トホホなエジプト旅行記と今日のできごと

例年なら７月の末から鱒が、知床方面で釣れだす

今年はオホーツク海の海水温が高く、鱒がやってこない。

太平洋は８月になって鱒は来ないが鮭がやってきた。

港でもまあまあ釣れだしたが例年ほど鮭がやってきてない

父さんは釣り大好き、特に手ごたえのある鮭釣りは例年の楽しみ。

１２０００円なりの年会費を払って、片道６時間かかる根室の虫類川の鮭鮭釣りに毎週いくほどだ。

虫類川はサケ(シロザケ) サケ科 ７０ｃｍ 日本を含む北大平洋では、資源保護の観点から、 河川内でのサケの捕獲は原則として禁止されている 。

北海道の標津町の虫類川は河川で初めてサーモンフィッシングが可能になった

でも虫類川に８月後半でもさっぱり鮭鱒はやってきてない。

車で１時間くらいの港で雄の鮭を先週１匹釣った

メスが釣れるとイクラを作るが釣れないのでスーパーで生筋子を買った。

人肌の温かさの湯の中でばらばらにし、酒、みりん、出汁、醤油に漬けると一晩でイクラの出来上がり。

塩水につけ、ガーゼやキッチンペーパーで包んで水分を抜くと、筋子の出来上がり。

まだスーパーには少ししか生筋子が出てない。

まだ完熟してなくやわらかく、イクラ向きではない。

安く（今は１００ｇ４００円くらい）たくさん出回ったら、イクラをたくさん作って岐阜の孫に送る予定

早く来い来い鮭の軍団