ＵＲＵＯＩの記

皆さん、こんにちは～～～

２月最後のウィークデーの今日は、忙しさも格別じゃないですか？
夫も言ってます･･･「２月は短いから、忙しくて大変だよ～」って･･･。

さて、昨日の晩、夫と私は、鍋物をつつきながら、日本酒をいただきました。
『朝日鷹』～～～先日、番長からキリ番賞獲得によっていただいたお酒です。

で、・・・『朝日鷹』レポート

まず、注いだ時から”とろり感”がありました。
次に、香りですが、フルーティーなんだけど、”しっかりした”香りも感じられました。
で、味・・・どっしりとしたしっかりした味。甘みも辛味もある。濃厚
一言で言うと、「飲み応えのあるお酒」と表現できるお酒だと思いました

さて、鍋物はというと、ろでちゃんからいただいた例の「兵四郎だし（あごだし）」を使って。

せっかくの”このお出汁”なので、味は塩味の寄せ鍋風。（塩を少し加えただけで）

具は、有り合せの　鶏もも肉・鮭ハラス・白菜･しいたけ・えのき・白滝･豆腐・長ネギ。
こっちもこっちで、お出汁が濃厚
夫も「いやあ、幸せを感じる～」とのことでした。


それらをいただきながら、

私　「やあ、日本に生まれてよかったわぁ」

夫　「うん！」

私　「そして、日本が縦長の国でよかったわぁ」

夫　「･･･ん？」

私　「だってぇ･･･縦長だから気候が違うっしょ。だから場所によって特産物が様々ってこと。」

夫　「なるほどね･･･。横長の国だったら、作物もあまり変わりがないもんね。」

私　「そうそう！
　　　こんな狭い国なんだけど、私たちの知らないものが、まだまだ日本中には、
　　　たくさんあるってことにならない？」

舌鼓を打ちながら、いつも以上に会話も弾んだ、昨晩の我が家の食卓でした。

ごちそうさまあ～～～　

話題の十四代の蔵元！ 　　　　　　　　　　高木酒造　朝日鷹

『　兵四郎だし　』 　　　　　　　　　　ＨＰはこちらです