ＵＲＵＯＩの記

　　皆さん、こんばんは～～～


　　国内では、口蹄疫問題・基地問題・政府に対する不信など、

　　多くの問題が新聞をにぎわしていますね。

　　国外では、あちらこちらでの政情不安や金融不安。

　　それに加えて、近隣諸国の関係が緊迫状態。

　　全ての問題の、一刻も早い収束を願うばかりです。


　　
　　ところで、そんな中、私の持ち株もで、

　　こんな時は、死んだ振りする。バタッ



　　　　さて、今日は撮り溜めた簡単料理画像をアップしまぁ～す。


　＜　ギョウジャにんにく入り玉子焼き　＞



　１、　ザク切りにしたギョウジャにんにくを軽い塩＆胡椒で炒めておく。

　２、　卵に酒・砂糖･塩少々を加える。

　３、　１と２で、玉子焼きを作る。




＜　昆布と身欠きにしんの煮物　＞



　　　　作り方はこちら　　

　　　　今回は、砂糖の代わりに「蜂蜜」を使いました。




＜　名も無き煮物　＞




　　ごぼう・大根・（大根にくっついてきた）大根の葉・人参・
　　こんにゃく・豚肉・小口切りの長ネギ

　１、　（長ネギ以外の）全部の具材を油で炒める。

　２、　そこに酒・砂糖をいれ、水も（ひたひたより少なめに）入れる。

　３、　２に、兵四郎だしをパラパラ。醤油をチョロリ～～～ン。
　　　　長ネギもこの辺で加えてね。

　４、　最後に味噌をちょこっと加える。






＜　おから炒り　＞




　１、　フライパンにごま油を引き、ごぼうのささがき・人参を炒める。

　２、　１に、戻した干ししいたけ・油揚げ・おからを加え少し炒める。　

　３、　２に酒をふりかけ、砂糖と水と醤油を加える。

　４、　３が、しっとりと煮上がったら、長ネギのみじん切りを加える。

　５、　最後に、鍋肌にごま油をタラ～リとね




＜　シメジ・いも・ハムのパスタ　＞




　　シメジ・いも・ハム・にんにく・鷹の爪・オリーブオイル・振り掛け用チーズ

　　いもは前もって、さっと茹でておいてくださいね。



＜　トマトベースのペンネ　＞




　合挽き肉・人参・玉ねぎ・缶トマト・にんにく・オレガノ・オリーブオイル・
　振りかけ用チーズ

　今日は、ミートソースっぽく仕上げてみました。




＜　アンチョビといものパスタ　＞




１、　アンチョビは、ボールに取り、スプーンのはらですりつぶす。
　　　　　　　　　　　　（ペチャペチャのフレーク状になるように）

２、　いもはサイの目切りにし、さっと茹でておく。

３、　１と２を合わせ、オリーブオイルも加えておく。

４、　３に、茹で上がったパスタを加える。

５、　バジル・チーズを振り掛けて召し上がれ～


　今日は失敗しちゃったよ。

　今日の出来事を、帰宅した夫にお喋りしてるうちに、

　ジャガイモ茹ですぎたしっ


　皆さんは、どうぞお気をつけくださいね。