あかずきんのバスケット

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  応援のお菓子

  台風10号がものすごい勢いで迫っています雨、風ともものすごく、しかも遅い時速１０キロ以下だなんて、私が走るより遅いなんて、、びっくり、、被害が出ませんように今夜というか、明朝からパラリンピックが始まりますという事で、応援お菓子を焼きましたみんな大好きレモンケーキ今回はきれいに仕上げられなかった、、キッキー缶の中は、エッフェル塔のクッキービスキュイ　ラベンダーはちみつの　ミニマドレーヌ今回、品数少ないですお疲れモードで張り切り度合が低下してしまいました暑くて、ぼーっとした分、エッフェル塔もぐんにゃり曲がってしまったエッフェル塔でなくて、なにやら、ダイナソーのようです踊りだしそうまぁ、よし！として、　さあ、応援いたしましょう

  2024/08/28

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  パリオリンピック応援のお供

  連日蒸し暑いです暑い中熱くオリンピックを応援中応援にはお供が必要という事で暑い中オーブン稼働にゃ​レモンケーキ​袋にも入れてお店っぽくしてみましたバター　粉糖、薄力粉　コーンスターチ　たまご　国産檸檬の皮と果汁　ピスタイオレモン風味のグラッセ（てっぺんの白いやつ）広島の無農薬檸檬使用​パリのクッキー缶​トリコロールのおリボンです​エッフェル塔​　崩壊、、、ナント風クッキーは、さくさくサブレに卵黄とインスタントコーヒー液を混ぜたのを塗りましたチーズ風味のパイはパイ生地にパルメザンチーズ、粗びきブラックペッパー、ゲランドの塩を乗せて焼いていますクロッカンは　卵白と粉砂糖にヘーゼルナッツをローストしたものを混ぜてオーブンで焼きましたそれと、応援に欠かせない旗　今日は卓球、詩ちゃんがまさかの敗退でしたわたしもエッフェル塔　敗退でリベンジを誓うのでした明日も張り切って応援しましょう

  2024/07/28

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  ふたたびシフォン

  梅雨明けしましたが、今日は梅雨の名残か雲が多い空模様でした明日からは気温もぐぐっと上がりそう梅雨明けというわけではないが、前回、シフォンケーキがしぼんでしまったので、今回再チャレンジしました改良点として、卵白1個多くして、しっかりしたメレンゲを作りました氷を当てながらしっかり泡立てました卵白５個グラニュー糖50ｇ卵黄２個分グラニュー糖　20ｇサラダオイル40cc牛乳　60cc薄力粉80g　１７０度３２分焼成きれいにできた(*^▽^*)やはりメレンゲの出来具合がキーポイントかな今日のおやつになりましたふんわりしっとりです夕飯はアジフライデザートはコーヒーゼリーにバニラアイス明日も明後日もシフォンとコーヒーゼリーでおやつ

  2023/07/22

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  へこみにへこみ中

  今日は雨気温も24度と低いので、久しぶりにシフォンケーキを焼きましたへこみましたメレンゲの泡立てが足りなかったか卵黄記事とサラダオイルの混ぜ方が足りなかったか１８０度３５分を１７０度３５分か４０分にすればよかったかと反省会ぱさついているので、生クリームを添えました今日のおやつになりましたやっぱり　たまにしか焼かないからだめなんだなぁ日頃の鍛錬が必要だね

  2023/07/15

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  LOTTEがすごい

  雪の朝です日中は気温があがってどんどん融けてくれそうです20センチは積もりました水を含んでいる雪なので、重たい朝から重労働を強いられました来週はバレンタインですねスーパーでもチョコがたくさん並んでいますふと、気になったのをかごに入れましたそれがすごく美味しかった！289円だったかな高級チョコと言える！翌日、他にもいろいろなシリーズがあることを知り、あるだけの種類を買いました　　　​​​LOTTE　  　PREMIUM  Ghana​​​　マスカットはほんとにマスカット　予想を超えるマスカット！抹茶もほんとに抹茶！へんな表現ですが、いままでとは違うすごい!  LOTTEとは思えない、、、（失礼、）他にもいちごと夕張メロンがあるようですもう売り切れているのかな私が買ったときも、このシリーズは品薄でした今年はデパートのサロンドショコラとかバレンタイン特設売り場へは行きませんでした家に籠っていました冬ばても重なってますます閉じこもっています

  2023/02/11

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  あのナポレオンパイ

  昨日のりんごのパイの材料があまっていたので、今日はアレをつくってみましたハーゲンダッツアイスの新しいシリーズ、「ナポレオンパイ」をみて、昔むかしそのむかし、、食べてました　ナポレオンパイそれを作ろう！パイ生地を焼いて、アーモンドスライスも軽くロースト、いちごを用意クリームは残っているので、さあ、組立開始！パイ生地の幅が狭くていちごは2列になりませんでした、、でもなんとなく、ソレに雰囲気は似ているよね断面カットするのも大変でしたかなりのボリュームでおなかいっぱいになってしまいましたお夕飯食べられないパイが焼き立てでサックサクいちごも新鮮なので、全体がまとまっていないというか、しっとり落ち着いていない半日くらい冷蔵庫で休ませた方がいいのかもしれない昔たべた、マキシム・ド・パリのナポレオンパイは、もっと甘くて、しっとりしていたような気がしますでもこれ、食べたから本家のお高いのは食べなくてもいいかなぁ、、今はまだお腹いっぱいだからそう思うけど、何日か経ったら、やっぱり食べたい！って思うかも、、(*^▽^*)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　​画像お借りしました​あ～　こうして並べると全然違う、、、、　

  2022/04/03

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  4月1日はお魚の日！？

  ​昨日は4月1日でしたフランスでは、4月1日をPoisson d'Avril  ポワソンダブリル　（4月の魚）と言います詳しくはこちらをお読みくださいね　　​​Poisson d'Avril ​​こっちには、もちろん売ってないので、自作するしかありませんみおちゃんが前にりんごのパイを食べたいと言っていたので、いちごでなくて、りんごを使いましたちょっと地味、、でも美味しくできましたりんごにレモン汁をかけ、バターで軽く炒めてから、砂糖、カルバドスをいれて、煮詰めますパイ生地を丸い型でくり抜いて、あまった生地のところでしっぽも作りましたたまごを塗って、パイ生地を200度で23分焼き、冷めたら、クリームをつめて、りんごの煮たのをのせて、チョコペンで目をつけてできあがりですクリームは、カスタードクリームを作ってから、生クリームを立てたのをまぜたディプロマットクリームですカスタードだけのものより軽いクリームになるので、つい食べすぎてしまうクリームですにゃカスタードクリームと生クリームが余っていますパイ生地もあるなぁという事は、アレをつくるか！？本来なら昨日作って食べるはずでしたが、昨日は、上越市まで日帰りで行ってきましたなんと東京往復より遠かった！片道400キロ超え！　うわーということは、東京往復もできちゃうってことなのか！！​

  2022/04/02

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  クッキー缶

  ​​​​​​​バレンタインは、毎年チョコレートの催事があって、海外の珍しいチョコレートが集まるのですが、今年はオミクロンが恐いし、デュバイヨルが日本から撤退してバレンタインにも来てないようなので、お買い物へ行く気が失せてしまいましたさて、今年のバレンタインはどうしよう、、、　あ！　そうだ、前から一度作ってみたかったのを作ってみよう！♪という事で作ってみましたクッキー缶もうちょっと可愛らしくできればよかったなぁ、、反省6種焼きました結構時間かかりました途中で中だるみがあったりしましたが、なんとか、間に合いました出来上がる傍からぱくぱく食べる人、約1名、、笑今年は４つ作って、１つはみおちゃんにプレゼントしました　​グラハムクッキー​は、グラハム粉と小麦粉にバター、はちみつを入れて焼きました​オートミールクッキー​は、バターの代わりにクリームチーズで焼いています、ちょっと酸味があります​さくさくクッキー​は、ベルガモットの皮を生地に入れています​メレンゲ​は、卵白とグラニュー糖で作ったメレンゲに、ココナツとアーモンドパウダーを入れています​スペキュロス​は、クリスマスのクッキーですが、スパイスのクッキーも入れたくて焼きました黒糖とはちみつを入れたので、3日間冷蔵庫で寝かせています​ポルボロン​は、スペインのお菓子です​​​口の中に入れて、崩れないうちに、「ポルボロン」と3回唱えれば、願が叶うと言われている魔法のお菓子です！​​​小麦粉をオーブンで焼いてから使います、ヘーゼルナッツペーストを入れているので、ナッツの風味もありますねっとりして、ちょっと面白いお菓子ですちびっこチョコも入れようと思って用意していましたが、梱包時にすっかり忘れました、、バレンタインなのに、チョコ無し！なんてわたしらしい、、、黒い猫さんにお届けをお願いしました道中美味しくなって届きますように　(^^)/​​​​​​​

  2022/02/12

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  改良を要するブラウニー

  今日は、別府大分マラソンを見ながらブラウニーを焼いてみましたブラウニーは今まで焼いたことがありませんでしたが、材料はガトーショコラとほぼ同じですガトーショコラは、私はメレンゲを作って生地に混ぜるの対し、ブラウニーは、順番に材料を混ぜて焼くだけです初めてでもたぶん上手にできるだろうと思っていたのですが、、甘くなかった、、いや、味は甘いのですが、考えが甘かった亀裂！ほろほろ、、、もろくも崩れ去るとは正にこれでありますがっかり、、今回、天板に生地を入れて焼きましたつまり、生地に高さはありませんきっと普通は、生地が、ある程度の高さになるように型を選ぶのでしょう今回、私は、スティック状に作りたかったで、薄く延ばしたらこんな結果になりました厚さ1.5センチくらいのスティク状にするには、どうすればいいのか、、、うーむ、、そもそも1.5センチは無理なのか、、、もろもろになった残骸を食べながら、考えないと、、、

