Jours d'une Pivoine

上野万梨子のパリの小さなキッチンから

週末は図書館で借りた本を読んで過ごしました。

なんだかんだで疲れているのか、土曜日は午前中、本を読みながら寝てしまうというのんびりぶり・・・。

でも、この本を読んでいるとお料理する意欲が湧いてきて、掲載されていたレシピで「緑いっぱいの野菜サラダ」を作りました。

豆類を塩茹でにして、白ワインビネガーとオリーブオイル（本ではレーズンシードオイル）でドレッシングを作り、炒ったカボチャの種やひまわりの種（手元になかったので、ミトクのオールミックスというナッツやドライフルーツ、種類が入ったものを使いました）を散らす、という簡単レシピです。

グリーングリーンしていてとってもおいしかったです！

本とは違ってしまいますが、ミトクのオールミックスがいい感じで、ドライフルーツの甘さとビネガーの酸っぱさが絶妙！と自画自賛してしまいました

上野万梨子さんの著書ははじめて読んだのですが、読みやすく、レシピも試してみようと思うものが多くてよかったです。

ほかの本も読んでみようと思います。