, 2009

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まだまだ続くガネーシャ

年末に、夢をかなえるゾウの深夜版が終わり、とうとう終わってしまった。。と、思っていたんですが、映画化＆アニメ化が決定したそうです。http://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=30&id=711374主人公が草なぎ君。ガネーシャが、つるべさん。観てみた～い（＾＾）映画化は、メールマガジンより情報を入手。まだまだ、続きますよ！！でも、今度は時間的に仕事中だから、見れそうにないです。。映画に期待！画像は、前出した神様ブックからのものなので、全くアニメ化とは、関係ないです（＾＾：

January 5, 2009

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やりすぎ！？

年末の疲れを残したまま、元旦から飛び回りました。朝9時に大宮集合で、山梨に。大晦日に、ネットで調べた、神社仏閣を巡って、予想外に納得のいく場所じゃなかったので、じゃあ、天気がいいから、富士山でも行こう！ということになり、富士山の新五合目を目指していったら、結構遠い。。山梨の神社から、2時間ぐらい。途中の2合目で、冬の間はここまでしか車では登れませんの看板（TT)まあ、当たり前といったら、当たり前。でも元旦から、この景色ですよ～！縁起がいいですよね♪すばらしい天気に恵まれ、気分が上々（＾＾）でも、2合目までということで、何だか消化不良ぎみ。ということで、もうひとふん張りして、また、山梨に戻り、ほったらかし温泉へ。やはり、ここは最高の景色です（＾＾）ふう。一緒に連れてきた、会社の同期の友人と、ぬるめのお湯で長ばなし。一時間以上、浸かりながら話してました。お風呂からでたら、気持ち悪くなってしまい（脱水症状？）、正月からまた、やりすぎた模様です。。（TOT)ほどほどにしなくちゃね～。。一日で、400ｋｍ以上車で走れば、疲れるしね。今日は、早く寝よ！

January 2, 2009

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あけましておめでとうございます！

あけましておめでとうございます！元旦から、やはりこんな画像です。あはは♪バタバタした年末もやっと終わりました。正月はゆっくりと。。ということもせず、一眠りして山梨のお寺と温泉にでもいこうと思っております（＾＾）新しい職場での仕事もだいぶ慣れてきたのですが、やはり疲れるらしく、気が付いたらコタツで寝ていたりしてました（＾＾：とうとう、年賀状を書くところまでもいかずに、年が明けました。。ゆっくりとお返事しますので、ご了承ください。すいません。みなさんのブログをみたりすると、抱負とか書いてあるのですが、僕は全く考えてません！（←いばるな！）ゆったりと、お湯に浸かりながら考えてこようかな～。今まで以上にマイペースになってしまうと思いますが、見捨てずに、今年もよろしくお願いしま～す！

December 31, 2008

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休息

今日は、休日でした。やはり、疲れていたらしく朝の散歩と朝食を済ませた後、二度寝。お昼すぎまで、爆睡してました。その他にも、昨日の仕事中に、普段首から下げている社員証。走り回って仕事をしていたらなくなった～って、探していたんです。そうしたら、背中のほうに回っていたのを気づかず、後輩に指摘される（＾＾：姿勢は気をつけているので、伸ばしているんですが、維持できない。。新しい環境で気を遣ったのか、お腹の調子がいまいち。。など、いろんな症状がでてきました。やはり、疲れているんだな～と、実感。信頼している針の先生のお世話になって、少し復活してきました。帰りに、ケーキを購入。家族の分も買って、一足早いプチクリスマスかな。しばらく仕事が続くので。祝う状態じゃないしね。お腹の調子が悪いのに、ケーキというのもなんだけどね～気持ち的に食べたかったんですよね（＾＾：年内の休みは、残り一日。また、明日から頑張りまっす！

December 22, 2008

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変化に対応

異動後初めて休日。ということで、午後から休日出勤です（＾＾：新しい場所に行って、担当の部門も変わりついていけな～いと、言える立場でもなく、年末の売り場変えの毎日で、他のところにさく時間もなく、在庫や商品の情報の把握ができる状態にもっていかなくてはいけないので、誰にいわれるまでもなく、私服で働いてました（TT)こんな経済情勢の中、仕事があるだけでも幸せなんですよね。とか、ニュースをみると思っちゃいます。健康だけは気をつけて、今年いっぱいは全力疾走です！変化は必然なことなんだし、いかに対応していくかが、その人の力ですよね。今日は、夢ゾウの日。一番の？ストレス発散かも～。そろそろ最終回かな？ラス前かな？そこまで起きていられるかが、問題です。。（＾＾：

