ラムのコクと柑橘の華やかさネバダ

2005.07.04

(8)

カテゴリ：カクテル

ネバダは、ラム酒をベースにしたカクテル。ライムとグレープフルーツも入るので、柑橘系の華やかの香りがする。

ラムや砂糖の甘さと果汁の酸味のバランスをとるのが難しい感じで、店によってかなり味が違う。池袋Bのマスターが作ったものはかなりおいしく、また飲んでみたい^^。次の材料をシェークしてカクテルグラスにそそぐ。

　ラム 40ml
　ライムジュース 10ml
　グレープフルーツジュース 10ml
　砂糖 1tsp
　アロマチックビターズ 1dash（入れない場合あり）

ベースにするラムは、ライトラムを使うのが基本らしいけれど、ラムの分類はどうもややこしい。ホワイトラムやダークラムといった色による分類とは別に、風味によってライトとヘビーに分かれている。

グレープフルーツジュースを使ったカクテルは、ちょっと苦みがあってさわやか。そんな雰囲気になって飲みたいけれど無理だな・・。

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Last updated 2005.07.04 19:37:02
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