  2022/02/06

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  かぼちゃぷりんとかゆかゆ

  お彼岸にお月見となにかと食べる事に忙しいです先日のバスクチーズケーキの次に作ったのは、かぼちゃぷりんでした2回作りました夜にたっぷり食べるので、痩せたりはしませんまぁ、いいか朝晩は涼しい風が吹くようになりました今年は寒くて暑い夏でした暑くて髪が邪魔でどうにもならなくなり、10日に、長かったのをショートにしましたコロナ禍で10か月以上美容院へ行ってなかったので、すごく伸びました45センチは切ったと思う今はさっぱりして、洗ってがーっとドライヤーして終わり簡単ですごくいいです髪は良かったのですが、近頃なにやらかゆかゆです最初はあせもかなと思いましたが、どうも違うようです化繊がだめなんじゃないの？とみおちゃんに言われ、化繊をやめて、締め付けるのもやめましたそれでも、かゆかゆはあちこちに増えてきました我慢できず、ガシガシやってしまうと、あちこちかゆかゆになります今日、病院へ行きましたなんと、じんましん　だって！　びっくり体調が悪くなったりすると起こるみたいです腕に棒で大きなバッテンを書かれましたするとしだいに赤く腫れてきました　これが　じんましんなんですって食べ物ででるのとは違って人工蕁麻疹とか言われました年取ったら治るかも　って言われても、10日分の飲み薬を処方されました薬飲んでも治らないんだって、体質みたいなもの？？いやぁ、まいったぁ。。治ってほしいなぁでも、甘い物のせいだと言われずよかったとほっとしている、Loiseです

  2021/09/22

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  バスクチーズケーキを焼きました

  バスクチーズケーキを焼きました220度40分って焦げるよね、、と思ったらやっぱり焦げたネット検索でレシピを探して、砂糖を減らして作りましたレシピにあったのも表面が焦げてたので、これでいいんだよね当初、焦げた部分を剥がして食べようかと思ったけど、ちょっとおこげも一緒に食べてみたらこの焦げた所が香ばしくて中のチーズケーキと相まってとっても美味しかったの(*^▽^*)ふぅうん、こういうケーキなのね～焼き上がりはもくもく膨らんでいたけど、オーブンから出すや否やしぼみました粗熱がとれたことろで、試食したら、プリンのような食感でしたその後、冷蔵庫に入れて、夕飯のデザートで食べたら、しっとり、こっくりでこれも美味しかったですバスクチーズケーキはかなり前に流行ったスイーツですが、やっとこさ、デビューいたしましたまた作ろうかな、、あ、その前にスフレチーズケーキやニューヨークチーズケーキを作ってみたい涼しくなって、食欲の秋に突入したかも。。レシピクリームチーズ　200ｇ×2・・・400ｇグラニュー糖　　115ｇたまご　　　　　4個生クリーム　（47％）　　400ｃｃ薄力粉　　　　　30ｇ材料はすべて室温クリームチーズをボウルにいれて、混ぜるグラニュー糖を加えて混ぜ、卵をといて、そこへ加える薄力粉も加え、生クリームも入れて、型に入れて、オーブン220度、40分焼く

  2021/09/07

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  ぷりんを作りました

  ぷりんが好きですでもだらだらしてなかなか自分で作ることがなく、スーパーのプリンを食べてましたが自分で作った方がいっぱい食べられる！という事で、やっと作ることができました大きな器にどんと作りましたプリンはゼラチンなどで固めるのと湯煎で作るのがありますが、私はオーブンで湯煎焼きが好きですカラメルを作った時グラニュー糖が切れてしまって、プリン液をつくるのにお砂糖がなくなってしまいました慌てて、近くのお店に（セブン）行きました以下、私の好きなプリンのレシピですカラメルグラニュー糖　80ｇ　水大匙2　プラス大匙2プリン液牛乳400　生クリーム200mlたまご４つ　グラニュー糖　70ｇバニラビーンズ　5センチくらい牛乳とクリーム、グラニュー糖、バニラを鍋に入れて温める（50度くらい）ボールに卵を入れてほぐす卵に温めた牛乳の液を少しずつ入れる漉す器に入れて150度のオーブン、70度くらいの湯煎に器を入れて40分くらい焼きますやりだすと簡単なのですが、やりだすまでが大変です小さいほうはお向かいのおーさんちへおすそ分けしました明日は前々から作ってみたかったバスクチーズケーキというのを作ってみたいけどできるかな

  2021/09/04

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  2020年のクリスマス

  もう4日も前になるのですが、今年のクリスマスって、みなさんすでに、お年越しの準備でクリスマスはあっちのほうに飛んで行ってますよねほどけた靴紐のように（賢治風）みなさんの後ろをのったりと行くわたしですクリスマスに久しぶりにクッキーを焼きましたたくさん焼けたので、お友達へ送りましたそれでもまだ残っていたので、ご近所におすそ分けしようと思いました私が住んでいるところは、老夫婦2人だけの世帯がとても多いです約30年前にできた町なので、そのころに家を買った40代の方々は、70代に、50代の方は80代になっております田舎なので、若い人は大都市へ出るのね　これは全国どこでも同じですね、きっとさらに今年は新型コロナ感染症の拡大で離れている家族は帰省しないから、よけいに淋しく感じるかもしれませんそこで、カップケーキも焼こうと思い立ちましたが、焼くまでは頑張れましたが、そのあとやる気がなくなって、大雑把あるいは、手抜きなものになってしまいましたそれでも配ってしまったこんなんでも喜ばれましたさて、クリスマスの夜ご飯すっかりやる気がなくなってしまい、納豆とお漬物とごはん、味噌汁というメニューになってしまいました納豆クリスマスおまけはみこちゃんですみこちゃんは納豆がすきです今年もあと2日ですねマスク必須ですが、みなさま、穏やかなお年越しになりますように

  2020/12/29

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  プリンアイス

  スーパー台風が近づいています酷い被害がでませんように。。。地中海式ダイエットでは、甘い物も食べて良いといので、アイスを作ってみました​おともだちのroze-pi ​　さんのレシピです　​プリンアイス​プリンの液に泡立てたクリームを混ぜて冷凍庫で凍らせて完成！さっぱりした甘さでとても美味しいです夜のデザートにいいなーキャラメルソースをかけても美味しそうです素敵なレシピをありがとうございますさて、その地中海式ダイエットですが、急にどーんと体重は減りませんが、これまで約1か月で2キロ減りました特別食べる量を減らしてることはありませんが、減りましたいいぞぉ(*^▽^*)

  2020/09/04

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  パウンドケーキとシフォンケーキ

  昨日の土曜の夕方、急に思い立ち、パウンドケーキを焼きましたハーフサイズ2個で焼いて、そのうちの1個焼きあがりにラム酒をかけていますもうどれくらい焼いていないのかわからないほどだけど、やっと焼いたそしたら、今朝、また思い立ち　シフォンケーキ　プレーンこちらはもっと簡単だった卵黄を泡立て、太白ごま油に牛乳、粉、を加え、卵白を泡立てたメレンゲを入れて焼くやってみれば、簡単な手順だけど、ここまでくるのにすごく時間がかかったこの調子でいけるかはわからないけど、ちゃんと焼けたみたいでよかったシフォンケーキはメレンゲを加えてもっとかき混ぜればよかったかな、気泡の大きいのが目立つ、あなぼこチーズみたいだ、、でもあまりに久しぶりすぎて、分量、作り方をすっかり忘れていましたシフォンケーキはＣＯＯＫＰＡＤのお世話になりました、、まぁ、ぼちぼちいきましょう毎日焼いたら、さらにおなかまわりが太くなっちゃうものね

  2020/05/31

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  デコレーションが課題

  台風が２つ仲良く来て、こちらは、その影響で雨ではなく、猛暑となってやってきました８月下旬で処暑も過ぎての猛暑です、まいるぅ。。腰のこともあって、お買いものくらいしか外にでなかったのに、足にサンダルのあとがつきました車に乗ってお買いものに行くので、スーパーの前に駐車するので、歩くといっても５０メートルほどの往復だけなのに、、日焼けのあとがくっきり、、短時間で日焼けするなんて、すごい日差しだったのねスーパーの中は館内冷蔵庫って感じです。きっと弱冷房だと食料品は悪くなっちゃうのねすごく冷えてて、入るなり足腰が痛くなります、、これもまいるぅ。。そして、今日、蛇口からでる水の温度を測ったら３２度！触った感じはお湯です、お湯！　まいるぅ、、、こんな中、オーブン１７０度にしてお菓子を焼きました、、、汗だく、、、奥のがミルクティのシフォンケーキにホワイトチョコをかけて、砂糖菓子を飾りましたホワイトチョコがもっとしっかりかからない、、この作業は固まってから２度、３度と重ね塗り？しないといけないのかしら、、１回しかかけてないのからか、ケーキの生地は見えるし、でこぼこだし見た目悪し、、もっと盛らないとだめだった？？１回でも綺麗にできるチョコがあればいいのになぁ。。新郎新婦の砂糖菓子は市販品ですそれと、マフィン生地にオレンジピールを入れて焼いたのをミニカップにいれましたこれもホワイトチョコをかけて、アラザンをかけましたこちらもでこぼこの表面ですカップには、半円のケーキが２つ入っています　はじめ、半円を２つ合わせて球体にしてまんまるのを棒にさして、キャンディのようにしたかったのですが、半円と半円では球体にならず、カップ入りになったという次第ですこの辺も練習なしで思いつきがそのまま本番になっているため、うまくいかないのでした、、ラッピングでごまかした、、苦笑。。これを昨日、仙台に発送したのですが、お祝い会がキャンセルになったそうです会場キャンセルはできないというか、100％とられるのかな、暑気払いの会になったようですお菓子はみんなでわけてくださるという事でした改めて別の日にお祝い会をするのかな、、リベンジができるってことかなそれを待たなくとも、ホワイトチョコの上掛けをどうにか解決したいです久しぶりに焼いて手順も悪かったなぁ。。やっぱり普段からやらなくっちゃね　

