ＵＲＵＯＩの記

皆さん、こんにちは～～～

昨日は、いきなりの真冬日＆どか雪で驚いちゃいました。
とはいっても、厳冬の季節ではないので、雪かきした時の雪が重いっ
こういう重い雪は、腰にきますので、大変なんです

今日は、気温は高めかな？
道路の雪は、シャーベットみたく解けてます。


さて、東京生活の家食は、必然的に、子どもたちの好きなものばかりになっちゃいます。

上の写真は、ドリアです。

うちの息子は、
「ホワイトソース系の食べ物は、よほどのことがない限り、外では選ばない。
　がっかりするのが目に見えてるからね！」
と言って、私を喜ばせてくれるんだぁ
ってことで、
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜　ドリア　＞
＜材料＞
上部分のホワイトソースの材料

鶏もも　　　　　　１枚
玉ねぎ　　　　　　１個～１．５個（中～大）
牛乳　　　　　　　適当
小麦粉　　　　　　適宜
バター　　　　　　適宜
とろけるチーズ　　適宜
粉チーズ　　　　　少々
塩・コショウ　　　適宜
コンソメの素　　　１個

下部分のケチャップライスは、ご飯・ケチャップ・オレガノ･バター･サラダ油を使います。


＜作り方＞　
　～　上部分の作り方　～

１、　バターで、小口切りの鶏ももと粗みじん切りの玉ねぎを炒める。
２、　そこに、小麦粉を振り入れ、なじませながら炒める。（焦げないように注意！）
３、　２に、牛乳を少しずつ加え、のばす。グラタンより水っぽい（ゆるい）くらいがかと。
４、　３に、コンソメの素を入れ、塩・コショウで味を調える。

　～　下部分の作り方　～

１、　バターとサラダ油を熱し、ご飯を炒め、ケチャップを加える。
２、　１に、オレガノを加える。

　～　最後に　～

１、　ケチャップライスの上に、ホワイトソースをかけ、とろけるチーズをかけ、粉チーズをふる。
２、　予熱後のガスオーブンで、２２０度･８分で、出来上がり

（補足）我が家ではオレガノの代わりに、バジル･パセリの時もあります。
　　　　　このような香草を入れると、味が一気に”プロく”なります

是非、お試しくださ～～～い

息子からのリクエスト…炒り鶏 （鶏もも･たけのこ･人参・干ししいたけ･ごぼう・こんにゃく） なすとピーマンの甘味噌炒め(大葉を加えると、なお美味しい） 息子大好き、冬瓜の味噌汁(見えてない） ハンバーグ。 付け合せは、こふきいも･きのこ３種のバター醤油味・ほうれん草 豆腐とねぎの味噌汁に、冷蔵庫の中で余ってたナスも入れちゃった。 この他は、例によって、写真撮り忘れちゃいましたーーー

結局、７日間の上京生活で外食は、昼食１回と晩御飯２回のみだった