Jours d'une Pivoine

今日の1冊はこちら。



悪女の美食術

評論家（？）の方の著作ということで、その方の価値観、考えを中心に、「食べることとは」という内容で書かれています。

正直、部分的にしか共感できるところはなくて、大半は「イヤミだなぁ～」「辛辣すぎない～？」という感じでした

テーブルを人生の伴侶？としていこうと決めてから、食に関する本をなるべく読むようにしています。

この本も、フランス料理のことなどはけっこう詳しく記されていて、また、家庭では和食器から始めなさい、など、テーブルコーデとはまた違う観点から書かれていたりもするので、考えの幅を広げるにはよかったと思います。

今気になるのは「盛付」。

お料理の味はもちろんですが、食器やクロスのコーディネート、ひいてはお料理そのもののビジュアルでずいぶん感じる味は違ってくると思います。

なのでうまい盛り付けの仕方を習得したいなぁーと思っています。

これもひとまず本を探してまずは独学から始めようかな・・。