エリンギと海苔のサラダ
大きく育ったエリンギを手に入れたので、がっつりと食べてみたい!そう思ったのでサラダを作ることにした。と言っても、作るっていうほどきちんとした料理ではないけど。薄めにスライスしてレンジで1~2本加熱適度に冷ましてから、もみ海苔をまぶして麵つゆで味つけ。コショウを少々入れた方がパンチが利いておいしいかも。海苔をたっぷり入れると、麵つゆを吸ってエリンギにも味が浸透しやすくなるみたい。一晩寝かしてお弁当に持って行ったのだけど、温めなくてもおいしく食べられた。またそのうち作ってみよう。予想だけど、大量に作ってエリンギ丼にしても良さそう♪で、このレシピ…創作レシピだったのだけど、検索したら似たようなもの作っている人がいた。なかなか第一番にはなれないのね。第一番になんて一度もなったことないけど。