あかずきんのバスケット

３月１７日　お彼岸の入り

といっても今日は段ボール回収の日だったのでうちのお彼岸は明日からにする予定です
回収直前まで片づけしてました
まだ20弱段ボールが残っていますが、それは、おいおいやることにして約１60個
だしました





朝４時にみこちゃんに起こされたので、パン焼きしました
最近はパン生地をこねるのと発酵はホームベーカリーにお任せしています

前回が「ヒハツ」だったので、今回は　​カルダモン​です

カルダモンといえば、北欧スウェーデンの春を呼ぶパンっというかお菓子
　「​セムラ​」ですね

パン生地にカルダモンの粒を挽いていれました
香りがいいです




中はアーモンドプードルを炒ったものに、お砂糖、牛乳、パンをくりぬいたときの
パンを混ぜてつくったアーモンドクリーム
その上に生クリームといちご
粉砂糖をふってかわいくしました





ふわふわ
パン生地にアーモンドクリームがとっても美味しいです
一気にたべちゃいました

この後、小豆を炊いてこしあんを作ります