あかずきんのバスケット

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  お花のカップケーキ　+　ぷっちょなパン　！　♪

  今朝も雨、いまは止んでいますが、また降りそうです今日は気温も高いのでじめじめ～～っとしますじめじめにもまけず、パン焼き　とケーキも♪あまり成形を真剣にやらず、てきとうに丸めて焼いたので、おでぶなパンになりました。。。あらぁ。。。それから、昨日カップケーキを焼いて、今日はデコレーション！♪おもいっきりかわいくしてみました♪カップケーキは、小麦粉、砂糖、卵、バターのスポンジ生地です。卵２個に砂糖60ｇを入れて、ふんわりするまであわ立てて、そのへ、溶かしバター50ｇをいれ、小麦粉40ｇをまぜ、焼きました。デコレーションはアイシング、そして、マジパン、生クリームです♪こちらはアイシングの上にマジパンで作った、お花と葉っぱを飾り、アラザンも♪こちらは、生クリームの上にマジパンのお花とアラザンです♪工作シリーズ。。。！♪作ってる最中にもつぎつぎと新たなデザインが思い浮かんできます！♪たのしい～　はまりそうです。。。(^_^)v最近は３時間ごと休憩を入れてるので、まぁ。。時間のかかること・・・ウルトラマンの３分よりはいいかもしれないけど、なかなか作業がはかどりません・・・で、この後はお昼寝です♪ レンジャーの方へ♪　かわいい～お花の形の～♪　　　どうぞ、チェックしてね♪♪

  2007/07/22

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  タルト・オランディーズ♪

  本格的な雨です　　雨　梅雨の終わりの雨は　山々　田畑に降り注ぎ　街のよどみも洗い流していく　　連続して落ちる　雨だれ　点が線につながってゆく　明日は　泣きはらしたような　潤いの　街に　太陽のひかりが降り注ぐでしょう　一昨日からタルトを作っていました♪タルト・オランディーズに挑戦です・・・・オレンジクリームの作り方が難しいそうですが。。。うまくいくでしょうか・・・　　　☆Tarte à L'hollandaise☆　　　★タルトオランダ風★アパレイユのオレンジクリームを作るのが難しい・・・というかどういう火加減でどれくらいかき混ぜればいいのか、わからず、この段階はもう不安いっぱいでしたちょっと違うような気がします・・でも、オレンジの香が口の中いっぱい広がります。クリームを沸騰させるとき加熱しすぎかな・・カスタードクリームのようにふつふつ。。。といって、とろみがついてかたまるのかな、と思い、火からおろすタイミングを逸したかも。。さくさくのタルトに甘酸っぱいオレンジの香り♪この酸味のために、どんどん食べられてしまいます。。。１日目はタルト生地を作って、２日目焼いて、それから、アパレイユを作りさらにオーブンで焼き、さまして、アプリコットジャムを塗りました。再度挑戦。。。次回はもっとおいしくできますように・・・♪mebhiさん、レシピをありがとうございます。

  2007/07/11

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  人魚姫　+　貝のお菓子♪

  今夜は人魚姫昨日に引き続き、立体成形！？　笑今夜はマジパンではなく、紙粘土で捏ねました私が始めて、アンデルセンに出会ったのは、たしか、小学校１年生「人魚姫」との出会いでした海の中の人魚のお姫様がとてもかわいらしくて、大好きになりましたでもこのお話はかわいそう・・・お姫様は最後は海の泡となってしまうのですから・・・それから、これまで幾度となくこのお話を読みましたかわいらしくて、けなげな人魚姫に対して、この王子様ったら、まるで鈍感ではありませんか！こんなにも人魚姫が訴えているのに、気づきもせず、王子様は他のお姫さまと結婚してしまいます。人魚姫のお姉さんたちが持ってきてくれた短刀を持って、人魚姫が王子様の寝室へ行き、王子様にキスしたときなど、この王子様はお姫様の名を呼ぶのです。もうこれは、ショックで人魚姫はぶるぶる震えてしまいます。夜明けの海に短刀を投げ、人形姫は海に飛び込みますすると、体がとけて、泡になり、空気になって、上昇していくのです。さらに、これから、人魚姫は、空気の娘となって、今後３００年もの間、よい行いをしなければなりません。この予期行いが終了するとやっと、不死の魂をもらうことができます。この不死の魂というのもは人間の愛を得なければ持つことはできないものらしく、この不死の魂があって神の国へいける。というものです。なんとう不条理！！このお話を読むたびに、私は、人魚姫がかわいそうで、そして、鈍感王子に腹を立て、悔しいのとも混ざって、なんとも複雑な、涙を流すのですなんども読んで、なんども涙をこぼしたお話です　でも最近、人魚姫が泡になってしまうのは、これでいいのだ。。。。とおもうようになりました王子様とお姫様の幸せを祈って、それで、泡になって消えていけるなんてきっと、幸せだよね・・・・・・・今夜のお菓子は、貝の形のマドレーヌ、キャラメル風味です

  2007/07/08

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  素敵な贈り物　♪　シフォンケーキ　♪

  昨日午後、　お友達の 　roze-pi 　さんから、素敵な贈り物が届きました♪スイーツ便です♪かわいいシフォンケーキ♪紅茶のおまけ付です♪包装紙は、ふら語でメッセージ♪贈る喜び、選ぶ楽しさ　溢れる想いを込めて贈りたい　あなたの喜ぶ顔がみたいから優しい想いをこめて・・・感謝の気持ちを伝えたい・・・これをフランス語で言われたら、もうくらくら～ときますね♪うれしいです。　めるし～♪抹茶のシフォンケーキ小さめでかわいい♪　85ｍｍの大きさです♪抹茶のシフォンの上は抹茶のクリームにあずき♪ふわふわしっとりのシフォンに抹茶クリームが甘さ控えめでほのかな抹茶の苦味がとても美味しいです♪それから、もうひとつは、モカチョコシフォンです♪コーヒーのシフォンに上がチョコクリーム、その下にモカクリーム♪チョコのムースがこれも甘さ抑えてビターなチョコが美味しいです、中のモカクリームはとても美味しいです♪おまけの紅茶はメープルのような甘い香り、ミルクティーでいただきました。rozeさん、おいしいスイーツをありがとうございます(*^_^*)朝から豪華な食事♪このお届けものと一緒に届いたものがあります♪シャンパン・フルートグラスに入った赤い薔薇♪　薔薇は、プリザーブド・フラワーですくら～っときますね、こんな粋なプレゼントいただいたら、どきどきです♪素敵です腰の痛みも忘れます♪どちらからの贈り物？うふ♪うふ？これは、日比谷花壇さんからのプレゼントです。うれしいです。メールマガジン購読者から抽選で選ばれました♪全員プレゼントしか当たったことのない私に届きました。うれしいです♪次はフレッシュの赤い薔薇１本持って来てね♪↑　誰に注文。。。？？　爆腰痛ですが、なかなか痛みが治まらず、今日も歩行困難です。足に自分の体重が乗せられない。。。ヘビーだ！　爆いままで何も考えず、ベッドから起き上がって歩いていたことが、当たり前のようだったけどこんな動作もできない。スムーズに動くことがどれほど大変でいろいろな筋肉を使っていたのかよくわかります。ということで、今日もベッドで過ごします・・・ぴんぽーん♪♪「ねこです～♪」　　！！！ねこさんが来ました♪つづく・・・

