ＵＲＵＯＩの記

　「ズッキーニ・シシリアンルージュ（トマト）・生バジル」　のパスタ




　皆さん、こんばんは～～～

　日本列島を日照不足と多雨が襲ったこの夏。

　残念ながらその影響で、今年は作物が思うように育たなかったですねぇ。

　とはいえ、やはりこの季節になると、そこかしこにたくさんの作物がお目見え

　私の家にも、いろんな野菜が集まってきてます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ってか、頂き物ばっか･･･ですが ）


　親戚からは、冬瓜･枝豆･ささぎ･かぼちゃ・みょうが・トマト･芋･･･など。

　お馴染みのＯ先輩からは、これまた、珍しい野菜をたくさん頂きました。
　　　　　　　　　　　　（先輩は、近郊の農家に、よく買いに行かれるんです。）

　その中でも特に変わっていたのが・・・

「赤いオクラ」　「紫の大根」　「スイスチャード」

スイスチャード



ちなみに、”スイスチャード”って、こんなやつ説明

　カラフルな”茎”は、セロリに似ていて、繊維質。だけど、香り無し。
　味は、少し苦味がある。
　葉っぱは、生食の他に油炒めにしても美味しいそうです


　冒頭のパスタも、Ｏ先輩から頂いた野菜たちで作りました。

　（パスタの作り方）～～～既にご存知かと思いますが･･一応ね

　１.　　フライパンに、オリーブオイルとつぶしたにんにくを入れる。
　　　　（オリーブオイルが冷たいうちから入れ、ゆっくりと香り付けする）

　２.　　油が温まったら、そこに、ズッキーニの輪切りを入れ、両面を焼く。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（この時、軽く塩コショウ）

　３.　　そこに、半切りにしたシシリアンルージュ（プチトマト）を入れ、
　　　　　火が通ったら、塩で味を調える。

　４.　　硬め（アルデンテ）に茹でたパスタを合わせる。

　５.　　皿に盛り付けたら、生バジルを散らし、粉チーズはたっぷりとね

　　　　お好みによって、『鷹の爪』でピリッとさせるのも


秋は、美味しいものが目白押しですねえ～


ってか、私・・・ちょっと、まずっ

現在　４４．９　キロ


解りやすく言うとぉ～･･･

あと１００グラムで、４５キロ～ということです


私って、誘惑に弱っ



さあてと･･･今晩も、


　『盆踊りダイエット』　がんばろっと