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コーヒーの歴史

テーマ：癒しを求めるあなたにおすすめの一冊(535)

カテゴリ：コーヒー

コーヒーの全て

コーヒーの歴史

エチオピアのコーヒー誕生伝説からスターバックスの成功秘話まで、品質の決め手、コーヒー産業の発展と政治経済を揺るがす影響力、コーヒー文化の変遷など、コーヒーの全てが書かれた名著。
【目次】
霊薬か泥水か／世界に広まるコーヒー／コーヒー王国／アメリカの国民飲料／金ピカ時代のコーヒー大戦争／ジールケンとブラジルの価格政策／麻薬のような飲み物／成長に伴う痛み／世界中のコーヒーの安全を守るために／イメージ戦略で売るジャズ時代／焼かれる豆と飢える農民／大恐慌時代のショーボート作戦／「カッパ・ジョー」―第二次世界大戦の時代／コーヒー攻撃とインスタントの不満足感／勝ち誇るロブスタ豆／熱狂的な愛好家集団／黒い霜／高品質コーヒー革命／スターバックス体験／残りかす

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最終更新日 2011年03月05日 23時39分39秒
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