  2018/08/25

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  ガトーショコラ

  今日は快晴でした、、予報では晴れでなかったはずだけど、、でもそんなことはどうでもいいです！　きっぱり！晴れて雪がどんどん融けたら嬉しい～ああ、でも屋根の雪はまだ相当残っています、、このお天気で、屋根の雪下ろしをしていなかった2件のうち、1件が本日雪下ろしをしましたそう、残るは、るいーず家のみ。。( ;∀;)明日も晴れるといいなぁ、、晴れてください、お願い、晴れて！　晴れろぉおおおお！とこの辺にして、、今日はバレンタインだったのですね、2月になって、ほぼ毎日チョコ食べてるからうっかりしてました、、夕方、いそいそと作り始めたのは、ガトーショコラです　(*^▽^*)あぁ、、冬はチョコケーキだなぁ。。できたてなので、外側がさくっとして、中がまだ少しあたたかいの、濃厚です♪甘さはごく控えめです明日になるとしっとりしてまた美味しくなるんだなぁ。。。うふうふ♪毎日、チョコ祭り開催中でふ♪では、今日のみこちゃんえへへ♪では、みなさんも甘いバレンタインをお過ごしくださいね(*^▽^*)

  2018/02/14

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  素敵なチョコレートを頂きました

  今日はスっごく久しぶりに青空を見ました朝から晴れて暖かでした例の屋根の雪下ろしですが、挑戦するも家にある脚立が小さくて全く使い物にならないし積もった雪の量が多すぎて、下からどうこうするのはお呼びじゃない、、、仕方なく屋根からせり出している部分を下から突いて落としましたそんなふうだから、自分にかかるのよね雪が、、、側から見たら遊んでるとしか見えない図になってたと思うのまあ、いいか明日は雨で次第に雪、そしてまた大雪さて屋根は耐えられるのか、そんなルイーズ家にステキなお届けものがありました​ちゃおりんさん​ からチョコレートをいただきました健康を祈ってのチョコレートです嬉しいお心遣いですありがとうございます心して 笑 いただきますいっぱい食べて健康アップ！あ、仲良く分けてって書いてあった、食べるぅ？って聞いてみよう えへへ一昨日昨日と雪でお買い物に行かなくてパンがなくて、焼きました2次発酵の時お風呂にゆっくり入りすぎて型から生地がはみ出てました慌てて焼いたらこんな形になっちゃったふわっふわで切りにくいので大胆にカット売ってるのより美味しいなぁと自画自賛明日は早朝からお出かけ予定です

  2018/02/10

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  りんごのケーキと今日のみこちゃん

  関東の大雪は各地で通行止めや車の衝突、転倒など被害が多く出ましたまだすっかり雪が融けてないのかな、関東地方のかた、明日朝もお気を付けくださいねこちらは、いまからが本番、、みたいです明朝、起きてすごい雪になってなければいいなぁ。。２日前に紅玉でアップルパイ用のフィリングを作りましたパイ生地を作るのも面倒になってきて、フィリングを使ったリンゴケーキを焼きましたりんごのフィリングは、フライパンにグラニュー糖を入れて、加熱し、飴をつくり、りんごを炒め、バター、カルバドスを加えてちょっと火をいれたものですケーキの生地は最初、バターケーキを作ろうかと思いましたが、もたれないように太白ごま油を使ってみましたたまご１個に砂糖、粉、油に牛乳を入れて生地をつくり、フィリングをまぜてオーブンで焼きましたりんごたっぷりはいってますしっとり美味しいです　すでに半分近く食べました明日のおやつにもなるなぁ。。きょうのみこちゃん上手に写真が撮れません、、、携帯でなくてカメラがほしくなりました。。。

  2018/01/23

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  久しぶりに焼きました

  昨日は暑くて半袖でも汗かくほどでしたが、今日は長そでにカーディガン低気圧で朝は頭痛で活動開始時間が遅くなりました、、手早く言えば、お寝坊さんしました、、時計みて、飛び起きて、それからはもう、もう、、どたばた、どたばた、、夕方になって、ごはんも作らずお菓子など作り始めましたへへ、、( ◠‿◠ ) リンゴを焼いてから、夕飯の準備しましたお鍋一つのお料理が最近の流行り鍋になんでも入れて煮て完成なのよ楽ちんで美味しくて、後片付けも楽々ね(*^^*)　うしし。。しばらくはこのパターンが続きそうですあ、お菓子の話でした、、栗をいれたパウンドケーキを焼きましたそれと、タルトタタンね美味しくできてるといいなー明日は女子会なので、おみやにします明日は雨模様寒いのかなぁ。。雨止むといいなぁ。。

  2017/10/12

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  ガトーショコラ

  ３月も予想通り、いや、予想以上に早かったわ３月末はそして、年度末であります忙しいよね～こんなときに１５時に仕事終えて帰るなんてできないよね私も今日お問合せの見積もりやらダウンロードカタログなどで仕事しましたえぇ、１５時までに終えるなんて無理でしたでも５時半には終えて、久しぶりにケーキを焼きましたというのも、明日ちょっとしたお呼ばれで手土産にと焼きましたここら辺はまだよくわからないので、自分で焼いてお持ちしようと思いましたねこさんがいるらしいので、ちゃおちゅーるを思いましたが、人に呼ばれているのでやっぱ、人にもね、笑あぁ、、でもケーキは久しぶりなの、、心配どおり、メレンゲの立て方が甘くて、ふくらみが少ないものになりましたお家用に２回目焼いたのですが、こっちのほうが綺麗に焼けました手前が２回目、奥が１回目いまいちなのをお持ちするのもできないので、３回目３回目が一番膨らんだかも。。うんうん、このくびれがいいねぇ。。(*^▽^*)わたしもほしい、、爆てかさ、２回目のを持っていけばいいのよねうん、でもちゃんとしたのを食べたいし、、というか結局焼きたいだけなのかも。。日ごろからこまめに焼いてないと手際も悪くてだめね４月からは、こまめに焼こうねぇ!(^^)!あれ？ダイエットはどうした！？明日は４月１日　ポワソンタブリルね(*^^*)

  2017/04/01

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  あんこたっぷり

  お彼岸ですね3連休中日今夜は仙台にいるルイーズです(^-^)/お墓参りに行きました明日は病院です母は、ショートステイでお留守番です相変わらず、6時前にすっかりお支度終えてすぐ出かけられる姿で、遅いわ〜〜を連発お迎えは9時だからまだ3時間もありますと言ってはみたものの あまり反論してはいけないと反省し朝からくたびれました昨日はお彼岸用にとあんこを炊きました小豆を煮て潰して漉して水を張って上水が透明になるまで4回ほど水を変えます晒しで漉して、砂糖を加えて練ります出来上がりこのあんこを使って、桜もちを作りましたちゃおりんさんからいただいた美味しいお茶でいただきました和菓子用のお皿もあるのにその辺のお皿にのせましたこういうところがあと一歩なのよねもう少し余裕持たないとね明日はお中日で春分の日ですねこれから一気に暖かくなるのかな桜ももうじきですね

  2017/03/19

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  シフォンケーキ焼いてみました

  ２月は終わり、今日から３月ですね３がつさん、こんにちは(^^)/昨日、こっちも一日晴れて暖かでした。ニットワンピースにロングカーディガンでお買い物に行きました今日も朝からお天気豪雪地がこんなんでいいのかな、、でも朝晩はまだ冷えます。お花もまだ咲いてないし・・・。町のいたるところで桜の木を見るので桜が咲けば町中きれいだろうなぁ。。。さてと、、昨日２月末にお菓子を焼いてみました簡単なものから、ということで、シフォンケーキ。夏みかんジャムとピールを入れましたなんだか、ぼそぼそな表面。。ピールは入れなくていいよ、と母に言われました。。固いものが混ざるのがいやなのね、、すまん、、((+_+))よせばいいのに、レモンアイシングをかけてハイカロにしちゃいましたまぁ、これはこれで美味しいのでした(*^^*)　えへへ明後日はお雛まつりですねおひなさんたち、いないけど、桜餅は作ろうっと　(*^▽^*)こないだ、一緒に材料買ったもんね♪　わぁい♪

  2017/03/01

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  甘いものがわんさかやって来た

  こんばんは〜〜11月も残り1日！ダイエットを始めようと思いました思いましたが時期がひじょーにまずい、、、この先、クリスマス、お正月、バレンタインと2月まで続く甘いものやご馳走を食べる機会が多い〜〜挫けそう、、、、そんな矢先に、ちゃおりんさんから、ダイエットのご本が届きました肉 卵 チーズを主体とした食事お肉好きには嬉しいわ( ◠‿◠ )ちゃおりんさん ありがとうございます(´∀｀)あぁ、でも甘いものはご法度なのね、まぁ、どんなダイエットでも甘いものは控えるか、ぼちぼち頑張りましょう、ちょっと、いや かなり頼りない決意の前にまるで、それを試すようにやって来ましたよ大きな箱 を開くと、アドベントカレンダー、、チョコ入りこれもチョコ入り昨日いただいたケーキ試練通り越して、甘いものの刑、、、えーん(>_<)、、、、夕飯はおとなしくお魚にしました大丈夫か、わたし、、、

