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2007.08.17
カテゴリ：生活＿ボストン・アメリカそして日本
糖尿病を持ちながらの外食は糖尿病を管理する上で大事なこと。
この前、NさんとMさんとイタリアンの店でランチをした。ボストンでは、先週、今週とRestaurant Weekといって、あちこちのレストランがそれぞれ安いセットメニューを提供するというイベントをやっていてその一環。普段はちょっとお値段が高くて行けない・・・というようなお店を開拓するチャンス。 メニューは、前菜、メインそれぞれ２種から１種を選ぶタイプ。 前菜は野菜盛り合わせかイカのサラダ。 メインは、アンコウかポーク。 アメリカのレストランでは、カロリーやカーボ(炭水化物）の表示は一部のチェーンを除いては一般的ではないものの、メニューにどんな素材を使っているのかが細かく表示されていて、選択の助けとなってくれる。 たとえば、メインの場合、アンコウはパスタと絡めてあって、ポークは野菜とベークドポテトが添えてあるとの説明。これで、パスタよりポテトの方がカーボの目分量の計算がしやすいだろうとのことでポークを頼むことにした。お友達はそれぞれアンコウで、これは正解。あのパスタの量だったら計算も難しいし、あまり食べられなかったか、インスリンを追加するしかなかったから。 デザートはシャーベットで、これもカーボ量の推定はやりやすく、助かった。一番難しいのは、デザートに限らず、カーボと脂肪が一緒になっているもの（ピザやお好み焼き、ショートケーキなど）。 まあ、そんな計算をアタマの隅でこそこそとやりつつ、お友達とのおしゃべりも存分楽しむ。こういうのがスマートに出来るようになったら、外食もますます楽しくなるはず。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2007.08.18 21:18:20
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