  2007/06/10

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  三角チョコレートケーキ　半丸も♪

  昨夜の雨もあがり、今朝はお天気です♪昨日焼いたケーキに今朝はチョコレートや粉糖をかけて、ちょっとかわいく♪三角トヨ型とトヨ型という型を使って焼きました♪三角がかわいい♪でもこれは三角錘ですから、直方体の体積と比較したら、少ないです。かわいいけど、量が少ない！少ないという不満を解決するのは、　　濃厚さ　→　ハイカロ　→　チョコレート　♪ということで、チョコレートケーキ♪　胡桃とヘーゼルナッツをたっぷり入れました♪さらに上からチョコをかけたりして♪♪　濃厚です♪しっとりおいしいチョコレートケーキは三角でも満足するでしょう♪汽車ぽっぽの型でケーキを焼いてから型ものがすきになりました型にはまるのが好きではない私でしたが、どうやら型にはまったようです・・・・次はどんな型にしよう。。。。　今朝は、パンも焼いたの♪　　三つ巴パン！！♪ 　中は杏ジャム入り・・・　そのうちひとつはなにも入ってないのがあります。。。♪　いろいろ入れて、いろいろ楽しめそうな・・・予感・・・♪！　とんがらし？　　入ってませんよ～♪　笑♪

  2007/06/07

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  フルーティなロールケーキ♪

  今朝はスイーツ！朝からスイーツ？朝から甘いものが食べたいなんて、お疲れモード？あるいはスイーツ症候群とか？　爆昨夜も帰るなり、ねむ～くなり、気づいたら、寝てた・・orz今日は朝からスイーツで一日元気に・・・いられるだろうか・・今夜、どうなるか、楽しみ？ロールケーキの生地は小麦粉+コーンスターチでしっとりジャムによくあう生地になったかな？ジャムをぬって、いちごのきざんだのものせて、巻きまき♪クリームシャンティをぬって、いちごとミントを飾りました♪もうひとつはアプリコットジャムと　roze　さんからいただいた、ドライのアプリコットを入れました。こちらは、粉砂糖でお化粧して、ミントとアプリコットを飾りました。ジャムたっぷり♪かわいいロールケーキだから、２切れ食べても大丈夫！♪　なはず・・・ハイカロケーキを食べたら、運動しなければ。。桜も３分咲きくらいです。仕事帰りに夜桜でも・・・♪　まきまきロールケーキ♪　↓

  2007/04/10

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  ブリアントゥ　+　チーズタルト　+　パウンドケーキ　♪

  昨日の途中経過のお菓子はこんな風になりました♪タルトは、チーズタルトです。クリームチーズと、サワークリーム、レモンを少し多めにしました。さわやかチーズタルトそれから、パウンドケーキ２種今回ほぼ、３日ががりでつくったのは、こちら、赤い宝石のようなブリアーントゥ♪　　mebhi　　さまのレシピです。これは、卵の泡立てがとても難しく難儀いたしました。。。電動の泡だて器は持っているのですが、わたしがやると、手動ゆり時間がかかるしボールから、卵白、卵黄が外にでてしまって。。。つまり、へたっぴ！練習したほうがよさそうです。ブルーベリームースを包む、マスカルポーネのムースさらに、それを包むのは、フランボワーズ、ブルーベリー、いちごの３種のベリーです。mebhiさまのオレジナルは、フロマージュ・ブランにフランボワーズのグラサージュでしたが、マスカルポーネに代用です。ベリーも足りなかったので、あるものを足していったら、３種になっちゃった。断面はこちら１種類のセルクルしかなかったので、これも大変でしたが、なんとか形にはなりました。お味は。。。♪ふんわりムース♪ベリーにチーズのムースが層になって重なってお口の中で、ベリーとマスカルポーネが交互にやってきます～♪ベリーのグラサージュの甘酸っぱさがなんとも言えず、２つのムースを引き締めています♪おいしいです♪mebhiさま、レシピをありがとうございます。もう一度作ってみたいです。さて、これらのお菓子はねこさんへ♪スイーツがいっぱい♪↓

  2007/04/02

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  rozeさんのスコーン、ブラウニー、黒糖きなこブレッド　♪　+　桜のパウンド♪

  年度末の忙しさの修了し、来週からはまた忙しくなりそうなそんな狭間の休日今日はゆっくりブランチ♪　　roze-pi　　さんからいただいた、スコーン、ブラウニー、そして、黒糖・きなこブレッドブラウニーはしっとり濃厚なお味♪ああ、おいし～～体にしみ渡るおいしさ～そして、スコーンも♪こちらは、いちごジャムたっぷりで♪ほろほろなスコーン、甘さ控えめでこれはブランチにとてもいいわぁ♪これもぱくぱく、食べだしたら、とまらない！そして♪　黒糖・きなこブレッド！黒糖の香りときなこの香りも♪しっとりでコクがあります♪カッテージチーズといただいた、杏、そして、クランベリーのキルシュ漬けをトッピング♪これもおいしいわぁ。。♪今週の疲れも一気に飛んでいきそうです。rozeさん、おいしいスイーツありがとう♪わたしは、今朝、パウンドケーキを焼きました♪桜の季節になりましたので、桜のパウンドです♪桜の花びら、葉、そして、クランベリーを入れてみました♪まだ熱いので、カットはできません～♪おいしくできてるといいけど。。。試作ですので、ちょっと不安も。。。今日はこれから、ドイツ語を聞きに行きます、といっても映画です。昨日、いきなりドイツからの電話であたふたしました。忘れそうなので、思い出しに映画！お勉強と娯楽の一石二鳥。。。？そううまくいくかどうか。。。それからお菓子の材料を調達に♪生クリームを大量にゲットしてきます♪何ができるでしょうか。。。不安と期待。。。どきどき♪♪

  2007/03/31

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  Rozeさんのスイーツ♪　第２弾♪　林檎のブレッド　+　マロンタルト　♪

  　Roze 　さんからいただいた、スイーツ、今朝は、りんごのブレッド、そして、ぷちタルト、りんごジャムをいただきます♪昨日は、紅茶ブレッドと、いちごタルトでした♪今朝は、こちら♪りんごブレッドのプレート♪りんごブレッド、りんごジャム、サワークリーム、林檎のコンフィチュールうさぎ林檎、ミントぷちタルト、生クリーム、ラム酒、マロンクリーム、マロンの蒸したもの、ミント、粉砂糖りんごブレッドのりんご、コンフィチュールのりんご、ジャムのりんごそして、フレッシュのりんごと４種の林檎のカルテット♪サワークリームも加わっておいしいさ４倍！♪しっとりしてしっかりしているブレッドです♪マロンタルトはさくさくタルトにマロンクリーム♪ラム酒の香り♪むふふ～♪朝からこんなに食べちゃって♪♪幸せです♪まだまだ続く幸せ便♪　rozeさん、ごちそうさま♪今朝は雨でしたが、日がさしてきましたお天気になるかな・・・

  2007/03/28

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  素敵なプレゼント　いちごタルト　紅茶のブレッド　+　スクランブルエッグ　♪

  昨日、素敵なプレゼントが届きました♪いつも楽しいお話やおしいお菓子を作っていらっしゃる　　roze-pi　　さんからのスイーツ便♪たくさんいただきました！♪りんごのブレッド、紅茶のブレッド、スコーン、ブラウニー、プチタルトケールブレッド、黒糖きなこブレッド、そして、杏、野沢菜茶漬汁、ドレッシング２本、紅玉ジャム、カモミールティー、ケール！こんなにたくさん！ありがとう！うれしい！早速、ケールのブレッドをいただきました。緑の奇麗なお色、野菜たっぷりという感じです、草の香りが微かにしておいしい♪そして、今朝はいろいろ作りました♪リスドールという粉は初めてかな・・・この粉わたしには難しい。。。水分など、いつも使ってるオーベルジュとはまた違う。相性あわないかも・・・rozeさんにいただいた、紅茶ブレッドとタルトでおいしい朝食！朝からこんなに豪華版！！紅茶ブレッドには、生クリームに食用薔薇+　ポワブル・ロゼ♪紅茶の香りが芳しい♪しっとりおいしいブレッドです♪生クリームと一緒でさらにおいしい！プチタルトには、カスタードクリームにいちご、そして、ミントの葉♪タルトがさくさく、ほろっと♪これもおいし～～い♪カスタードに合いますね♪もっと食べたい！♪ぶさいくなパンはバターで焼いて、ゴルゴンゾーラ入りのスクランブルエッグを添えて♪リーフレタス、グリンピース、ディル、イタリアンパセリ、食用花、ブラック・ペッパー幸せな朝♪　　おいしいケーキ♪　rozeさん、おいしいスイーツ便ありがとう♪他のお菓子も順次ご紹介しますね♪たっぷり食べて、幸せな朝♪先週アキバでゲットしたものを♪これも、眺めてるだけで、わくわくものです～♪続きはアキバ系で・・・♪