  2016/11/30

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  久しぶりにパンとお菓子

  　仙台は、七夕を過ぎてから雨続きです　今日もほぼ一日雨でした　お洗濯ものが乾かないので片付けも中途半端になっています　　お通いさんは、相変わらず、毎日、お通いしています　リハビリ病院は行くだけでも疲れるようなところです、多分精神的に疲れるのだと思う。。　今日は、眠くってお昼寝しました。　疲れがたまってるなぁ。。　雨で片付けをしなかった分、お昼寝してもまだ時間があったので、久しぶりに焼きました　まずは朝食用のパン　フランス粉と全粒粉で山食を焼きました　ホシノ酵母です　　断面はこちら　　一人で食べると１週間分あります。　　それと、おともだちの　　roze-pi　さんのレシピで桃のドーナツ　を作ってみました　が、、、生地のまとめ方が中途半端だったことと、油の温度がたぶん低かったので、べちゃ～としてぼろぼろ　になってしまいました、、(*_*)　　　油っぽい、、(*_*)　桃のドーナッツ、食べたかった、、、　　リベンジしないと。。。　気を取り直して、パウンドも焼きました　　こちらも桃を入れて焼いてみました　　これは明日お使い物になります　というのも、明日は、伊達ももの里マラソンです　練習していないので、参加断念しようかと思ったけど、ある曲を聞いてなんだかやる気になってしまった　練習してないし、お天気は雨の予報なのですが、がんばって走ってみようかと思っています　マラソンの後、桃農家のお宅にお伺いする予定で、その方へのおみやとして焼きました　美味しく焼けてるといいけど、、どきどき。。　マラソンも桃パウンドもドキドキです　他にも書きたいことありますが、それは明日の日記に書くことにします　明日は５時起きだよ！　大丈夫かな、、

  2015/08/29

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  マフィンと１０分のお味

  　週末です　早いですね～　また土曜がやってきます　明日は、久しぶりに、南三陸の歌津へボランティアで花壇のお仕事お手伝いしてきます　作業終わってからのお茶会用にとマフィンを焼きました　　オレンジピールとチョコチップを入れてます　　昨日まで、スーパーの棚にバターが無かったのですが、今日は並んでいたので、早速買いました♪　当初、大福をつくろうかと考えていたのですが、バターをゲットできたので、マフィンにしました　　前日にだいふくを作って、翌日に固くなっちゃったらどうしようかな、、って心配してたのですが　バターが手に入ったので、ケーキにしました。　明日にはお味もなじんでいい感じのマフィンになるはず～♪　　　レンジでお料理その２　　１０分のお味　レンジには、１０分でごはんというメニューがあります　１０分間、レンジをかけて出来上がるというメニューです　なんだか、怪しいなぁ、、と思いながらも、ひとつトライしてみることに。。。　白身のお魚ときのこの包み蒸し　文字通り、オーブンシートにお魚ときのこ。お酒、塩を振って包みます　そして、「お魚ときのこの包み蒸し」というメニューボタンを押すだけ。。。　１０分間、スチームをかけながら、レンジ稼働。。。　そしてできたのがこちら。。。　　かわいくするために、型どった、にんじんと彩に、いんげん、そして、ねぎも加えてみました　お魚は、真鱈、きのこは、レシピでは、しめじを使っていたけど、もっとお味のでそうな舞茸にしました　見た目はよろし。。（＾ｕ＾）　お味はね、、、うーん、、、まずくはないのだけど、、　やっぱり１０分のお味かなぁ。。　これなら、昆布〆にしておくとか、いや、昆布を下にしくだけでもいいかな、、すこし時間をおいてから　スチームレンジにかけるとか、、　さらには、お出しとか、あぁ、、シイタケとか、海老とか、、ホタテでもいいか。。。　おぉ。。。美味しそうだ、、じゅわじゅわ。。　とこんなにやってると３０分、４０分料理になるのよね、、　　そもそも、なぜ１０分なんだろうか。。。　忙しくて料理できないという人って、１０分でもしないと思うけどなぁ。。ちがうかな。。　私はこの１０分では物足りなくて、あれこれ尾ひれつけちゃう、、あはは。。　やっぱ、食い気なんだなぁ。。　

  2015/07/03

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  寒い土曜日のプリン

  　こんばんは　今日は寒かったですね　朝晩はヒーターをつけてます　まだ暖房器具は片付けられません、、梅雨明けまでこのままのような気がします　へんな天気ですよね　暑いか寒いかのどちらかだなんて、、　さて、今日は仕事なしにしました　お昼たべて、作りだしたのは、プリンです　たまご　卵黄　それどれ１個分　お砂糖　70ｇ、バニラビーンズ５センチ　豆乳100cc　生クリーム 200cc たまごにお砂糖を入れたものに、鍋に豆乳、生クリーム　バニラビーンズを入れ沸騰直前でとめたものを　加え、ふるいで濾して、容器に入れます　オーブン１５０度　で湯せん　で約４０分　その後、冷やしてできあがり　ですが、冷やさず食べてみた♪　あったかいぷりん！　当たり前ですが、、、でもおいしー　o(*^▽^*)o~♪　作り立ても美味しいのね♪　作った人が味わえる美味しさなの～　　　みなさんもぜひ、あったかプリンをお試しくださいね～♪

  2015/06/06

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  roze-piさんからの美味しいお届け便

  　こんばんは～　今日はちょっと涼しいね　朝方は風が強かったけど、今は静かです　仕事がね、へんてこな図面に四苦八苦してます、おまけに決算だし、、　ごちゃごちゃ、、　でももう、そんなことも言ってられなくて、いよいよ締め切りなので、早くやらないと、、、　　やらなくちゃいけないのに、いまいちエンジンがかからない私も素敵なお届ものが到着いたしました♪　おともだちの　　roze-piさん　　からの美味しいお届ものです（*^_^*）　ありがとう！　　今回も盛りだくさんにいただきました！　ワイン２本♪　お茶、コーヒー♪　嬉しいわぁ♪　飲み物付きですもの（*^_^*）　お菓子は、おおきなばかうけ♪　塩わらびもち　これはぷにぷにで生のお菓子のようです♪　おからクッキー　　そして、ロゼタンのお菓子　　チョコチップ入りスコーン　オートミールのドーナッツ　粉糖ときなこの２種　です　スコーンは小さめでかわいい形♪　口にいれた瞬間のほろ、さくっな食感が大好き♪　甘さがちょうどよくって２つ、３つと手が伸びちゃいます　チョコ入りというのも美味しいね♪　そして、コーヒーに合う！！　　　オートミールのドーナッツ　　オートミールというものを食べたことがないので、このドーナッツのどこがオートミールなのかが　わかりませんでした、食感に影響を与えてるのかな、、　ほろっとして柔らかです　普通のドーナッツは翌日に固くなったりしちゃうけど、このドーナッツはほろっとさくっといい感じの　食感です。粉砂糖のほうはたまごの生地がしっかり味わえるドーナッツです　きなこのほうは、濃厚なきなこを感じます。香りがよくって美味しいです（*^_^*）　このドーナッツは時間が経っても美味しくってとても美味しいです。　２日、３日と長持ちするのっていいね！　こういうドーナッツすごくいいです。（*^_^*）また食べたくなったら、、、自分で作ろう、、　レシピもロゼタンのレシピに掲載されています　気になった方はぜひ作ってみてね（*^_^*）　　　　　　　ロゼタンのレシピ集　　rozeさん、いつもありがとう　ごちそうさまでした！　

  2015/06/04

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  マグノリアベーカリー　と　サワー種

  　こんばんは　今日は仙台は　さむい、、、　お手手が冷たい、、(*_*)　最高気温は２０度なかったんじゃないかな。。　　暑かったり寒かったりで調子へんてこりん　昨日はお昼に外出してランチ食べました　デパートでイタリアフェアをやっていたので、出張レストランに行ってみたよ♪　　チキンにサラダ、トマトのパスタ　パスタのトマトソースはもっとたくさんかけて欲しかったなぁ。。　でもお味は美味しかったの（*^_^*）　そして、地階食料品売り場には、あの、マグノリアベーカリーが来てました　仙台初かしら　　当然ですが、見ただけ、、なぜってお値段すごいのです、、（いちごのが５７３円　安くても４６５円！）　本場NYでは、たぶん、もっとデカくて、こんなかわいくないんじゃないかな。。　クリームはバタークリームなのかな、生クリームっぽい感じでしたが、、買えなかったわたし、、、　まぁ、いいわ、、自分で焼くもん！　あぁ、そうそう、焼くといえば、早起きして焼きました。角食　セントルの湯だねレシピです　　　朝から焼き立てパンを食べたのでした、幸せなんだけど、食べすぎちゃうのよね、、　それから、サワー種ね、これを使って捏ねました　今日は寒かったので、まだ発酵中です　　　サワー酵母でライ麦パンを試作中です　どんなパンが焼き上がるかな。。　