December 18, 2008

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最終日

とうとう、現在の店舗出勤の最終日になりました。数日前から、最後の朝礼は何を言おうかな。あれとあれとあれを言って、一度落として、最後はしっとりさせて終わらせようなんて、考えていました。みんなちょっとは、感動してくれるかな。なんて。さて、本番。今日が最後で。。あれ？声がかすれてきて、鼻声になって。あれ？涙が。。やば！考えていたことも、ろくに言えずに、感極まってしまいました。。何とかこらえて、省略して終わらせようとしたところ、写真のクリスマス使用のお花を頂きました。もう、アウトです（TT)普段、花粉症以外めったなことじゃ泣かないのですが、完全にやられちゃいました。。みなさんに背中を見せて、振り向けません。その後は、泣くことはなかったのですが、帰る時に、みんなお別れのあいさつの嵐。ほんと、いい環境で働かせてもらっていたんだなって、みなさんに感謝しています。そして、お昼休みにラストドリップをしたつもりだったんですが、最後に直属の後輩に、一度飲ませてあげようと思って、夕方遅くに、早めに退勤の打刻して、ふるまいました。そこで、彼の将来の話を聞いたり、アドバイスしたり。短い時間でしたが、気になっていたことは言えたかな。これで思い残すことなく、次に進めます（＾＾）

December 14, 2008

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さよならドリップ

異動の辞令がでてから、お昼の休憩の時に、毎日珈琲を淹れて、一緒にいた人にふるまっています。最後の日に、手土産もってくるより、ずっと僕らしいかなと。6年以上お世話になった店の方々に、ちょっとでもお返しの意味を込めて。ただ、僕が趣味で淹れている程度にしか思っていない人も多く、すっごく美味しい～！は、言ってもらえるのですが、出張カフェみたいに、豆の説明などということにはなりません。ちょっと、もどかしい（＾＾：とうとう、あと2日で今のお店とも離れます。やり残すことがないように。。

December 12, 2008

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髪の毛

今日は、中古車を見てまわってました。現在乗っている車が、燃費以外は気に入っているんですが、走行距離18万キロプラス3月に車検ということで、そろそろ寿命。いろいろ故障が増えてきているし。そこで、ガソリン価格が下がってきたとはいえ、少し排気量を落として、燃費の良い車にしたいなと、思って選んでいるんですが、なかなかないものです。思いっきり効率で割り切ってしまえばあるんですが、中間ぐらいのほしいものがない。。今と同じグレードのものか、思いっきりファミリーカーになってしまいます。2軒目で、排気量と車のサイズ、値段とかなり希望に近いものがあったんです。試乗してみました。髪の毛が思いっきりくっつく。。（TT)シートを一番低くして、後ろに倒し気味にして、何とか座れます。座高高いし、髪の毛立ててるからな～。。通勤距離も時間も増え、この体勢はきつい。髪を坊主にするか、天井を高く・・できるわけないね（＾＾：もう少し、リサーチしないと！

December 9, 2008

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ガネーシャやで！！！3

高速通勤の許可がでました～。しかし、朝だけ。。（しかっりした会社でしょ？）それでも、全然ちがうので不安が治まりました（＾＾）話は変わって、現在の本職は小売業なんで、納品業者と話すことがよくあります。そこで、仲のいいコカコーラの配送業者の人（かなり年下）が、数ヶ月まえに、彼女に振られたらしくいまだに暗～い陰をひきづっていたので、ギャンブルばかりしていると、余計運がなくなるよ～とか。自分の糧になる本を読みな～とか、アドバイスをしてました。（別の業者の人にも、いろいろ本を貸したことがある）今回は、異動なんで貸せないけど、読んでみな～と紹介したのが、やはり「夢をかなえるゾウ」（やっぱりこれ！）小説版は、恋愛とは関係ないけど、読むと楽しいし、実行していけば、運も向いてきて変わっていくかなと。（あとは、斎藤一人さんのセラピーシリーズを薦めました）TVをスペシャルバージョンと連続ドラマバージョンを両方見ていたので、話は早かった！で、次の納品日に笑顔で、ガネーシャの本買いましたよ～と、笑顔で話しかけてきたので、僕も嬉しくなりました（＾＾）あとは、じっくり読んでどう行動するかだな～と、遠くを見る目（－０－）で考えてます。。

December 4, 2008

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ガネーシャやで！！2

異動の辞令がでました。あいさつをしに行ったら、片道約40ｋｍ。1時間20分かかりました（TT)朝の通勤時には、もっとかかりそう。。高速通勤を申請中です。ということで、悲しいを通り越して、やっとみんなに言えるというのですっきりした気持ちです（＾＾）昼休憩の話題が、送別会の時に何が欲しい？って、聞かれたので、「珈琲関連だと、欲しいのはまず手にはいるものじゃないし、仏像かな～。でも、気に入らないのだと、つまらない。ということで、ガネーシャで」「え？ナターシャ？？」「今、ドラマやっているやつだよ」「私見てな～い」というので、昨日の記事の画像を見せて、こんな感じと。「予算の範囲でいいんからね」「探してみる～」ということで、僕の送別品はガネーシャ像になりました（＾＾：