  2007/03/27

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  アヒルさんからの素敵なイラスト♪　＋ボジョレー＋林檎パイ

  いつも、楽しい話題を提供してくれますが、本当はすごい絵描きさんの　　アヒルさん　　から、素敵なイラストを頂きました♪♪おいしそうなお菓子やパンがたくさんあふれています～♪バゲットのクープも美しい～♪カラーコピーもいただきました♪黒色のほうは、原画です。すごい！アヒルさん、とっても素敵な絵をありがとうございます。これを励みにさらにパンやお菓子作りがんばります～♪絵の中の、タルトやマフィンが美味しそうです～という事で急遽作りました。本当はパイ生地から作るのですが、今回は冷凍のパイシートを使いました林檎のパイです、林檎はお鍋で煮ました。パイ生地をのばして、林檎煮をいれ、パイ生地でふたをしてオーブンで焼きました。きゃあ、ちょっと焼きすぎな部分がでました。。。さらに、まだ熱いうちにカットしたので、崩れました～～　Σ(￣ロ￣lll) これは近いうちに再度ですね、パイ生地も作ってやり直し～今夜のワインはボジョレーですこのワインはスーパーで買いました。渋くて、えぐくて、酸味があって、後味悪いです。。(/へ＼*)))ウゥ、ヒック 明日になれば、少し飲みやすくなるかしら。。。美味しいワイン探しもがんばろう！♪

  2006/11/24

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  南瓜のマフィンと秋のサラダ♪

  昨夜はワインを半分も飲んでしまいました～ついつい飲んでしまったという事はおいしいワインだったのでしょうか・・・？今日は、１０月３１日　ハロウィンです♪ということで、南瓜マフィンを焼きました♪基本のマフィン生地にかぼちゃとさつまいもを茹で、生クリームでペーストを作ってフィリングにしました。栗の甘露煮も入っています♪♪トッピングもかわいくね♪秋のお色のマフィンです。外側がさっくりして、中がふんわりです♪このマフィンに合わせて、今朝は秋のサラダです秋の紅葉のようなお皿になりました♪リーフレタス、トレビス、イタリアンパセリ、セルフィーユ、ほたて貝マッシュルーム、栗、さつまいも、かぼちゃ、紫いもオリーブオイルのドレッシングお皿の上でもみじ狩を楽しみましょう♪　お菓子を焼こう♪　　↓

  2006/10/31

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  roze-piさんからの幸せ便♪

  日曜日、お友達の　　roze-piさん　　から、手作りのお菓子をいただきました。今日はアップルパイとワッフルのご紹介ですパイ生地もお手製です～♪林檎は皮つきで、ワインもはいいているので、綺麗なお色です。林檎を煮るのに、ワインを入れるのっていいかも♪さくさくパイとしっとり、甘酸っぱい林檎がおいしいです♪寒くなると、紅玉で作るアップルパイはおいしいですね。焼きたてにバニラアイスを一緒に食べるのは大好きです♪それから、ワッフルもいただきました♪ワッフルは３種類くらいあるそうで、これはベルギーワッフルというのですって、私が不勉強で、ワッフル＝ベルギーワッフルでしたが、違うようです・・・かわいくお化粧しました～♪生クリームにチョコレートクリーム、イチゴをたっぷりのせて、ミントを飾りました♪おしゃれさんです♪ワッフルはワッフルメーカーが必要です。食べながら、むしょうに欲しくなってきました。。。これ、朝食にいいですね。。。いいなあ。。ほしいわぁ・・・他の種類の作ってみたい。。。いろいろ欲しくなるお年頃。。！　爆　roze-piさん、おいしいスイーツをありがとうございます。これからも宜しくね♪

  2006/10/24

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  メープル＊クリチのパンとチョコ＊コーヒーマフィン♪

  　　コメントのお返事が遅れています、ご訪問もできず、お友達のみなさん　　ごめんなさい・・・今夜、お伺いさせていただきますね♪今朝も早起きです。最近夜は早々にバッテリー切れになってしまって、早朝起床ですこれは、年寄りのパターンだよ　爆朝起きてすること！といったら、パン捏ねでしょう♪久しぶり♪白神酵母を使いました、前回は多めだったので、今回は6ｇにしました粉は、オーベルジュと　　mariaさん　　からいただいた、Zopfのお粉♪生地にくるみを混ぜ込んで捏ねました。フィリングは、クリームチーズにメープルシロップを混ぜたものをたっぷりお包みしました♪うわお！　　クリームチーズ、多すぎ！メープルの香りのクリームチーズそして、香ばしい胡桃がときどきこんにちは♪とやってきます♪♪それから、一緒に写っているのは、マフィンです♪コーヒー生地にチョコレートチップを入れました♪チョコ＊コーヒー　マフィンです。さらに、さくさくクッキー、とガトーショコラも焼きました。ガトーショコラお写真忘れました・・・何かが抜けるこのごろ・・・やはりこれは・・・なんだっけ？更年期！じゃくなて・・認知症！？　どてっ・・・さて、これらは、お友達の　roze-piさん　へお送りします♪ずっとお待ちいただきまして、お待たせしていました。本日、お送りいたしますね♪お楽しみに♪ガトーショコラをたくさん焼いたので、次回は今月のケーキ、チーズケーキをいろいろ作ってみたいです♪いかぽんままさん、お待たせしました～　笑いかぽんままさんは、濃厚なのがお好きでしたよね、では、濃厚ケーキから行きましょう・・・で・・・何時？・・・・・・・！・・・。早起きできたとき！？　爆チーズケーキもいろいろ♪　　↓

  2006/10/11

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  宵待草　竹久夢路　焼林檎　♪＋　井伏鱒二　

  １０月６日は中秋の名月です今宵は一晩早く、お月見を・・・・といっても、外は雨台風の影響で、今夜半から明日いっぱい雨の予報です今年は宵待ち草のように、待ちぼうけ待てど　暮らせど　来ぬ人を宵待ち草のやるせなさ　今宵は月もでぬさうなこの唄の宵待ち草ですが、夢路はいったい誰を待っていたのでしょう恋多き夢路のことですから、簡単にはわかりかねますね妻の他万喜（たまき）でしょうか、それとも、恋人の彦乃（ひこの）でしょうか、はたまた、モデルのお葉（よう）もしくは、それ以外の女性・・・？大正の浪漫ですね今夜は甘酸っぱい恋のために、焼林檎をつくりましたりんご、バター、白ワイン、レモン、グラニュー糖、シナモン林檎は紅玉です甘酸っぱい林檎にシナモンの香りがして、懐かしい・・・忘れていた思い出がふっとよみがえってきそうです　復刻：夢路全集　１集、２集さて、名月といえば、もうひとつこちらは、どちらかというと殿方むけ♪井伏鱒二　「逸題」今宵は仲秋明月初恋を偲ぶ夜われら　万障繰り合わせよしの屋で独り酒をのむ春さん　蛸のぶつ切りをきれたまえそれも塩でくれえ酒はあついのがよいそれから枝豆を一皿ああ　蛸のぶつ切りは臍みたいだわれら先ず腰かけに座りなほし静かに酒をつぐ枝豆から湯気がたつ今宵は仲秋明月初恋を偲ぶ夜われら万障くりあわせよしの屋で独り酒をのむ

  2006/10/05

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  mebhiさまのマロングラッセ　＋　栗の渋皮煮赤ワイン風味レシピ♪

