チワワ　in Louisville

先日、１９人のお客さんを招いた時に、久しぶりに開いた

料理のレシピ本があったのですが、その中に　「温泉卵の作り方」　があるのを発見しました。

おお～、温泉卵！

見たらムショウに食べたくなってしまって、早速調理。

ル・クルーゼのお鍋を使います。







うちのは直径１８ｃｍの小さいサイズ。






たぶん我が母はル・クルーゼを知らないと思うので・・・

ル・クルーゼとは、フランス製のホーロー鍋です。重たいんだけど、その分

熱伝導、保温性に優れていて煮物などが美味しくできるお鍋なの。














この保温性抜群のお鍋を使うと、温泉卵ができるんですねぇ！












１）　お鍋の半分の高さまで水を入れて火にかけ、ぐらぐらするまで沸騰させる。

２）　火を止め、水１カップを加える。　そこに卵を入れてフタをし１０分おく。


たったこれだけで














できたよ、温泉卵！　　（写真のはちょいと　ゆるめ　ですが。）

ちゃ～んと白身がプルンと固まって、黄身はホンノリと火が通っている感じ。

久しぶりの食感。

すごく美味しかったです。


ＮＹやＬＡ、シカゴその他の大都市には日本のスーパーがちゃんとあって

なんでもかんでも手に入りますが、ここルイビルのような小さな地方都市に住んでいると

そういうわけにはいかない。

だけど、日本にいたら自分で作ろうとも思わなかったものを作る楽しさを

知ることができる。

そういう生活、嫌いじゃないです。



食べ物つながりで写真をもうちょっと。


これまた先日の　「１９人御招待」　に関連しているのですが

大量の料理に備えて買い物に行った　COSTCO　（コスコ）　。

店内はこんな感じです。









週末だというのにお客さんは　まばら。

まだオープンして間もないコスコだからでしょうが、すいてるんで

買い物がしやすくて非常にいいです。


ハンバーグを作るために買った牛ひき肉　↓









んまぁ、すごい量ですけど。

これで１１ドルちょいって書いてあるんで、１５００円くらいですかね。


ついでに買った、自宅用のステーキ　↓








これだけ入って、確か３０ドルくらいだったと思います。

３５００円くらいでしょうか？

かなり分厚いので、わが家では半分の薄さにして焼きます。

肉の味が濃厚で、やわらかくて非常に美味しいです。

レストランで食べるよりずっとずっと安く上がるうえに、お醤油かけて白いご飯と

一緒に食べられるんですもの、絶対お家で食べたほうが美味しい！













私の旦那さんがクリーブランド時代に庭で焼いてくれたステーキが

今までの人生で一番美味しいステーキだった、とずっと言い続けている私の母。

この写真を見て、よだれを滝のように流しているに違いありません。










大きくなったので、もはやカゴに寝そべることはできません。