栄養てんこ盛り！ほんわか倶楽部

先日我が師匠にたくさんの「やまもも」をいただきました。
買えばとっても高い。ですが、街路樹やちょっと小高い山にはあったりしますよね。
一年おきに豊作になるそうな、「やまもも」。
食べると独特の食感で、わさわさというか、もしょもしょというか・・・。
昨年、師匠はやまももジュースを作っていらっしゃいました。
その色がまた、本当に素敵なルビー色！
ということは、「ジャム」「サワー」ですよね！

サワーは、あいにくリンゴ酢を切らしていたので米酢で。
砂糖は控えめでハチミツをメインに使いました。

ジャムの方は、グラニュー糖を使いました。
食べれば酸味があって、どうも・・・という方も、ジャムはお勧め。
こういうときにルクルーゼ、大活躍です。
深夜ですから、オール電化の深夜割引を最大限に生かして（笑）。

朝のヨーグルト、これをのせて食べたい！って思いました。
できあがり楽しみです。

できあがりました！
イチゴジャムのプチプチに近い様な・・・味はどちらかというと酸味があってお上品！
ビンはずっとかわいくて食べ続けていた「ボンヌママン」の赤チェックのビンに。
ちょっとしたおみやげ物にもいけそう！

試しに少量だけ作りましたが、これはいけるので、残りをすべてジャムにしたいと思います！（鍋に余熱があるうちに・・・）

というわけで、失礼しますね。