  今夜は　mebhiさま　からいただいた、マロングラッセです♪食べるのがもったいなくて、毎日眺めていましたが、風味が落ちるという事でしたので、いただきますはやり、こういうときは、チョコレートをいただく時のような儀式で！テーブルは薔薇の花、丁寧に淹れ立てのコーヒーはブラジルですお湯をわかしながら、ぐるぐるミルを挽きました音楽は、Plaisir d'amourまずは、鑑賞しっとり、艶っぽく、宝石のようです形をしっかりこころに刻んでいただきます弾力のある栗が抵抗しながら、ほどけていきますこの食感は初めてですこれまで食べ慣れてきたものより柔らかで栗の香りがしますマロングラッセというと、口に入れたとたんにブランデーの香りと砂糖漬けの食感がありましたが、このマロングラッセは、甘くてほのかな洋酒の香りがありますが、栗です丁寧に愛情をこめられて作られたお味です栗のお味が損なわれることなく、栗が甘さを吸って、香りをまとっているようです。なんて、おいしいのでしょう。。。魅惑のマロングラッセですしばし、うっとりしてます～～弾力の程よくそしてすっきりとした甘さです・・・・mebhiさま、おいしいですこのマロングラッセをいただけて、感謝いたしますさあ、栗は買ってきましたこのマロングラッセを私も作ってみますそれから、栗の渋皮煮の作り方をアップしますまだバージョンアップ中ですが途中のレシピです。１、栗の鬼皮をむきます２、鍋に栗を入れ、かぶるくらいの水を入れて２０分くらい茹でます３、流水で冷ましながら、渋皮を破らないように、たけぐしを使って、筋や綿のような皮を取り除きます。４、栗を鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかけ、ひと煮たちしたら湯をすてて、水をいれ、火にかける５、４の作業を４回ほど繰り返します。６、鍋に栗とワインを栗がつかるくらいに入れ、グラニュー糖大さじ３～４入れて、紙のおとしぶたをして、火にかけます７、煮立ったら、５分くらい煮て、栗をとりだします。８、鍋に残ったワインを煮詰めてシロップ状にします９、火をとめて、栗をもどして、煮詰めたワインを絡ませて一晩おきますグラニュー糖の量はお好みで加減してください。　おいしいケーキ♪　　↓

  2006/10/02

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  紅茶のムース　カボス、カシスのソルベのデザートプレート　♪

  先日、　mebhiさま　　からいただきました、マロングラッセをイメージしてケーキを作りました♪ビスキュイ生地に紅茶のムースを重ねています。上には、チョコレートとマロングラッセをのせ、セルフィーユを飾りましたさらに、チュイール、そして、カボスとカシスのソルベ♪カボスは夜中、こんな時間でも、食べると、すっきり爽やかです朝、食べたら、すっきり目覚めることでしょう♪そして、カシスは、ソルベというより、果実をそのまま冷たくしていただいているようです甘さだけでなく、果実のミネラルなども感じさせます。おいしいです。。。。。mebhiさま、ありがとうございます！おいしくいただきました。写真を撮るのに、もたもたしていたら、ソルベが溶けて、ビスキュイに吸収されていきましたビスキュイが、とってもおいしくなりました♪♪このデザートプレートをmariaさん　　へ♪紅茶のムースがいまいち香りが薄かったので、もう少し工夫するか、アールグレイにかえてみようかと思っています。今夜使った茶葉は、ルピシアのBirthdayです。ダージリンベースに花びらが入っています。今日はパンとマフィンも焼きましたオーベルジュ、Zopfの全粒粉、白神酵母　ワイン、レーズン、胡桃白神酵母の量がわからず、適当にやったら、多くて、ぬかみそパンのようになりました。。。。マフィンは、前にいただいた、トマトとチーズの組み合わです。これは生地が多すぎて、粉っぽいお味です。。。焼く前に、よく考えよう。。。！このほかにも作りました。今日はケーキ屋さんでした。美味しいケーキを♪↓

  2006/09/30

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  mebhiさまの素敵なプレゼント　＋　ガトーショコラ＋マドレーヌ　

  いつも、すばらしいお料理のの数々を作っていらっしゃいます　mebhiさまから、素敵なプレゼントをいただきました♪先日、マロングラッセを作られていて、マロングラッセクイズというのがありました。私は正解ではなかったのですが、ご厚意によりいただきました。マロングラッセ３個とソルベです。カシスとかぼすです♪mebhiさま、ありがとうございます。大切にいただきます～♪９月のお誕生日の　　　mariaさん　　をイメージして作られたそうです。期せずして、私が頂きましたので、いただいた、マロングラッセをmariaさんにもおすそわけする事にしました。１つ私がいただいて、２つ、お送りしますね♪それから、マロングラッセと合いそうなケーキを試作してます１回目うまくいきませんんでした～今夜、２回目作ってみます。ムースを作ったのですがいま３くらいのお味。。。今夜はうまくいきますように♪今週はケーキ週間です(勝手にきめてる・・・）今日は、Mintさん　とやよぴちさん　へお送りします～今朝のお料理朝からこんなの食べました魚介類のクリーム煮えび、ほたて、鯛、　エシャロット、ちびたまねぎ、パプリカ、塩、胡椒生クリーム、ブイヨン、マッシュルームイタリアンパセリああ、そうだ、パン、忘れました。。。爆週末はパン焼きも♪　楽しいパン♪　　↓

  2006/09/29

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  ガトー＊ショコラ　♪　＋　太宰治　☆

  昨日、チョコレートケーキを焼きましたチョコレートたっぷりの、ガトーショコラ♪これを４分割、つまり４人でシェアしました♪パウダーシュガーをふって、それから、生クリームを添えて、栗の渋皮煮グランマニエ風味を添えました。ミントの葉も飾ってかわいくしました♪一日たって、しっとりしっかりなじんで濃厚なチョコレートのケーキになりました。栗も一緒に食べると、グランマニエの香りがふわ～んと広がります。このケーキをご一緒してくれる方にも、素敵なティータイムを。。。こんな夜更けに、濃厚ケーキを食べたら。。。走る！？？？わけないな。。。　爆それでは、この間の続きでも・・・・高校へ入ってからは、私はなぜか今度は日本の文学作品を読み始めました。はじめは本屋の文庫の棚の端から手に取ったような記憶があります。そして、出合ったのが太宰の「斜陽」この作品に出合う前は太宰というと「走れメロス」しか知りませんでした明るく健康的な短編でしたので、斜陽を読んだときは衝撃的でしたそれから、「人間失格」と立て続けに読んで、まるで熱病のように太宰に堕ちていったちょうど、「生きる」意味を考え初めていた頃、生きる事の対極にある死を見つめることで生きる意味を探していたのかもしれませんしかし・・太宰の文体は、まるで、語りかけてくるように、甘美な死の世界に誘います一番の親友のように迫ってくる活字に、抵抗する術もなく、彷徨い漂流した太宰が手を伸べてこっちへおいでと誘っているようだった・・・つづく・・・♪

  2006/09/19

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  バナナのレアチーズケーキ♪

  久しぶりにお菓子作りをしました♪先日、なぐ　さん　が、バナナレアチーズケーキを作っていらして、作ってみたい♪とコメントにかいたら、レシピを教えてくださいました♪昨日、スーパーでオレオがセールになっていたので、ゲットしました♪さっそく作りました。この時期、オーブンを使わないでできるスイーツは楽です♪オレオビスケットを敷いて、その上はバナナ、牛乳、クリームチーズゼラチンですブルーベリーのコンフィチュールを作ってたっぷりかけました♪バナナの香りが柔らかです。ふるふるとして心地よい口当たり♪なぐさん、こんなふうで良いかしら？夕方、涼しい風にまざって、鈴虫の声が聞こえます。秋です。　　　　食欲の秋到来！　パンもお菓子も♪♪　　　　　↓

