エビネットたかたのシュリンプ養殖日記

まずは友達が海釣りに行って来たということでおすそ分け、

ヒラメとソイという魚です。

ちなみにソイはヒラメより歯応え、旨味とも多くて私は

ヒラメより好きです。

例えて言うなら、真鯛に近いと思います。

ヒラメは良くも悪くも癖が無くて面白みがないかな。

これはソイのお刺身です。



ソイの皮は余すことなく、塩を掛けてこんがりカリカリに。



酒の肴ばっかりでという声があちこちから。







その数日後三陸直送のサンマとホタテ。








活きがいいのでどれも身はプリプリなのでございます。


その他サンマはツミレや焼きでいただきました。





モスラとイタリアンの2ショット。

まだ調子の悪い水槽も混在してます。

早く気温が10度台にならないかな～。