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2012年12月08日
カテゴリ：企業レシピ本
酵母やたんぱく質、ミネラル、ビタミンB群、アミノ酸、食物繊維など豊富な酒粕。同じ発酵食品の味噌や醤油と同様に、身近に置いてカンタンで便利な万能調味料としての酒粕パワーを、すぐに作れる家庭料理のレシピとして紹介。日本人なら誰もが知っている酒造メーカ月桂冠による提案でより説得力のある一冊に。
創業３７０年余、酒を知りつくした月桂冠社員による簡単、おいしい酒粕料理。酒粕はどんな料理にも合う万能調味料。健康成分たっぷりで体によし、美肌によし。なにより、料理がグンとおいしく変身します。 【目次】 定番のお料理がランクアップーおかず（牛肉とごぼうのシチュー／カキのチャウダー ほか）／さっと作れて満足ー麺・ごはん（味噌焼きうどん／カルボナーラ ほか）／シンプルで簡単便利ー酒の肴・酒粕漬・和え物・万能だれ（揚げ酒粕のカナッペ３種／焼き酒粕のカナッペ３種 ほか）／さらに楽しくーおやつ・ドリンク（ベーコンとローズマリーのスコーン／簡単ピザ ほか）
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最終更新日
2012年12月08日 16時12分08秒
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