  2006/08/27

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  フルーツたっぷりマフィン♪

  今夜はお菓子♪フルーツたっぷりのマフィンを焼きました♪マフィン生地の中に入れたのは、りんご、オレンジ、レーズンです。鍋にりんごを細かく切って、オレンジ1個も果汁と果肉を入れてバター、グラニュー糖、を入れて煮ました。さらに、レーズン、シナモンも入れました。これを生地にまぜて、さらにコアントローをたっぷりかけて、アーモンドを飾りました♪♪オーブンに入れたら、フルーツのいい香りがしてきました！焼きあがってすぐに取り出して、あつあつを1個試食！あま～いい♪♪フルーツはもっと沢山いれてもいいのかな・・・限界に挑んでみましょうか。。。　　＊　＊　カウプレの数字　＊　＊ここで、ヒントです。等差数列は、お隣どうしの数の差が同じ。つまり A万B千C百D十Eこれは、数式では、10000A +1000B+100C+10D+Eで、B-ＡとC-B、D-C・・・が同じです。それで、A+B+C+D+E=30です。もう少しヒントを♪求める数をA万B千C百D十Eこれは、数式では、10000A +1000B+100C+10D+Eとしたとき、万の位の数Ａと一の位の数を交換して、10000E +1000B+100C+10D+Aとしたとき、（10000E +1000B+100C+10D+A）－（10000A +1000B+100C+10D+E）この数は（引き算）ＢとＥを交換した数10000A +1000Ｅ+100C+10D+Ｂから10000A +1000B+100C+10D+Eを引き算して、３を足してから３倍した数と同じ。（10000E +1000B+100C+10D+A）－（10000A +1000B+100C+10D+E）＝{(10000A +1000Ｅ+100C+10D+B)- (10000A +1000B+100C+10D+E)+3}*3です♪♪ヒントのほうが難しいかも・・・(~_~)　　　算数も数学もケーキも　♪

  2006/07/04

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  Parfait glace aux Peches 桃のアイスクリーム　♪

  今夜のデザートは桃のアイスクリーム♪ブランチの桃アイスを使って、かわいくデザートプレートにしました♪お飲み物は、シャンパン　♪♪桃１個をさいの目にこまかく刻んでレモン汁をたっぷりかけます。桃をもう１個、こちらは、ミキサーにかけます、同じく、レモン汁をたっぷりいれます。卵黄４個をボウルにほぐし、泡立てながら、砂糖のシロップを少しずつ入れていきます。このシロップは、砂糖１２０ｇに水６０ｃｃを沸騰させたものです。もったりするまで、あわ立ててさらにその中に生クリームのあわ立てたもの200ccを加えます。ここに、コアントローをいれ、桃の刻んだのとミキサーのピューレを加えます、容器にいれて冷凍庫で凍らせてできあがりです。別に桃をスライスしたものを飾って、セルフィーユを飾りました桃のピューレを入れているので、桃の香りもよく、優しい甘さのアイスクリームです。桃の果肉も入って桃の美味しさが詰まっています♪♪今夜は、冷えたシャンパンとご一緒に♪日曜日の夜はこんなデザートでゆっくりと過ごしましょう♪久しぶりにワインを飲んだので、一気に酔っ払いそうです酔っ払う前にテリーヌのレシピをアップしなくては。。。

  2006/07/02

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  ごつごつなすこ～ん♪

  今夜は、久しぶりのお菓子系今朝焼くまでに至らず、冷蔵庫でお留守番していた、生地を焼きました本来ならきちんとセルクルで抜くのですが、丸めただけですげんこつみたいなスコーンができました白いのは、粉砂糖でお化粧しました♪小麦粉は、石臼挽きの春よ恋　250gバター85g 、ベーキングパウダー　大さじ１、卵　1/2個砂糖　60g、生クリーム 30cc、牛乳 30cc、そして、ドライいちじく、胡桃を入れました♪小麦粉のせいか、素朴なお味です小麦のしっかりした味にぷちぷちイチジクと香ばしい胡桃が寄り添います。見た目は悪く素朴なお味。。。美人さんではないけれど、味があります～これもまた、これで、個性かな。。。あ～3個も食べました。今夜は21時まで仕事でした、頭が暴走してる～～クールダウンのために少し仕事しようかなあ・・・　　　　おいしいお菓子もね・・・

  2006/06/21

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  ココア＋ココナツ＋くるみ＋イチジクのマフィンとグリーンサラダ♪

  8時間も寝たときどきこのくらいの睡眠時間がひつようです。今朝はマフィンを焼きました。これは、会社のおやつ用おまけにブランデーをたっぷり入れてます♪今朝も曇りで雨が降りそうです大雨のところもあるようですここ、数年、集中豪雨的な雨の降り方ですね温暖化でしょうかそれと、朝のサラダはシンプルなグリーンサラダですチコリ、キウイ、ゴルゴンゾーラ、オリーブ今週はお天気は望めそうもありません週末は晴れるといいな・・・・　パンもケーキも♪

  2006/06/15

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  栗＊ココア＊ブランデーのパウンドケーキ　♪

  今朝、パンを焼いた後で、パウンドケーキも焼きました♪夜、しっとりしたケーキをスライスして、バニラアイスクリームを添えました♪栗の寒露煮と、レモンバームの葉っぱもつけて、デザートのお皿♪今夜はゆっくりカフェタイム♪甘さ控えめですが、ブランデーをたっぷり入れました今日は２２時前に帰宅これくらいなら少しゆっくりできます♪明日は早起きで、群馬県ですデスクワークより外の空気を吸えるのでリフレッシュできるかも♪群馬県っておいしいものは何があったかな～・・・。そうそう、ほうとう♪それから・・・。。。遊びに行くんじゃなかった！　　　もっとケーキを♪♪

  2006/05/31

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  あんず＋胡桃のまふぃん♪

  朝からマフィンを焼きました。あつあつのマフィンとコーヒーの朝食ですドライアプリコットと胡桃もざくざく入れました。杏の甘酸っぱさが広がります♪昨日の雨はあがりましたがまだ降りそうな今日の天気たっぷり寝たので、今週は、はりきって仕事ですもっとお菓子つくりたい

  2006/05/29

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  甘いものたち♪

  朝からあまいものつくりました昨夜はダウンしまして、けさ、甘いものが食べたくなりいっぱいつくりましたココア、ブランデー、オレンジピールのパウンド昨日のフランスパンを薄くスライスして、ポマード状バターにグラニュー糖をすりまぜて、パンに塗り、１８０度１０分オーブンで焼きました、ラスクです。いちごには、たっぷりレモン果汁をかけました♪今朝、なんだかふらふらする～と思いながら、ドリップコーヒーを淹れていたら、持っていた、やかんが手から落ちましたニュートンの法則、やかんは落ちる！？やけどしなかったからよかったけど、怖かった。。。お皿は何度も落ちた（落としたでなく、あくまで、落ちたという表現です・・・）けど、やかんは初めてです。気をつけよう！万有引力の法則！？？　お菓子もいっぱいつくりたい　♪

  2006/05/26

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  イチジクと胡桃、レーズンのココアパウンドケーキ♪

  今日は昼間にパウンドケーキも焼きました。ラム酒たっぷり入れました♪好きなイチジクとレーズン、胡桃も入れました。しっとりケーキになりましたが、カロリーもありそう。。。最近運動不足なので、食べすぎには注意です　(~_~)スズランが咲きましたどんどん勢力範囲を拡大して、土の栄養が足りなくなってきたかしら？小ぶりのスズランです小さな鈴がたくさんついているようで、可憐です♪

