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2009年02月04日
カテゴリ：本
色、味、香りが変わるふしぎ
 絵本おもしろふしぎ食べもの加工（第3巻） かたまる、ふくらむなどのダイナミックな変化がいっぱいの加工の世界。ふしぎな世界にどんどん引き込まれます。なぜそうなるのだろう、どうして変化するのだろうという原理をわかりやすく解説。より上手に、よりおいしくつくれます。自分でつくって食べることで、食生活や添加物、食べものの歴史などへと興味や関心が広がります。みそ、しょうゆ、いもあめから、グミキャンディー、人工いくらまで写真で紹介。子どもから大人まで楽しめます。 【目次】 色、味、香りが変わるふしぎ／キャラメル／べっこうあめ／どら焼き／なすの原色漬け／甘酒／いもあめ／さわし柿／どんぐりクッキー／くずまんじゅう／油揚げ、厚揚げ／きなこ／玄米茶、ほうじ茶／なんでもスモーク／天然エッセンス お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2009年02月04日 20時52分28秒
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