  2015/05/28

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  ポップ・オーバー

  　こんばんは～　今日は暑かったです、、、銀行へ行って暑さにバテましたよ、、　まだ５月なのですが、夏日が多いです。　これから９月まで夏ですよね。１年で５カ月夏のような気温となると、もはや、夏と冬しかない　というのも　過言ではないかもぉ。。　春や秋はいずこに。。。？　さて、日曜に焼いたもの　３つ目は　パンのようでもありお菓子のようでもある、、、　ポップ・オーバー　です♪　　紙コップに生地を1/3の高さまで入れて焼きました　拡大図。。。　　こんなに膨らむのだから、ベーキングパウダーかイーストを入れたと思いますよね、、　でも入ってないのです。　作り方もいたってシンプルです　1　ボウルに準強力粉、砂糖、塩を入れ泡だて器でかき混ぜます　2　別のボウルに牛乳と細かくカットしたバターをいれて、レンジにかけてバターを溶かします　　　冷めたら、たまごをいれてます　　1に2をいれて、３０分置き、容器の高さ1/3くらい生地をいれてオーブン２００度で１５分、１８０度で　約１０分焼いてできあがり　という簡単なもの　材料を混ぜただけでこんなに膨らむというのに驚き、自分でもやってみたいと思って焼いてみたら　こんなに膨らみました、、　すごーい　たまごの力なのか！？　これは、クリームやフルーツを添えると、デザートになり、お惣菜を添えると、ランチプレートにもなる　という優れ物です　シュー生地に似た生地ですが、ちょっとこっちのほうがもっちりかな。。　面白いですね～　お菓子（パン）ってほんと、面白いです　日曜は、これにラタトゥユを作って添えました♪　相性ばっちりでした　（*^_^*）　わぁい♪　

  2015/05/26

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  シャポー　アン　コトン　♪

  　こんばんは　お天気良い日が続いていますね　今日は昨日のつづきです♪　ケーキ入刀には、シフォンケーキを作りました　そして、アニー家のおうちの方ようにも作ったケーキがあります　それは、、、、　シャポー　アン　コトン　これは、朝ドラ（まれ）でみたケーキを再現してみました　（*^_^*）　横浜のケーキ店　マ　シェリ　シュシュ　のシェフがケーキが苦手なこどもたちのために作ったというケーキ　スポンジケーキに帽子のような形のメレンゲをのせたお菓子　メレンゲの中は生クリームとイチゴが入っています♪　　　フォークを入れるとさくっと崩れます　（*^_^*）　大勢でお宅におしかけるので、おうちの方へのお礼として作りました　このケーキもとても好評でした　そして、そしてもうひとつ、作りたいものがあって作りました　明日に続く。。。（*^_^*）　えええ～～！　

  2015/05/25

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  ケーキ入刀ふたたび

  　こんばんは　　今日は、お昼から夕方５時半までボランティアのお友達、アニーさんの新築お祝いに行ってきました　総勢２５名ほど、大勢でお伺いしました　ビールサーバーあり、バーベキューコナーありのすごいお祝い会でした　みなさん、それぞれ飲み物、食べ物を持ってきたので、ずっと食べっぱなし！のときどきカラオケありの　ご挨拶ありの、お部屋探検もしちゃうという激しいお祝い！　いやぁ。。すごかったデス　私が持って行ったのは、３種　まずは、ケーキ　これは２０センチ型のシフォンケーキ　オレンジピールを入れた生地に、レモンのアイシングをかけ、上にオレンジコンフィを飾りました　　先週と同じく、ケーキ入刀　　カットは、アニーさんと奥様♪　お母様は感激されて涙ぐんでいらっしゃいました　お祝いにケーキカットをするってすごくいいなと思いました　結婚式だけにするのはもったいないです　　今日のケーキもシフォンケーキです　高さもでて、豪華にみえますね！　ふわふわのケーキがみんなの笑顔をさらににこにこにします　ケーキ焼きにとってもうれしいひと時でした　 楽しくてあたたかいお祝い会でした　（*^_^*）　さて、シフォンケーキの他にも作ったものがあります　それは、、、あしたのお楽しみです～　　　

  2015/05/24

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  日曜のケーキはばたばた

  　おはようございます～　ちょこっとお休みしてました。夕方になるとへたれてブログを書くまで力が残ってませんでした　ので、朝に書いてみる　（*^_^*）　先週末、お友達の初出版のお祝い会のケーキのおはなし　前日にガーランドを作りなおしました　前の記事は、テープに三角を繋げたのですが、このテープの断面が悪いのかなと。。それで　断面形状が丸い糸を使ってみたら、うまくいきました(@^^)/~~~　当日はちゃんと準備して行きました　この日は、青葉まつりがあって、市内の交通規制があり、道路が混雑して時間かかりましたが　会場２０分前に着きました　いそいで、ケーキを取り出して、組立て始めたら、、、ない！　ガーランドがない！！！！　どこ探してもないので、おともだちのちかちゃんに組立てをお願いして、私は家に戻ることにしました　道路がさらに混んでパーティが始まる時間が過ぎました　家に帰って探しても見つかりません、、　さんざん探してないので、お友達にメールをしたら、なんと会場にあるというではありませんか！　探してないから、戻ってきたのに、、、　まぁ、こんなんで、また会場に行きました　　神隠しにでもあったのか、そのガーランドは実は、別の方が、みなさんにひとつずつ配っていたそうです、、　　みなさんに配るほうの旗を配らずにケーキに飾るほうを配っていたのね、、、　　こんなんで、すったもんだ　←古！！　笑　やりまして、おともだちがくみたてて、クリームをぬって仕上げてくれたケーキです　　ガーランドが２つ　上に乗ってるのが桃でつくったおっぱいです　　ケーキにゅうとうをするというので、にゅうとう　というおばかなケーキです　本のタイトルが「おばか。。。」なので、ケーキもおばか風にしてみたのですが、　散々なことになりました　ケーキを４つ積み上げて、桃を２つならべて、いちごをのせておっぱいの形にするというのを伝えて　私は会場をでました　会場に戻ってから、ガーランドをつけました　そして、本の著者である、よねっちゅさんと一緒に私はケーキ入刀をしたのでした　おおお、、こういうのやってみたかった　笑！！　このトシでできるとはおもわなんだ、、　　　ちびっこのはこちら　　これもデコレーションはおともだちのソーリさん作　今回のケーキはすべてシフォンケーキです　会場の知事公館は平屋なのでした　階段がなかったのも敗因のひとつか、、苦笑。。。　　かえりに青葉まつりをみてきました　　さてさて、コメントのお返事、そしておともだちのみなさんのところへは後でお邪魔しますね（*^_^*）　そうそう、また週末ケーキを焼きます　今度はアニーさんの新築お祝いパーティです　リベンジですわなぁ。。。　デザインを考えよう　

  2015/05/21

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  なぜか工作

  　こんばんは～　　夕方から雨。　時折激しく降っております　あ、雷鳴も。。。　あまり酷いとパソコン電源切らなくちゃ。。　　　　さて、週末です。　　日曜日のお祝いのケーキですが、まだどんな形にしようか、決めかねています　　生クリームのデコレーションは、持ち運びしなければならないので断念しなければなりません　　どんなデコにしようかな、、と考えたものは、崩れないもの。。。それは紙製　　ということで？　なぜか、工作始めました　　こういうのはお手の物ですわ　（*^_^*）　　　これ、ケーキに刺すんかい！　ヾ(＠^▽^＠)ﾉわはは　そして、こんなのも・・・・　　　ガーランド　　、、、、Σ(|||▽||| )　　しかし、、なんだかねじれちゃう、、、なぜかなぁ。。。。ちゃんときれいなアーチになってくれ～　　何が悪いんでしょ、、、　　これもケーキの上につけたいのですが、、、　　てか、一体ぜんたい、どんなケーキになるんだか。。　　明日は朝からケーキ本体を焼きます。。　　あ、ちなみに、この「おバカ販促」って本のタイトルです　　　　タイトルも変わってるから、こんなんでもいいか！　爆　　　　

  2015/05/15

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  ダイエットの敵は。。。

  　こんばんは～　あっという間に終わってしまいましたね、連休。。　でも明日仕事で明後日は土日ですね～（*^_^*）　今日は朝からサーバー不安定になったりして、さすがみなさん一気に仕事始まったなーと思いました。　わたしは今日はあまりいろいろやらずに事務処理で終わりました　　　昨日の日記でみなさんのコメントを拝読しながらさらに思う所がありました　☆　ベーキングパウダーは私はアルミフリーのものを使っていますが、酵母に置き換えができそうです　　私が作るお菓子でいまのところBPを使うのはマフィンくらいかな。　1）　メレンゲを使うものとして、　シフォンケーキ　パウンドケーキ　スポンジケーキ　ガトーショコラ　　マカロン等　　2）　たまごを使うもの　　クッキー　タルト　シュークリーム　3）　酵母を使うもの　　　スコーン　パンケーキ　　　くらいだわ、、↑　あまり作ってないのがわかる　ww なので、マフィンを酵母で作ったらとりあえず、BPは使用する機会もなくなるのかな。。　　　ところで、ダイエットというのは結局何に気をつけたらいいのでしょうか、いままでダイエットとかしたことなく、　あるがままに？ありのままに？食べたい放題してきたので、よく考えてこなかったけど、この機会に考えてみます　調べました！　(@^^)/~~~　どうもね、糖分の摂りすぎは良くないみたいです　糖質は、砂糖は100％ですが、小麦粉は薄力粉で99％みたいです、驚きです！　ご飯、うどん、パスタもたっぷり糖があるってことですよね～　チョコやアイスは言うまでもなくなんですが、、　ご飯はお茶碗１杯で50ｇはあるそうです　砂糖50ｇですよ！５０グラム！　　で、その糖のなにが悪いのって、そのこそのものは悪いってことはないのだけど、摂りすぎると身体は　糖をガソリンとして使うのですって、なので、本来のガソリンであるはずの脂は、使われずにただただ貯蔵されるのです。　もっと詳しく書くと、糖は食べるとブドウ糖にかわり、血液中の糖濃度を血糖値といいますが、　ブドウ糖がふえるとインスリンというこがせっせとこれをガソリンとして使うようにと筋肉に運びます　　でも、さらにブドウ糖が追加されるとですね、蓄積にも限界がきて、なんと、中性脂肪に変えてしまうのです　おおおおおぉぉぉ、、、、、　　これがおデブの原因なのね　だから甘いものを食べると太るって言うんだわ、、　←いまごろ理解。。　そうなんだぁ、、、、がってん！がってん！！　　　では、糖を控えめにしたら太らない、あわよくば、痩せる♪♪　思い返せば、ケーキには白砂糖、グラニュー糖などの精製した糖を、生クリームにジャムにも使っています　　でもね、、お菓子って薄力粉と砂糖は必須アイテムですよね、、　　では薄力粉ななくて全粒粉を使えばいいのか、、っていえば、あまり糖質としては変わらないみたい　ただ、全粒粉はミネラル分もありますから、薄力粉よりはいいのかも　お砂糖でいえば、白砂糖よりは、精製していない、てんさい糖、きび砂糖、黒砂糖やはちみつ、メープルシロップ　がいいようです　いや～でもね、いちごのショートケーキはやっぱり薄力粉、しかもきめこまかなやつ♪にグラニュー糖でたてた　生クリームに赤いいちごちゃんなのよね♪　これはこれでいいとして、普段のお菓子としては、タンパク質を多めにしたお菓子がいいなと思うに至りました　↑こんだけ書いててこういう結論かい！　　　この間つくったおからマフィンは美味しくできたと思うので、これはいいなと思うの♪　　おからはタンパク質だものね♪　　そして、アーモンドパウダーなどのナッツの粉もいいと思うの　生クリームやバターは糖じゃないから全然ＯＫよ　笑！！　↑これでいいのか、、　　うん、いい！！　　今日はお菓子を焼いてないので、過去のお写真を掲載します　(@^^)/~~~　