  2006/05/06

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  イチジクと胡桃のパウンドケーキ♪

  今朝はパウンドケーキを焼きました♪バターの香り部屋中いっぱいです今日もお天気、桜もまだ、綺麗に咲いてますもう、それだけで嬉しいです

  2006/04/26

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  Angel Food Cake

  イースターの夜、天使のケーキを焼きました卵白だけを使ったケーキです材料：7cm型卵白　5個分グラニュー糖　85g薄力粉　70g牛乳　大さじ２アーモンドオイル　大さじ２卵白にグラニュー糖を4回に分けて入れながら、しっかりあわ立てふるった、薄力粉をさっくりと混ぜ、牛乳、アーモンドオイルを加えます型に入れて、180度25分、オーブンで焼きますこれに卵黄を加えると、普通のシフォンケーキです（*^_^*）真っ白でふわふわなケーキです天使が食べにくるでしょうか今夜は食べずに、そのままでいようかな・・・＊＊＊＊＊＊壊れたパソコンですが、ふたを開けて、見てみました以下、パソコン教室　!(^^)!実は、「趣味は？」と聞かれたら、間髪いれずに「パソいじり！」と答えます　（*^_^*）今流行りの「アキバ系」とは違います！違うんじゃないかな～多分、違うと思う・・・・・・!?「アキバ系」って、そもそもどういう意味なんだろう・・・？？？ふたを開けた状態で電源を入れたら、ぶ～ん・・・と音がしました♪電源は大丈夫なようです♪次に、ハードディスクとDVD/CDの線を抜いて、また電源を入れてみましたこの状態で画面に何も映りませんでした。通常なら、バイオスの画面が出るのですが・・・(~_~)バイオスが壊れたのか？グラフィックカードが壊れたのかもしれません・・・でもここで、別のグラフィックカードと交換しても交換したカードが壊れてしまう可能性があります・・・(~_~)電圧チェックもしてみなけれなりませんが・・・通常こういうふうに、なんにも画面にでない時（モニターは壊れてない事を確認）はお手上げです　(~_~)結論！！新しいパソコンを作りましょう♪♪

  2006/04/17

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  復活祭

  お友達の皆様、ゲストのみなさまお休み中にもかかわらず、アクセスいただきましてありがとうございますみなさまの暖かい励ましがとても嬉しく、元気を分けていただきましたほんとうに、ありがとうございますブログを再開しようと思った矢先に実は、パソコンが壊れました　(~_~)ゴールデンウィークに分解して調べようと思っています♪それまで、間に合わせのパソですので、不定期なアップになってしまいますがまたお付き合いいただけましたら嬉しいです　宜しくお願いいたします　イースターですねウサギのクッキーを焼いてみました鳥の形も作りました　イエスさまが復活されたお祝いのイースターは、日本ではクリスマスほどではないけれど、チョコレートやケーキなどがお菓子屋さんに並びますでも、復活は、イエスさまだからできるのであって、大方の物や人、動物はなかなかそうはいきませんね壊れたパソの復活は難しいです・・・(~_~)仙台では、金曜日に桜が開花いたしました　今日は雨に濡れています早くも散りそうな花に、気も漫ろな日曜日です　　薄墨の　匂へる花に　雨しずく　ちぢに乱れるここちもぞする

  2006/04/16

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  赤いフルーツのスープ風とココアのパウンド♪

  残業でした１０時過ぎ帰宅お疲れさま～かえってきて、ワインが残っているのを思い出しました。まだたくさん残っているけど、早く飲まなくちゃ・・・でも一度にたくさん飲めない・・・そうだ！アルコールを飛ばそう！という事で、作りましたほうろうの鍋に赤ワインをいれて、加熱しますオレンジとレモンのスライスを２枚くらいずついれますシナモンスティックも入れて、加熱♪約８分、煮てグラニュー糖をいれます。そのあと、火からおろし、オレンジのスライス２枚とレモンも２枚、いれて・・・そして、冷やしてできあがり、カップにフルーツを盛り、スープをいれて出来上がりです。なんかすごく。。ねむい。。。ダウンします・・・パウンドケーキはワイン入り、

  2006/03/23

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  オレンジと林檎のグラタン風　♪

  金曜日の夜はほっとしますね。でもあしたも仕事だったりします　(~_~;)今夜は、変わったもの、作りました下は、パイ生地ですパイシートを空焼きして、林檎とオレンジのスライスしたのを交互に重ね、サバイヨンソースをかけてオーブンで焼きましたバニラアイスを添えて、あつあつと冷たいアイスクリームを一度に食べるの　♪どうかなあ。。。。早速試食　(*^_^*)さくさく林檎♪林檎は美味しいオレンジはうん・・・一緒に食べると・・・@&%#''$"`&%・・・寝ますっ・・・

  2006/03/17

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  林檎のはいったマフィン♪

  今夜も深夜ケーキ先ほどまで、雨が激しく降っていましたが、止んだようです気温がもう少し低ければ、雪になっていたでしょう気付かないうちに季節は変わり始めているようです紅梅の蕾も膨らんできました今週末はお彼岸ですね雨が降ったので、空気がひんやりします。こんな夜は、林檎の煮たのが食べたくなりますマフィンの生地に、グラニュー糖、レモン汁、バターで煮た林檎を加えて焼きました。冷めてから、一口サイズにカットして、林檎の煮たのをのせました。葉っぱは、エストラゴンです。かうんとプレゼント　今回もゲストさんでした。この方の特定をするのはむずかしいと思われます。もし、「それはわたし！！」と思われる方、メール（トップページ）からご連絡を！お友達では、その次の番号を踏んでくださった、RoseGraycatさん♪ご連絡をお願いいたしますね(*^_^*)次回の番号は未定です　(*^_^*)気長にお待ちくださいね　♪

  2006/03/16

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  いちごのケーキ　♪

  深夜のケーキこれ以上不摂生はないかもね今夜は、もう少しやることがあります直径5cm、高さ7cm ケーキだから、大丈夫だよ(*^_^*)久しぶりにスポンジケーキを焼いたような気がします。生クリームたっぷり、いちごもたっぷりサンドしました甘酸っぱい苺が爽やかです疲れた頭には甘いものもいいけれど、香りは即効性ありますそこで、今夜の香りは、L'Heure Bleue1912年、　ジャック・ゲランの作香調：セミオリエンタル、フローラル、パウダリートップノート：ベルガモット、アニスノートミドルノート：カーネーション、ネロリラストノート：アイリス、バニラ太陽が沈んだ後、星が輝き始める前のほんの一瞬。すべてが蒼い光に包まれて、沈黙の世界を創り出します。ジャック・ゲランは、その美しさに心を奪われました。そして、心かき乱されるような儚い瞬間を、優しくデリケートなセミオリエンタル フローラルの香りに封じ込めだのです。という説明です懐かしいような、優しい香りが疲れをゆっくりほぐしていきます眠くなってきました・・・その前に、トマトのファルシの中身ですが、なんとQさんがほぼ、正解です♪すごいですね。すばらしい！！洋梨、林檎はオレンジ、レモンはわかりますが、パイナップルという発想は私にはでてこないなあ・・・アニスも入れないかもしれないなあ・・・でもこれらが入る事によって、さらに味に深みがでるんだと思います。詰め物の１２種類は・・・オレンジの皮、レモンの皮、りんご、パイナップル、洋梨、ピスタチオ、レーズン、アーモンド、クローブ、スターアニスバニラのさや、ミントの葉です。お答えいただきました、みなさん、ありがとうございました　(*^_^*)突然やってくる、かうんと・ぷれぜんと　29841　「肉は良い」＝「肉はおいしい」・・・。・・・？？？なんか変かも・・でも気にしないで、いきましょう♪　

  2006/03/15

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  トマトのファルシ♪

  冬に戻ったような寒さです今夜は暖かくして、なにか、美味しいものを作りましょう♪赤いトマトを使ったファルシです。詰め物好きなので、いろいろなものに詰め物をしていますが、今夜ｈレストランのメニューにあります♪トマトをくり抜いて詰めました。１２種類あります。最近、お友達がクイズをだしているので、わたしも参加しようかな１２種類、何が入っているでしょうか？？？　　!(^^)!でも、このメニューを知っている方がいらっしゃったら、クイズにもならないか・・・(~_~;)ヒントフルーツ（ドライや皮も含めて）６種類、ナッツ２種類、スパイスとハーブ４種類です。これらを混ぜて、カラメルでからめて・・・(~_~;)さむいっトマトに詰めて、カラメルソース（カラメル+オレンジ果汁）をかけて１５０度１時間、オーブンで焼きましたわかるかな・・・答えはあした♪それから、クイズのついでに、カウント・プレゼントもします♪今回は、「にくはよい♪」＝「29841」へんな番号！！では、よろしくね♪わあ、このお味・・・甘くて、スパイシーで、複雑なお味・・・・シャンパンが飲みたい・・・♪

