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2014年10月19日
テーマ：家庭菜園(59025)
カテゴリ：畑の野菜
最盛期です。
今は平核(ひらたね)という品種です。 今年はカメムシ被害がひどくて大変です。  このデコボコが虫の跡です。 きっと果汁を吸ったんだと思います。 渋柿なんですけどね。 酷いものは変形するほどです。 この跡が４つ以上あると出荷出来ません。 農協の選果場でガスで渋抜きして出荷されます。 自宅で渋抜きするならアルコール度の高いお酒をヘタに塗るか、ドライアイスを入れて密封して数日です。 富有柿は初めから甘い柿。 平核と富有柿は固さや甘さが違うので好みの別れるところです。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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D-maki@