  2015/05/07

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  添加物について考えてみる

  　連休最終日ですね　今日もお天気でした　私はまだ肉が痛くてへんてこな歩き方をしております、、　苦笑。。　それでも午後から街にお買い物へいきました。　母の日のプレゼントで、シャツと上着のセットになったのを選びました　母くらいの年の人が着るお洋服を見つけるのはけっこう苦労します。　デザインは若い人の着るものと同じようなのが多くてそして、大きい。　だいたい年取ると小さくなると思うけど、３０代くらいの人の体形と同じような形のような気がします　↑違ってたらごめんなさい　もっと高齢者用の体にフィットするようなのがあればいいのになぁ。。　↑ないなら自分で作る！　がモットーな私ですが、お裁縫上手じゃないしなぁ。。　これからがんばれるか？　あ、今日はお洋服の話でなくて、昨日焼いたマフィンで思ったことです　昨日焼いた、おからマフィン　　材料は、薄力粉　おから　ベーキングパウダー　三温糖　たまご　ココナッツオイル　メープルシロップ　このうちベーキングパウダーはアルミフリーのを使っているのですが、ベーキングパウダーを使わずに　マフィンを焼けないかなと思いました　レシピ本では、マフィンはほとんど、ベーキングパウダーがレシピに入ります　卵白を泡立てて、メレンゲにして入れたらどうだろうか、、マフィンにはならずケーキのようなふんわりな　ものになるのかな。　　さらに、薄力粉を入れず、おからだけでマフィンは作れるものだろうか、、考え始めてしまったよ。。　さらに言えば、三温糖も加えずに他の甘みのあるものを使うとどうだろう、、、　↑砂糖、薄力粉、ベーキングパウダーを使わないマフィン　それはもうマフィンとは呼べないものになっちゃうのかな。。　まぁ、添加物を悪者にするつもりもないのだけど、昨日は作っていて、こんな事に思いが行くのでした　昨日焼いたスコーンやマフィンを週末までに全部食べて、週末はこの課題にトライしてみようかな　

  2015/05/06

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  ココナツオイルのシフォンの怪

  　こんばんは　今日はお天気よくて、あれこれやりました。外の掃除もしたり、普段と違うことをやったら、　iPhoneをおしりで圧力をかけてしまい、表面のガラスにヒビが入ってしまいました、、、　６に変えたばかりなのに、、修理にださなくてはなりません、、　あ、こんな話でなく。。　昨日買った服はこちら　　ジーンズも買ったので、へんだなと思ったのかな。　試着して丈をつめてもらったりするそうです。　お直しをお願いすると別途料金かかるのかな、、　それ、お願いしたことないので、わからないけど、無料でやってもらえるのだったら、その場で試着して　お直しをお願いしたほうがいいよね。　そんなことも知らなかった、、、orz　　そもそも店員さんがそばにいられるのがいやなので、いつも行って買って帰るで、１０分とか長くても２０分　です。家電やさんでもスーパーでも、どこでも１０分～２０分　　でも、naenataさんの言うように、これでは、転売業者と間違われても仕方ないような行動ですわ、、　そういえば、いっぱい持っているんですね、とか聞かれたなぁ。。爆　次回行ったら、自分で着てますから！って言ってやろう（*^_^*）　←いや、そうじゃないとおもうよ、、、　いやいやそんな話でなくて、、本編です　　ココナッツオイルのシフォンケーキ　ココナッツオイルを使って焼いたら、ココナツの香りもついて、一石二鳥だと思ったわたし♪　深く考えもせず、作り始めました　1）　卵黄６個に白砂糖30ｇをボウルにいれて混ぜる　2）　ココナツオイルをあたためて液体の状態にして25ｇと豆乳をいれて合計で130ccにしてボウルにいれて混ぜる　3）　薄力粉120ｇをふるってからボウルにいれて混ぜる　4）　卵白６個にグラニュー糖30ｇをいれて固いメレンゲをつくって、ボウルに３回にわけて入れる　ここまで来ました　たぶん、間違えることなく。。。　そうすると、普段だったら、もったりとした生地になって、そのまま型に流しいれて、１７０度のオーブンに４０分入れる。。。　という工程になるはず、、でした　ボウルの中は、だんどん嵩がが減ってきて、そこから気泡がでてきます　気泡は泡だて器でかき混ぜればかきまぜるほど、大きくたくさん増えてきました　！！！！！！　　？？？？？　　げえぇぇぇぇぇｌー！！！！！　ｗ（￣△￣；）ｗ！！　ほぼ思考停止状態、約５秒。。。。。　げ、オイルと食器用洗剤と間違えてないよね、、、　泡ってなに？泡って？？　ベーキングパウダーもいれてないよね、、　と自分に確認を取るように独り言をいう。。。　そして、前にあった、パイナップル事件が思い出されたのでした　パイナップル事件とは、、　パイナップルで酵母を作ってみようと、思いたち、やってみたら、ことのほか元気な酵母ができたので　さっそく強力粉やら出して着て捏ねました　最初はいい感じの生地になるも、どんどんもろもろ、、ほろほろ、最後はずたずたになったのです　そうなんです。　パイナップルはタンパク質分解酵素の一種ブロメラインを持っていたのを知りませんでした　この酵素のためにグルテンがパイナップルによって分解されたのです。　この恐怖のパイナップル事件を思い出し、ざわざわとしてきました、、珍しく？動揺する私を尻目に？　どんどん気泡はでてくるし、生地も減っていく、、、　いや、早く、焼いてしまおう！！　↑ぜんぜん理論的でない結論！　爆　早いとこ焼いちゃえば解決するわけでもないのに、、私は、どばどばっと型にいれ、オーブン１８０度で４０分焼きました　途中、オーブンの中を覗き込むも、いつものような、もこもこ盛り上がってくる気配なし。。。。　４０分後。。。。ぴ・ぴ・ぴ・・・　焼けた、、、　どうなっているんだ！！　取り出して、一応逆さにして冷ましました　　　　型から盛り上がらない生地。。。　もう冷めるまでなんて待っていられず、それでも３０分は我慢しました、、それが私の待つ限界タイム。。　型はずしは、もうやぶれかぶれだったので、手外しですわよ　それがこちらです　　高さが足りないようだが、、、、君はシフォンケーキなの？　　　　　　カットしましょう　　あなが、、、あるはずだよね、あれだけ気泡ができたのだから。。。。　生地はしっとりしてます　なんていうか、この時、私は、スコッチたわしの黄色のセルロースの部分を思い出したのね、　笑　さて、みなさん、、　これはシフォンケーキなの？　って、自分で焼いてみなさんに聞くの？　┐('～`；)┌　　翌日の今日、まだしっとりしています　　　　

  2015/04/19

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  お菓子いただきました（*^_^*）

  　今日は晴れて寒くなかった～　ヽ(^◇^*)/ ﾜｰｲ　桜もまだ綺麗な状態で咲いています♪　今週末もお花見できるのかな。今年は長く楽しめますね　と言うより、雨降りで寒かった日があり、冬の生活をしていたので、桜が咲いていることに　違和感を覚えたりしてます　　あれ？桜、咲いてるわ！　みたいな調子です。。　←　わたし、ダイジョウブ？　ちゃんとお花見してないからかしら。。花見に行かねば。。。　　　いえ、今日は、花見でなく、お菓子　がまず先♪　Λ(＿Δ＿)Λ　　naenataさん　　からいただいたお菓子をいただきました　まゆ　クリームに包まれたまゆ（ふわっとした食感、最中生地かしら、、）が、チョココーティングされたお菓子　　さくっとしてふわぁ。。甘さもおさえているので、２個たてつづけに食べてしまった、、　もっと大事に食べないと、、　そして、月夜唄　くるみが入ったさっくりしたお菓子　くるみたっぷり香ばしくてこれも２個一気に食べてしまいました、、　　どちらも伊那のお菓子だそうです　naenataさん、ごちそうさま（*^_^*）美味しかったよぉ　そして、今夜、また別のものがいらっしゃいました　　　船橋屋のくずもち　　くずもちと言うと、葛を思いますが、ソレではございません　　なんと、小麦粉を水で練って、杉の樽にねかせること４５０日！　　それを蒸して作るのだそうです。　こんなに寝かせているとは知りませんでした、、、、　　　　１年と３カ月もねかせて作ったくずもちの賞味期限はわずか２日！　　　　小さい頃はよく食べてました、いまも好き　　なので、くずもちと言ったら、お上品で透明な葛でなく、じっくりねかせたこのくずもちです 　 黒みつ　ときなこ　をかけていただきます　　　　　　