  2006/03/14

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  ぼろぼろケーキ　(~_~;)

  夕方から雪が降り、屋根を白く染めました今は雪もやんで、星が光っています飛行機がゆっくりと、星の間を通り抜けていきますVol de nuit今夜は甘い物が食べたいと思い、ラム酒に漬けてあるドライフルーツをどっさり入れてケーキを・・・・あ～入れすぎでしたあわ立ての力も入らずに型に入れて焼いたので、久しぶりにぼろぼろケーキができました　(~_~;)がっかり・・・少し生焼けのとこもあったので、型から出して、再度、焼いていますがまあ、自分で食べるのだからいいか・・・さっきの飛行機は何処へいくのだったのかしら？ハワイかな？それともアメリカ？夜のフライトは、ロマンチックですAntoine de Saint-Exuperyは、「星の王子様」で有名ですが、彼は飛行機乗りでした。「夜間飛行」は、まだ、夜の飛行が難しかった頃の郵便飛行機のお話です1933年、ジャック・ゲランがこの小説に感動し、作り上げたのがVol de nuit という同名の香水ですFlaconは、飛行機のプロペラを模っています深いベルガモットの香りから、ウッド、スパイス、水仙、アイリス、バニラのラストノートまで刻々と香りが変化しますケーキの香りに混ざってこの夜間飛行が漂っていますアニメで有名な宮崎駿は、サン・テグジュペリのファンだったようで、新潮文庫の表紙の絵を描いています。それから、赤い飛行機のお話もこの夜間飛行の頃のものです。今夜はこの香りの中で眠ろう・・・・

  2006/03/13

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  メープルマフィン♪

  こんな夜更けに更新というのもなんなんですが・・・２２時まで仕事でした疲れているのに、マフィンなんか作りましたメープルシロップたっぷり入れてますこんな時間に２個も食べてしまった　(~_~;)こぶたがぶたになって、おおぶたになりそう。。。お留守番していたホシノ酵母はこんなふうですまあだだよ～っと言ってるみたいですあしたも仕事です今寝たら、ぶたかな・・・空には星が光っています帰り道、飛行機を見ました夜間飛行そうだ、今夜はどこか遠い所へ行ってみたい夏のコート・ダジュールあたり・・・青い海に囲まれていたいla mer を聞きながら・・・

  2006/03/03

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  ドライいちじく　と、くるみ　のパウンドケーキ　♪

  今朝、シュー生地といっしょに、パウンドケーキも作りました♪久しぶりに夜のティータイム♪ドライのイチジクとローストしたくるみをたっぷり使いました。イチジクは一日、ラム酒に漬けてあります～中身はこんな風です　♪イチジクたっぷりです。ラム酒もたっぷり入れました。寝そう！　(~_~;)ラムの香りが、夢の世界へ引きずり込むのです・・・ｚｚｚ

  2006/02/27

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  星クッキー　☆

  今夜は星のクッキーを焼きましたたくさんの星を集めて、お願いごとをしましょうかもし、一つだけ、願いを叶えてもらえるなら、何をお願いするでしょうか自分の幸せでしょうかそれとも世界平和・・・とか考えだすと、難しいです考えていくうちに自分のことはどうでもよくなったりしますそして想いは、愛するひとの仕合せ　というところに落ち着くのでしょう星に願いをかけるときそれは祈りにも似て、息をとめて、静かに、深く、遠く想いは夜空を駆け抜けていくでしょうWhen you wish upon a starMake no difference who you areAnything your heart desiresWill come to youIf your heart is in your dreamNo request is too extremeWhen you wish upon a starAs dreamers doFate is kindShe brings to those who loveThe sweet fulfillment ofTheir secret longingLike a bolt out of the blueFate steps in and sees you throughWhen you wish upon a starYour dream comes true

  2006/02/25

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  無花果、レーズン、胡桃、ラム酒たっぷりのパウンド♪

  今日は暖かで１５度もありました温かいと楽です(*^_^*)今夜は、無花果を使って、パウンドケーキを焼きました前回とほぼ同じ内容ですが、干し柿を無花果に変えましたまだ、あたたかいうちにカットしましたので、落ち着きが悪いですもう少し、じっと我慢しなくちゃ・・・(~_~;)今日、お昼に食べようと思って、昨日のパウンドを持って行ったら、すぐになくなっちゃった(~_~;)お昼とおやつにしようと思って全部持っていったら、なくなっちゃったのでまた焼きました、これ、気に入ってます(*^_^*)無花果のえも言われぬ食感が好きです。柔らかくて、ぷちぷち・・・胡桃が一緒で、香りも良いです♪あしたは、また真冬に逆戻り。。。最高気温が３度の予報です。１０度以上も違うと、ついていけないです・・・(~_~;)ついつい3.5切れも食べちゃった！おなかいっぱいに食べちゃいけません～～　(-_-;)これで、すぐ寝たら、ぶたになるかなあ・・・

  2006/02/15

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  ココアのパウンド、胡桃、干柿、レーズン、アーモンドも　♪

  今夜は久しぶりにパウンドケーキココアの生地に、胡桃、干柿、レーズン、アーモンド、そして、ラム酒たっぷり♪ほんとはイチジクがよかったのですが、在庫がなくて、干柿です今日はほぼ一日、会議で缶詰でした会議が仕事なんて・・・(~_~;)ずっと座ってるのってくたびれますね、お行儀よくしてなくちゃいけないし・・・(＠_＠;)　って当たりまえか・・・９時少し前に開放されて、スーパーへ行ったらチョコレート売り場は撤去されてました！すごい！完売だったのかしら？？？あんなにあったのに？？製菓材料売り場も空っぽです！すごいわあ～～みなさん、がんばったのね～　!(^^)!わたしは、今頃パウンド焼いて、夜食です今日は、聖バレンタインの殉教の日ですから、レクイエムでも流しましょうか・・・と、ちょっとシニカルなわたし・・・(~_~;)アンパンマンやドラエモンより静かでいいか・・・ラム酒で酔っ払っています～～

  2006/02/14

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  焼き林檎のパイ包み　♪

  南岸低気圧この低気圧が今夜半から雪をもたらすそうですあったかい焼き林檎を作りましたさらにその上から、パイ生地を被せて焼いたのですが、パイ生地が広がってしまいました。パイの中に林檎が丸ごと入ったのを想像して作ったのですが、パイ生地が広がってしまいました(~_~;)もっとしっかり、お包みしなければならなかったのね～あたたかい林檎の優しい甘さがひろがります♪先日の雪は結晶になって降ってきました、軽い雪でした気温が低いと、平地でも雪の結晶が空から舞ってきます天からのプレゼントのように、それは、可憐で、美しく、清楚です明日は気温があまり低くはならないようなので、湿った重たい雪かもしれません、雨交じりの霙あめゆじゅ　です「あめゆじゅ・・・とてきてけんじゃ・・・」賢治の妹、トシが病床から、木の枝の雪を食べたいと言ったあめゆじゅ火照った体にあめゆじゅは、すがすがしい食べ物となってトシを潤していきました春浅い時期に降る雪交じりのみぞれですあしたは、あめゆじゅがぼしゃぼしゃと降るでしょうか・・・ところで、プレゼントといえば、カウプレ22,222ですが、無事に　う--くん　さんの素へ届いたようです。写真をアップしていただきました。恥ずかしいです手作りはまだまだ早かったです(~_~;)うーくんさんこれからも宜しくね。次回のプレゼントは何にしようかな・・・。・・・！その前にバレンタインがあります♪夕方の会議中にあれこれと考えまして、久しぶりの楽しい会議でした♪？

