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2006年07月09日
テーマ：☆主婦の生活☆(1566)
カテゴリ：その他
今日は以前に作ったハーブビネガーを使ってマヨネーズを作ってみました。
 → → 完成品 → →  材料 卵黄 １個 オリーブオイル １５０ml ハーブビネガー １５ml 卵黄にオリーブオイルを少しずつ入れ、混ぜます。オリーブオイルを４０mlぐらい入れたところでお酢を５ml入れます。混ぜては入れてを３回ほど繰り返して出来上がりです。 ディルシードの香りが効いていて、ちょっとハーブソースっぽいマヨネーズになりました  今日はマスタードを加えて、ソーセージにつけて食べました。サラダのドレッシングとしてもいいと思います
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