  2015/04/16

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  あんみつ　はじめました♪

  　こんばんは　夕方からの小雨は夜になって本降りになってきました　桜は大丈夫かな。。　朝は曇りでご機嫌に咲いていました　　すこし花びらの色が薄くなったかな。。葉っぱがでてきました　綺麗だわ～　（*^_^*）♪　今日はほぼ一日図面とにらめっこでした、つまり、パソコンにはりつけ、、、　動かないので、下半身が太くなりそう。いやすでに。。。　ですから、お菓子もちょっとヘルシーに♪　寒天を作りました。　寒天にお湯を入れて混ぜて冷蔵庫で固めるだけ♪　それから、求肥を作りました　白玉粉に水をいれて、混ぜて、お砂糖をいれ、レンジでチンして捏ねて、コーンスターチにとってできあがり　　これで準備は終わり♪　器に、寒天、黒蜜、えんどう豆・求肥、そして、こしあん　さらに、ハーゲンダッツのあずきアイスものっけちゃいました！　　　超スペシャルあんみつのできあがり♪　　わあい＼(^▽^＼)(/^▽^)/わあいっ　　　今週は、はじめてのオンパレードでした！　楽しかった！！　明日は土曜！　またパンを焼こう！　（*^_^*）

  2015/04/10

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  はじめてのドーナッツ

  　こんばんは　桜が満開でとっても綺麗です　ちょっと肌寒いのでお花が長持ちするかな♪　雨が降りませんように。。。♪　昨日はドーナッツも作りました　実は、はじめてのドーナッツ　普通のベイキングパウダーを使うレシピでなくて、イーストをつかったほうで作ってみました　レシピ検索しました。材料はパンとほぼ同じ。。。なんだ。。　捏ねて、発酵させて、形成、また発酵そして油で揚げます　イーストの他にホシノ酵母を起こしていて、酵母でも生地を作ったのですが、気温が低くて　発酵がぜんぜん進まない。。。ので、夕方までにできませんでした　イーストのほうは順調にいきました　　くるくるっと成形して　菜種油で揚げています　　お砂糖をまぶしました　このお砂糖は、３種混合っていうか、白砂糖、グラニュー糖、粉糖をほぼ　同量で混ぜたものです　ドーナッツ用のお砂糖がなくて、ミックスしてみました。　　↑翌日はお砂糖が見えなくなってしまったので、やはりドーナッツ用のがあったらいいなぁ　　で、パン生地だと思って作ったら、できたのは、やっぱりパンなのね。　当たり前か。。　揚げパン　半分は、こしあんを入れたので、揚げあんぱんになりました　さて、ホシノ酵母はマイペースで発酵し、夜中になってやっと発酵が終了しました　丸めただけでオーブンで焼きました　　パンですね、、あたりまえだけど。。　これでいいのかな？　　なんか違うと思うよ～　あぁ、ドーナッツ研究がスタートしてしまった、、、　

  2015/04/06

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  ４月１日はポワソンタブリル

  　こんばんは　今日は雨で寒かった、、また長袖になりました　今日は雨が降る予定ではなかったのになぁ。。今週は桜も咲く予定なのにこの後雨続きの予報です　がっかり、、、　４月１日でお天気に不意打ちというかまぁ。エイプリルフールですからね、、しかたないか、、　フランスでは、ポワソンタブリル（poisson d'avril) ４月の魚といいます　諸説あるようだけど、この日から魚が産卵期にはいるので、禁漁期間になるらしいです　それにひっかけたのか、紙の魚を貼りつけたりしていたずらもするそうで、４月の魚なんだそうです　魚の形のお菓子も焼くそうで、本日、焼きましたよ♪　パイ生地からは作れなかったので、市販のパイ生地です　ニュージランドのパイ生地です、前はベラミとか名前がついていたけど、食品卸店で買ったので、　表紙がなくて中身だけで商品名がパイ生地としかわかりません、、　パイ生地を魚の形に切って、その上にアーモンドプードルをのせて、さらに、カスタードを乗せました　カスタードクリームは作りました♪　そして、缶詰の洋ナシをスライスして乗せ、１９０度予熱のオーブンで２５分焼きました　仕上げはクリームをたてて、ピスタチオを飾り、目をチョコで書きました　いちごを飾ってできあがりです（*^_^*）冷凍のパイ生地を使ったので、簡単にできましたよぉ♪　　拡大図　　　甘さを抑えました♪　大きさは長さ約14cm お魚としては小ぶりです　（*^_^*）♪　それにしてもエイプリルフールにお魚というのが面白いね！　　　

  2015/04/01

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  休日の朝はパンケーキ♪

  　こんばんは♪　今日も暖かでした。　暖かというより暑いというほうに近かったです。わたしは今日、今年はじめての半そでＴシャツでした　朝起きて、パンケーキを焼きました　前夜にイーストで生地を作っておくはず、、でしたが寝てしまい、ベーキングパウダーで生地を　作って焼きました。　初めがうまくいかなくて、心配になったけど、３枚目から綺麗に焼けるようになったよ～♪　フライパンにバターを入れて生地を入れたのが悪かったのかな。　バターを入れずに焼いたら綺麗に焼けました　　ふつふつしてきたら、ひっくり返します　　わぁい（*^_^*）♪　６枚焼けました　ちょっと茶色ぽいのは、フランス産準強力粉、つまりフランスパン用の粉とライ麦粉を使っているから　です　忘れないために生地のレシピを書いておこう　準強力粉　140ｇ　ライ麦粉　20ｇ　イースト小さじ2　砂糖　大さじ2　塩　ひとつまみ　牛乳約220cc　ヨーグルト　大さじ2強　たまご１個　粉類をボウルに入れて、牛乳、ヨーグルト、たまごを混ぜたものを入れてかき混ぜて焼くだけ　３０分ほどでできました　やろうと思えばいつでもできるのにね、綺麗に焼くのがあまり上手でないので、なかなかやる気に　なれずにいました　今度は、シリアルとか入れて焼いてみたいなぁ　思いのほか綺麗に焼けたので、嬉しくて、バターとメープルシロップをたっぷりかけて食べたのですが　このパンケーキのために、前日、いちごジャムを作ったのを食べたあとで気付きました、、、　まだ３枚残っているので、明日の朝はいちごを乗せてたべよう♪　朝からおなかいっぱい食べて、ガーデニングしました　鉢の植え替えです　バラが元気なかったので、鉢を大きなのに代えました。　それと、ゴールドクレストも大きくなったので、鉢を大きなのに代えようと思ったら、鉢の下から根っこが　伸びて、地植えのようになってました！　　かわいそう、、、、みなさん、小さな鉢で息苦しかったのね。ごめんね、、　いちごちゃんも根っこがびっしり、、　これはもうすべての鉢の植え替えをしなければと思い、せっせと作業しました　大きな鉢は重たくて重労働でした。おまけに暑くて汗かきました　　みなさん、お引っ越しですっきりしたかな、、ちょっと乱暴にあつかってごめんよぉ。。　元気になってね～　　今日は全部できなかったので、残りは明日、早起きしてやります　

  2015/03/29

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  美味しいお届け物　2

  　おはようございます（*^_^*）　昨夜は残業して、夜中まで仕事してました　今朝は暖かいです、やっと、春がきたなー（*^_^*）　今週末はプランターのお世話とかしたいので、今日はお仕事終わらせなければ、、、　いままでずっと放置だった、バラたちや、ハーブ、そうそう、いちごちゃんも、、　鉢が小さくなってしまった、木もあるし、、　１日じゃ終わらなそう、、　　今日は馬のように仕事しよう　（*^_^*）　そんなお仕事の合間にいただいている　roze-pi さん　からいただいたお菓子たち　手作りお菓子をご紹介しますね　　　こちらは、おからと豆乳のパウンドケーキ　お豆腐の香りと評判のケーキ♪　うんうん、わかります（*^_^*）　お豆腐の香り♪　　これは、ヘルシーだよね♪　毎日食べても飽きないだろうなぁ　時間があったら、豆乳クリームを作って一緒に食べてみたかったけど、そのまま食べちゃいました、、　残念、、　　キャラメルケーキ　これはキャラメルシロップが生地にはいっているので甘いです、といっても市販のケーキも甘さよりは　ずっと甘さ控えめですが、ロゼタンのラインナップでは甘いケーキです　キャラメルの香りがふわんとくるのではないけど、キャラメルの存在はわかりますよ～　甘さのためか、しっとりな食感があります　このケーキは、フレンチローストのコーヒーが合いますね（*^_^*）　　　レモンケーキ　レモンの香りがすごくよくって、まさに春のケーキという感じです　レモンアイシングには、レモン汁、生地にはレモンオイルが入っているそうです　レモンオイルは使ったことないなぁ、、とってもいい香りなので、わたしも使ってみたいです　癒されながら食べました～　　そば粉のクッキー　ざっくりした食感、それだけでもう後引きますね！♪　そば粉が入るとどんな感じのクッキーになるのかと思ったら、全粒分とかとはまた違う、ミネラルとか　感じます、あぁ、これがそばなんだなって感じました　よく味わって食べようと思いつつも、、手がどんどん伸びるので、ざくざく食べてしまいました　訳ありカシューナッツクッキー　これは、そば粉を入れ忘れたクッキーと説明がありました、、うん、そば粉入りのとは、ちょっと軽い　感じです、でもざくざくは変わりないと思う　これはこれで美味しいよ～（＾ｕ＾）　カシューナッツを入れるとこんなふうな茶色のクッキーになるのかな、、この色いいよね。　白いクッキーもいいけど、こういうのいいな、わたしも焼いてみたい　もちろん、こちらも後引くざくざく感です！　以上、５品、　roze-pi さん　の手作りのお菓子のご紹介でした　ごちそうさまでした　わたしも何か焼いたらお送りするね！　（*^_^*）　さて、仕事、がんばるぅ～　　