  2006/02/06

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  桃のクラフティ　♪

  極寒です今はもうマイナス５度くらいでしょうか日中も、マイナスの真冬日でした節分だというのに、今日はこの冬一番の寒さではないかしらそして、明日はマイナス７度の予想です　(~_~;)寒いだけで体力を消耗します今夜はあたたかいお菓子をつくりましたホットケーキミックスでつくる桃のクラフティですかなり生地が多めでした　が、熱々でとろける甘さです*　材料　*18ｃｍ×18ｃｍの低熱皿２個分　（かなり多い量です。）ホットケーキミックス　200ｇたまご　１個生クリーム　30cc牛乳　60ccプレーン・ヨーグルト　50cc砂糖　大さじ　1+1/2白ワイン　小さじ2桃　適当に♪*　作り方　*1．耐熱皿にバターを薄く塗る、桃はスライスして汁気をきる2.　ボールにたまごと生クリームをいれ、泡立て器でよく混ぜる3.　別のボウルにホットケーキミックスを入れて、中央をくぼませ、（2）を少しずついれて、泡立て器でまぜる4.　（3）に牛乳、ヨーグルト、白ワイン、砂糖をいれてよくまぜる5.　耐熱皿に桃と、4をいれて、２００℃のオーブンで１６分焼く温かくなってきたら、眠くなってきました　(~_~;)寒いときは星が綺麗です空気が澄んでいて、星もきらきらです

  2006/02/03

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  ハートのケーキ　♪

  今夜はハートのケーキを作りました♪スポンジケーキを焼いて、２枚にスライスして、１枚はハートの形にカットしました中に生クリームといちご、ブルーベリーを入れました♪今朝は昨日の雪が凍ってつるつるでしたが、昼間のうちに陽のあたる所は融けました日陰は氷です雪が降って、銀世界になると、きまって思い出すのは、賢治の世界ですわたしは賢治がだいすきです賢治というと銀河鉄道の夜をはじめとする童話や、「雨にもまけず・・」の詩で有名ですが、科学者でもあった彼は、天体から生物と幅ひろい知識を持ち、研究をしていましたそれで、物語の中には、いたるところに、科学用語が登場し、難しいところもあります私の一番すきなお話は「セロ弾きのゴーシュ」ですそれから、「十力の金剛石」このおはなしは、たくさんの宝石がでてきます。まわりの景色、土、木、花などすべてが宝石でできているのですルビーでできた薔薇の花など、読んでいて、わくわくします最後にダイヤモンドが雨あられと降ってきて、その一粒、ひとつぶに小さな虹をつくりながら、音をたてて降ってくるのですそしてその後にしずくが静かに降りてくるというお話ですこのお話を読んでから、わたしは、アクセサリー売り場の小さなダイヤモンドでは満足できないという、とても贅沢な女になってしまいました　(~_~;)※　アクセス22,222　※昨日、アクセス22,222を超えましたこの数字を踏んでくださったのは、お友達の　　う--くんさん　　ですそれで、今回、カウント22,222のプレゼントをすることにしましたプレゼントについてですが、内容はサプライズの内緒・・・♪です。まだ、パンを上手に焼けないので、手作りのお品ではありませんがなにか、をお送りいたします。う--くんさん、ありがとうそして、おめでとう！なにかをお贈りいたしますね♪次回のカウントプレゼントですが、ふつーはキリの良い数字なのでしょうが、私の独断でもって、適当に選ばせていただきます♪それで、次回は、「にこにこさん♪」の　25253　といたしました。こちらもほうも、お楽しみに♪もし、この数字をゲストの方が踏んでくださった場合は、なにか、それを証明できるものがあれば、その方にお贈りいたします。が・・・。証明できるものって・・・・なんだろう？？そのときになったら考えましょうか　(*^_^*)という事で、今後も宜しくね　♪

  2006/02/02

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  雪の日のアップルパイ　♪

  お昼前から、本格的な雪になり、夕方には10cmをこえる積雪湿雪ですあまりはへんにあかるくて、しずかです雪に包まれた夜はアップルパイ今夜は２つ作りました雪深い夜は、焼きたてのアップルパイを持って４頭立ての馬車に乗り、丘を越え、野原を渡り、銀河の川原へいきましょう鷺の群れが川原で踊っていますあたたかいアップルパイは、さくさくのパイと優しい林檎の香り雲のすきまから、月のあかりが雪の中に差し込んでいく急に枝から雪が落ちてきて・・・・ろまんちっくな夢はおしまい儚く消えてゆきましたそれより、雪かきですこれがまた、重労働なんです。重たい雪ですし・・・(~_~;)

  2006/02/01

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  ベリー☆ベリーなケーキ　♪

  今夜はベリーたっぷりのケーキを作りました　♪一番下にはパイシートを焼いて、敷いています次がきのうのココアのスポンジケーキそれから、生クリーム、たっぷり・・・そして、ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリーを飾りました♪♪今日は７度もあって暖かでした。あしたも気温が上がればいいな・・・夜、スーパーへお買物にいったら、チョコレートがたくさん並んでいました。バレンタインのチョコレートです。カラフルで、パッケージもかわいいものがたくさんありました♪ことしも買い込みそう。。。　(*^_^*)

  2006/01/30

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  スパイスクッキー♪

  今夜はクッキーを焼きましたスパイスをたくさんいれましたシナモン、カルダモン、グローブ、ジンジャーオーブンで焼いているときから、スパイスのいい香りでお部屋にいっぱい広がりました今日はものすごく久しぶりで、ドラフターなんか使ったものだから疲れました(*^_^*)お絵かきはフリーハンドのほうがいいなあ。忙しさが加速され、土曜日も仕事ですこれから年度末までこんな調子なのかなシナモンの香りが神経を沈めてくれるようですジンジャーもはいってほんわかしてきました。。。眠くなってきちゃったけど、もう少し今日はやることがあります

  2006/01/26

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  フルーツのタルト　♪　いちご、メロン、オレンジ　♪

  今夜も深夜のかふぇです　今宵は甘いタルトですクレーム・パティシェールにクレーム・シャンティを混ぜました。そうすると、またお名前が変わるのですが、カスタードクリームと生クリームを混ぜた”やつ”です♪フルーツは３種、いちご　メロン、　オレンジ　です彩りもよく3つ並べました　(*^_^*)さくさくの焼きたてタルトに甘いクリームと甘酸っぱいフルーツがおいしい組み合わせです　(*^_^*)とろけて、眠くなってきました～～

  2006/01/24

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  シェーブルのタルト　♪

  今夜は深夜のカフェです　♪昨日、ふわふわちーずケーキの高さが足りなかったので、今夜は・・・同じものは作りません(*^_^*)昨日、シェーブルを2つ買ったので、サンモールという山羊チーズを使ってタルトを作りましたタルト生地は、パート・ブリゼです（キッシュ等に使う甘くない生地）私の知っているレシピはお砂糖が大さじ1はいるので、今回はお砂糖の全く入らないタルト生地を作りたいとおもって、Mr.変さんのところへ行ったら、お砂糖のないパートブリゼでしたので、こちらのレシピで作りました。変さん、いつもありがとうございます。タルトの中身ですが、シェーブル（サンモール）100ｇクリームチーズ　30ｇ生クリーム30cc牛乳　40cc卵黄2個をまぜて、うらごしにかけました。それに卵白2個をあわ立てたものをくわえましたタイムの葉っぱものせて、オーブンで180度、25分焼きましたオーブンから、やぎ～のかおり！出来立てのタルトもやぎいっぱい！めぇめぇ言ってそうです。一口たべてみると、うっ・めぇ～・・・なんちゃって・・・(*^_^*)卵白を泡立てたので、ふわふわで、やぎー！！（ヤミ～）なお味♪でもこれ、山羊の苦手な人は匂いだけで、逃げ出しちゃうかも・・・。山羊好きにおすすめ。これはコーヒーよりワインでしょう、やっぱり(*^_^*)卵白をあわだててくわえましたが、そのままでもよかったかも・・・。山羊の苦手な方は、山羊をほんの少しにするか、ゴルゴンゾーラに代えるとかにしてみてはいかがでしょう。

  2006/01/23

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