主婦のお気に入りレシピ＆頑張るタイエット＆ハンドメイド作品

筍特集って事で

田舎の土地に筍が採れるから、毎年この時期になると主人の実家から

大量に筍を頂くんです

さらに、今回主人の知り合いからも筍を大量にもらい・・・

毎回同じだと飽きちゃうから・・・(１ヶ月に３回作ったので)

３回とも味付けの違う筍ごはんを作りました

１回目は↓(4/7の夕飯)




極々一般的な筍ごはんです

上には山椒の葉をのせてみました

後は，筍とわかめのお吸い物

筍をただ焼いて 甘味噌を作ってつけて食べました

この日の筍は３品に変身

私も主人もトマトスライスって大好きなんですよね

石垣の塩をもらったので、トマトスライスにしました

そして、主人が好きな塩ｻﾊﾞです



韓国風の筍ご飯です

適当ﾚｼﾋﾟ

お米 ２合

ゴマ油
ニンニク １片
長ﾈｷﾞ ５ｃｍくらい
豚肉のこまぎれ ５０ｇ

干ししいたけ ２枚
茹でた筍 １５０ｇくらい
ニンジン ５ｃｍくらい

A ・・・ お湯 １カップ 固形ブイヨン１個

B ・・・ 薄口醤油 大１ 酒 大１ 塩胡椒 少々

下準備

*干し椎茸はぬるま湯で戻して、スライス。戻し汁は捨てないで

*ニンニクと長ネギはみじん切り

*豚肉(牛肉でも可)細かく刻む。塩胡椒で下味

*タケノコとニンジンは粗みじんぎりに(私はサイコロにしました)

*Aのブイヨンをお湯で溶かしておく

本番

1.鍋にゴマ油をくわえて、ニンニクと長ネギを炒める

2.いい香りがしてきたら強火で 豚肉→干し椎茸→ﾀｹﾉｺ→ニンジンの順番でいれていく

3.Bの調味料を入れて混ぜる

4.炊飯器にお米を入れて、ブイヨンを入れる。２合の目盛ﾘにくるまで戻し汁とお水を入れる

5.３の具を汁ごと入れる。混ぜずに、表面を平にして スイッチON

6.炊けたら底がちょっとおこげになってたら ラッキー
底からかき混ぜる

濃い目が好きな私は、お肉の下味のときにお醤油も少したらしています



エミリのオークション


その他の商品


花のﾋﾟｱｽ

他にもいろいろ出品してますので、覗いていただけると嬉しいです　(≧ω≦)ｂ
↓




食品
スイーツ
ダイエット
キッチン
美容
家電
トラベル
送料無料
★ランキング★




↑
応援１クリックお願いします♪