ＥＹＡＳＵＫＯの草取り日記

先日は、あまりの伸びの悪さに、ついグチってしまったのですが---

あれからダメ元で

いつも5月中旬に行っている収穫を1週間延ばしてみました。

すると、奇跡的に暖かいお日和が3日間続き

それが、茶葉の生育にはとてもよかったようです。

その3日間で伸びたやわらかい芽を、いつもより浅くかって147ｋｇほど

生葉から換算して5分の一が荒茶になりますので総重量29ｋｇあまり

例年はその2割くらいが茎茶と粉茶になっていくのですが

今年は浅く若い芽を刈ったのが功を奏してその割合が4.0ｋｇ（約1.4割）

大変歩留まりの良いきれいなお茶となりました。

当初は20ｋｇくらいと思っていたのですが

思いのほかの質と量に、「来年からは刈り取りの考えを変えなければいけないかも」

と、ぼやきながらも悦に入っているわが夫です。

ともあれ

そんなわけで、今年も皆様の下に、お味見くらいの量ではありますが

来週中には季節の便りをお届けできそうです。

富士の麓の風と水の味をお楽しみいただけたら幸いです。