～sugarの悩みと笑顔～

今日は、娘がお弁当の日でした

給食の調整らしいです。

最近、ランチも外食以外は、主人と自分のお弁当を作っているのですが

今日は３人分



ミッフィーの蒲鉾は、娘のお弁当にも入れたので私達も。

卵焼き・ブロッコリー・ミートボール。ふりかけは、ゆかりの梅入りです。

一番手前の牛蒡・人参・牛肉・まいたけの炒め煮は昨夜の残り

マツタケのお吸い物と一緒に美味しく頂きました

私の簡単料理・・・

牛蒡・・・１本。半日以上水であく抜き（朝の出かけにしておきました）

人参・・・１本。

牛肉・・・コマ肉・バラ・何でも100ｇ～200ｇ適量

まいたけ・・１パック

牛蒡・にんじんを食べやすい大きさに

鍋に油チョイ大目に入れてよ～く炒めます。

暫くしたら、砂糖・大さじ１と醤油・大さじ２を入れ

更に炒め牛肉を入れます。

牛肉の色が変ったら、酒大さじ２・みりん大さじ１入れて

まいたけを、手で割いて入れます。

牛蒡がまだ煮えないので、水１００ｃｃほど入れて煮込みます。

更に煮立ったら私は中華スープの素を入れます。（和風だしでも）

落とし蓋・またはアルミホイルで蓋をして弱火でコトコト。

煮汁が少なくなったら、出来上がり。ゴマを入れると更に栄養満点

冷めると更に、味が染みて美味しいですよ

炊き上がった、に混ぜて混ぜ御飯も最高

その時は、絹さやを軽く湯がいて散らすと彩りも綺麗です。

きんぴら牛蒡に、牛肉とまいたけを足した料理って感じかな～私のアレンジです

子供にも、大人気ですよ

明日は、中学部のママ達と

３月に試合が入りました。１５日と２０日。

２０日は、神奈川県のらしいです

関東からのお客様なんて凄いですよね～。

練習試合なのに

息子に今の状況を聞くと、心配なんです。

冬の間、練習は殆ど

監督も３年生の担任。２年生の学年担任で忙しく

やっと、最近ノックが始まったとか。

新人戦後、試合も少ししましたが。

その後、しばらく試合も無かったのでチームプレイの練習が無く

今の段階では、まとまりが無いらしいのです。

明日、ママ達の飲み会で親達の団結式となるでしょう

中総体へ向けて、応援の週末が増えそうです