杏仁豆腐のような香り泡盛かんな

2005.12.21

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カテゴリ：焼酎

KANNA～かんな～は、石垣島にある請福酒造の泡盛の一つ。ライトタイプで飲みやすい。以前紹介したしらゆりとはえらい違いだ。

ただし、軽くてスカスカというわけではなく、キレと旨味もあり、かなりよくできている。とくに特徴的なのが香り。フルーティで杏仁豆腐のような上品な香りがある。ブラインドで出されたら泡盛とは思えないに違いない。

通常の泡盛は、原料にタイ米を使うけれど、「かんな」は国内産の米を使っているとのこと。それが香りに影響しているのだろうか。

杏仁豆腐といえば、杏（あんず）の核をつかったリキュール「ディサローノ」。これを使ったカクテル「ボッチボール」(ディサローノ+オレンジジュース+ソーダ)を真似て、「かんな」に柑橘やソーダを混ぜて飲んでもおいしそうである。

もちろん、そのまま飲んでもよく、特にストレートで香りを楽しみながらゆっくり飲んでもおいしい。

古酒「KANNA～かんな～」

KANNA～かんな～ \1,260(税込)

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Last updated 2005.12.21 19:19:20
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