December 3, 2008

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ガネーシャやで！！

日ごろ、ドラマはほとんど見なくなったんですが、やはり、「夢をかなえるゾウ」だけは、観ています（＾＾：前回のガネーシャの課題。「人をサポートする」で、くらいつきました。趣味で仏教の勉強をしてて、慈悲とか思想とか頭にははいるんですが、なかなか実行となるとできないんですよね。嫌いな人を助ける。こういうサポートの仕方もあるんだ～。って、感心してみてました。最近、僕の中の興味が仏教からヒンズー教に移ってきています。（その間に、チベット仏教の本やキリスト教、ヒンズー教の本など薄く広く読んだ）でも、文献があんまりないんですよね。わかったのが、この本家？ガネーシャ（写真）が、ヒンズー教の神の1つで、３大神の１つのシヴァ神の息子ということ。ガンジーとか、サイババとかが、ヒンズー教の人（神？）です。そんな知識が楽しくてしょうがなかったりします（＾＾）

November 29, 2008

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やりたいこと

（会社関係の方は極秘でお願いします！）僕の直属の後輩から、夜に電話がありました。また、仕事の商品の振り替えお願いかな？と、思ったんですが、なんだか違う様子。ちょっと、お話が。僕の異動の話と関係なく、仕事をやめたいと。かなり、びっくり！です。全然、そんな話もなかったんで、ええ～～～！！？？って、感じでした。詳しく、聞いてみると今の仕事が不満なんじゃなくて、やりたいことができたので、そっちの学校に通いたいとのこと。去年の夏に、新入社員で入ってきて、ホントにゼロから教えてきたのに、かなり残念ではあるんですが、彼のやりたい道に進むのなら、いいのかなって。なんせ、俺もやりたいことを仕事にするために、何年も準備しているんだから。そんなことで、応援することにしました。最後に彼が一言。「一番お世話になったので、○○さん（←俺）に最初に言いました。これから、上司に伝えます。直接言うのは、恥ずかしいので、電話ですいません。」ちょっと、感動（TT)俺の教えてきたやり方は、間違ってなかったかな。。（何か違うこと教えたのかな？？）

November 28, 2008

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まだまだ・・

今日は見習の日でした。出張カフェも回数を重ねると、だいぶ自信がついてきて、良い面もあるのですが、これでいいんだ！という感じにもなってしまいます見習いにくると、そのある程度の自信が見事にうち砕かれるんですね～。まだまだ上があるよと例えば、今日はドリップの際のチェックポイントが増えました。お湯回しのスピードや、太さは、もう当然のこと。焙煎の日付と、豆の特徴を考慮した上でのドリップ。まだまだ、詰めが甘かったようです自信と向上心のバランス。ずっと追求していかなくてはいけない課題ですね

November 17, 2008

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出張カフェINときがわ2回目

今日は、ときがわで出張カフェでした。ときがわ町では、2回目になります。ベーシックな3時間5種類の珈琲を味わってもらう形でやるつもりだったのですが、みなさんお昼休憩なしでいいというので、さらにいっぱい淹れました。最近はいった旬の豆がたくさんあって、選びきれずにもってきたのも淹れて、合計7種類！ちょっとやりすぎだったかな？（＾＾：今回は、途中参加も含めて、5人。ほぼ初参加の人だったので、4杯目以降はわからなくなったとの声も。。今回裏面に、観音さまの話を用意したのですが、参加してくださった方で、もっと興味深い話をしてくれる方がいたので、その話をいっぱい聞いてました。観音さまの話は、気分が乗ったらブログでしようかな（＾＾：その興味深い話。不思議な話です。僕は、このときがわ町にくると、すごく元気になるんです。という話をしていたら、この辺りの土地のエネルギーが軽いとのこと。実家のあたりとか、都内はもっとエネルギーが強くて、身体が身構えるんで、疲れちゃうみたいです。その土地、その土地で、エネルギーが違い、九州の一部は特に独特らしい。その他、大古の人間はいろいろな能力をもっていて、何ももたずに生活ができたなどなど。なんだか、この話を聞くために、ぼくは今日の出張カフェがあった気がします。いろんな意味で充実した出張カフェでした♪

November 14, 2008

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諸法無我

お釈迦さまの教えその２。諸法無我です。すべてのものは、確実な実体をもっていないという意味です。常に移り変わっていく時間と空間の中で、物事のいっさいは生じ、いっさいは消えていく。自分だと思っている自我も移り変わりの一部にすぎない。数百年。ものによっては、千年以上も経っても、現在に残っている仏像。和尚さんとかの話を聞くと、戦火や地震など何度も、通り抜けて今も残っている仏像の姿をみると、落ち着きます。写真は、大弁功徳天像です。これを見ると、三蔵法師の手のひらでのみ、孫悟空が動き回っている姿を思い出します。長い時間の中で見ると、人生は手のひらなんでしょうね～。さて、今日は今の店長が最後の日でした。約9ヶ月の在籍。従業員から、お花をもらったり、最後にいろいろな人に声をかけて、結構惜しまれていたのがわかります。少し泣きそうになってました。次は、僕の番です。どうなるんでしょうね～。何もない方が、いいかな。

November 6, 2008

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