管理栄養士のつぶやき

食欲の秋、「どうしよう？またおいしくって食べちゃった！」と言うは元気な証拠？
「どうにも食欲が無くって、おいしいとは思えない、何食べてもいっしょ」となると
問題山積状態　これが病院で見られる光景です。
高齢化の問題は病院の食事にも色濃く反映されてる。
その背景には、家族のあり方、食事のあり方、咀嚼の問題、食欲の低下、孤食・・・と
それぞれの病態に応じて違った食習慣が垣間見られます。
また高齢化による「頑固さ」が食の受け入れを拒否したり、味覚の鈍化も拍車をかけます。
生活習慣病のみならず、高齢化に伴う食の問題点対策がフードサービス、クリニカルサービス
どちらにも共通の問題です。
食欲の秋の低食欲に取り組んでいます。