よろず開運堂 songs

昨日の簡単パンレシピです

　　　この生地が基本です。

「ソーセージパン」

A   薄力粉　　               １００ｇ

　　　　強力粉　　                １００ｇ

　　　　ベーキングパウダー　　  小さじ２

　　　　砂糖　　　　　　　　　　　   大さじ２

　　　　塩　　　　　　　　　　　　　  小さじ１／３

B　バター　　　　　　　　　　　　　３０ｇ　

　　　　牛乳　　　　　　　　　　　　　　１／３

　　　　溶き卵　　　　　　　　　　　　　１個分

　　　　ソーセージ　　　　　　　　　　　８本（２００ｇ）

　　　　卵黄　　　　　　　　　　　　　　　１個分

１．　　Aの粉類を合わせてふるい、ボウルに入れる。

　　　　　Bのバターは湯煎にかけて溶かす。

　　　　　ふるった粉の中央をくぼませ

　　　　　　　　　Bを順に加えて木べらで混ぜる。

　　　　　まとまってきたら、ボウルの中で５分くらいこねます。

　　　　　丸くまとめてボウルに入れ、

　　　　　　　　　　　ラップをかけて常温で３０分休ませる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

２．　　　まな板に薄力粉（分量外）で軽く打ち粉をして、

　　　　　１．を手のひらで１０ｃｍ角に押し伸ばす。

　　　　　８等分の棒状に切り分けて、

　　　　　まな板の上で１本ずつ転がし、長さ２０ｃｍにのばす。

　　　　　これをソーセージに巻き付ける。

３．　　　オーブンシートを敷いた天板に　２．を並べる。

　　　　　溶き卵をはけなどで生地の上に塗る。

　　　　　１８０度のオーブンで１５～２０分焼く。

　　　　　　　　　読売新聞社のPR誌「子供といっしょにクッキング」より

　　　　　　　　　 調理指導小田真規子さん・レシピサイト「くすだま」

　　　　　　　　　　　　　　　　　…パンレシピは載っていないようです。　　　　　

　　　ここで、ぐうたらしば桜流で～す。

　　　　粉は、ふるいにかけず、

　　　　　　ボウルの中でお玉で何回かふるい混ぜただけです。
　　　　

　　　　バターはレンジでチンしました。

　　　　５分こねましたが、すぐにまとまってくるので楽です。

　　　　打ち粉はしないで、かぶせておいたラップをまな板に置き、
　　　　　　１０ｃｍ角ではなく、細長く伸ばして８等分しました。

　　　　生地の表面に卵は塗らなかったのですが、

　　　　　　　これはやっぱりやったほうが良かったかな？

　　　　　　　（生地に入れる溶き卵を少し取っておくといいかも？）

　　　　　　このようにとってもいい加減でも出来たので、

　　　　　　　　キチンとやるともっと美味しいかもしれません（笑）

　　　　　　お時間のある方はぜひお試しを

　　　　　　次回は、この生地に　

　　　　　　　　　　　チョコチップを入れて焼いてみようかな～