ＥＹＡＳＵＫＯの草取り日記

今日、すてきなプレゼントが届きました。

シニア・ソムリエであるマダム・オルガさんの厳しいお目がねにかなった

ワインのヌーヴォーです。

まぁ！もうそんな時期になるのですね。

１１月の第三木曜日午前零時に解禁が恒例とされるワインの新酒

その年のブドウの出来を確かめるため

特別な醸造法で、飲むことが出来るようにかもし出された新酒

以前、「これを保存して置いたら熟成ワインになるのかしら？」という

わたしの無知な質問に、マダムは

「これは普通のワインと醸造法が違うので長年保存しておくなんてことは出来ないのよ」

と、やさしく教えてくださいました。

今年は異常気象のおかげでブドウの出来は悪いのだそうですが

奇跡のようにワインは出来の良いものもあるのだそうです。

娘いわく「そこらで売っているボージョレ・ヌーヴォーと称するシロモノは

すっぱいブドウ液にアルコールをぶち込んだような味しかしないけれど、

マダムがお送りくださるヌーヴォーはとってもおいしい！」ですって！

（なまいき！）

というわけで、今年もおいしいヌーヴォーをいただくことが出来ます。

マダムのいつも変わらぬご厚誼に厚く御礼申し上げます。