  2015/03/27

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  美味しいお届ものいただきました　その１

  　こんばんは　今日も寒かったです～　あの横浜の暖かさが恋しいわ、、　横浜では、スプリングコートもなしで、下に袖なしのＴシャツと薄手の長袖ニットだけで十分だったのですよ　仙台では、とっくりのＴシャツに厚手のウールのセーターでも寒いのよ　仙台って北国なのね、東北ってほんと北なのね、、、、と身にしみて感じる。　そんな北国、仙台もあすからは暖かくなりそうなので、嬉しいです♪　クリーニングやさんが、月末まで半額セールをやっているので、寒いのは今月だけにしてほしいなぁ。。　（もちろん月末までに冬物はすべてクリーニングにだします）　えー、その後寒くなったらどうしよう、、、お布団でもかぶってようかなぁ、、　と漫才みたいなことはこのへんで、、　今日は、月曜に届いた美味しいお届ものについて書きます（*^_^*）　送ってくださったのは、お菓子研究に余念がない　　お菓子工房　ロゼタンの　roze-pi さん　　です　roze-pi さん、いつもありがとうです（*^_^*）　こんなにたくさん送ってくださいました♪　　　　うれしいなぁ、、ワインもコーヒーもそしてお菓子がいっぱい♪　　その中でも手作りのお菓子がこちらです　　　りんごのケーキ　　キャラメルケーキ　おからと豆乳のパウンド　レモンケーキ　　カシューナッツクッキー　　そば粉のクッキー　６種も焼いていただきました　その中から今日は、りんごのケーキをご紹介します　　　オーブンを使わず、ダッチオーブンで焼いたケーキ　　しっとりとした生地が美味しいです。生地にこくがあります。ピーナッツ粉が入っているそうです　　私はアーモンド粉くらいしか使わないけど、ロゼタンは、ピーナッツ粉に最近ではカシューナッツ粉と　　いろいろなナッツの粉を入れて焼いています。すごいです　　りんごのしゃきしゃきが残っていてりんご自体の美味しさも楽しめます♪　　甘さが抑えられているので、バターケーキのようにもたれなくてしかもオーヒーに合います♪　　おいしいね～　　わたしも週末、焼いてみたくなりました　　roze-pi さん、ごちそうさま♪　　　　明日は残りのお菓子を一気にご紹介します（*^_^*）　あぁ、、しあわせ♪　　　　

  2015/03/25

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  ジバニャんのお誕生日ケーキ

  　こんばんは～　　今日も寒かったです、雪が降ったり雨になったり、晴れてみたり。。　天気も忙しい　明日から仙台で国際防災会議が行われます　国連の会議なので、海外の方が大勢いらしています　メインで使われる国際センターという建物はまるまる国連の管理下に置かれるという事になってます　すごいのね。　近くの道路が交通規制で使えなくなり、ちょっと不便さを感じますが、１８日まで、無事に会議が　終わることを祈ります　　さて、今日はケーキ作りをしました　昨夜焼いたケーキを組立てました　昨日作ったチョコですが、全体に薄くて、儚くもばらばらになってしまったよ。。。(*_*)　なんとか形が残ったとこを使いました、、残念、、、リベンジはあるのか！？　それでも、なんとか組立てました　全体像はこちら　　うーん、何度みても、残念な形、、　　　脇のちびっこのは崩れなかった　ちびっこのをたくさん作ればよかったかも。。　　箱にもつけました　これは、１００円ショップで見つけた「ぬりえ」を切り抜いて、色鉛筆で塗り　貼りつけました　　かなり重たいケーキになりました　　下が２１センチ、上が１５センチのスポンジ生地です　　いちごと生クリーム、マスカルポーネをサンドしていま（生クリーム２パック　マスカルポーネ100ｇ）　ケーキと別に、チョコのお誕生日おめでとうプレートと、ろうそくをつけました　やっぱり、リベンジかなぁ。。　　

  2015/03/13

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  ジバニャンっていうんだね！

  　こんばんは　今日も寒い、気がする、でも来週はもうお彼岸だし、１カ月先は桜がさいているんだよね、きっと　暖かくなるのも、もうじきだね。　さて、今日は、これからが忙しいわたしです　仕事が終わって、チョコ作業をしました　こういうの、初めて知りました、、世間ずれしてるので、調べました、、妖怪ウォッチ！　スタッフの塗装やさん、明日がお誕生日でケーキをプレゼントすることになりました　彼には、やんちゃなふたりの男の子がいて、妖怪ウォッチが大好きなんだそうで、当然？リクエストは　　妖怪ウォッチなのでした　まず、妖怪ウォッチなるものを調べることから始まりました。。　ジバニャン　というのは、猫の妖怪だそうです。かわいそうに、トラックの事故にあい、妖怪になったようです　　こまちゃん。。。これは何でできているんだろう。。。　こまじろう　　　こまちゃんの弟　ツチノコ　　幸運を呼ぶ、おめでたいへび妖怪　　そして、白いのが、ウィスパー　妖怪執事　だそうです。。　みなさん、ご存知でしたか？　私は初めてでお話もよくわかってないので、描きやすいものをチョイスしました。　このキャラクターたちはこどもたちに人気なのだろうか？？　まぁ、妖怪なんだから、多分、どれでもいいんだと。。。違うか！？　チョコペンで描きました。　どれがどれだかわかりますか？　こまちゃんは、まだ乾いてないので、↑の写真にはありません。　これら部品を作って、さぁ、これから、スポンジケーキを焼きますよ　そして、明日は組立てをします　どんなケーキができるのか、明日をお楽しみにね！　あ、、これも大事だけど、確定申告もしないと１６日まででした。。　　

  2015/03/12

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  岩手　銀河マラソンのためのハイカロ♪

  　暑い日があったと思ったら、梅雨入りで肌寒いんですけど。。。　しばらくは、梅雨空で気温も低いそうです。　週末金曜ですが、どうにもならないくらい仕事がどっと来ててんてこまいです、、、　で、明日は岩手銀河マラソン応援に行きます　ので、仕事は終わらせなくっちゃ。。　でもお菓子も焼きたい！　まぁ、いろいろやること盛りだくさんです　（*^_^*）　銀河マラソンは8日日曜　朝4時スタートで14時間で100Kmを走るのです　途中、エイドが何か所かあって、バナナとかレモンとか、おいてあるようですが、数に限りがあって　遅い人はなにも食べられないそうです、、つらい～　というのを聞いて、作ってみました！　超ハイカロなケーキ　ショコラバー　2種　 これは、チョコ、バター、たっぷりのケーキ　胡桃とヘーゼルナッツを入れて焼き上がりブランデーをかけました　　こちらは、ホワイトチョコ、バターのケーキでラム酒漬フルーツを入れて焼き、ブランデーをかけました　もうひとつ、ウイークエンドケーキを今　焼いています　ハイカロ祭り！　みなさん、エネルギーチャージでがんばって走ってね～　（*^_^*）　明日土曜　出発で1泊で応援に行ってきます～♪　雨が降らないといいなぁ。。　

  2014/06/06

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  サーターアンダギー

  　今日は雨降りです　一日降っています。　気温も低くて、あったかい長袖を着ています　明日につづくと書いて、今日になってしまいました。　月曜は、ハーフマラソンの打ち上げで飲み会でした　火曜は、仕事でぐったりして、今日も一日仕事、がんばりました　やっと日曜のつづきです　もうひとつ作ったのは、沖縄のドーナッツ？　サーターアンダギー　サータ・・・砂糖　アンダ・・・油　ギー・・・・揚げる　だそうです。　　沖縄だから、黒糖だろうと思うけど、なかったので、三温糖をつかいました　　ころころ、ちょっと小さめです♪　揚げてると生地にひびが入って、裂けたようになります　低めの温度でゆっくり揚げます。　そうすると日持ちもよくなるんですって！　かなりしっかりしたドーナッツ？　てんぷら？　　本家のサーターアンダギーってどういうのかな、ちんすこうも本式のを食べてみたい。。　ちびっこなので、ぽいぽいおくちに入ります。。。油断すると食べすぎます。。　今度は黒糖で作ってみたいです　その前に、ふつうのドーナッツを作りたくなりました　ふんわりしたドーナッツが食べたいなぁ。。。　　今週は、金曜にも飲み会があって忙しいです。。。？　　

  2014/05/21

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  ちんすこう　

  　　あっという間に日曜も終わっちゃう　　今週は、３０度を超えて暑い日があり、翌日は２０度という気温でした　年々気候が不安定というか、暑い日、寒い日の差が激しくなる気がします　　先週はハーフマラソンでした。今週は街は青葉まつりですが、街中は先週と同じく、交通規制が　　　しかれています。　今日は家で、午前中は、かたづけ、午後はお菓子を作りました　ハーフマラソンの後の交流会で沖縄の方から、「ちんすこう」というお菓子をいただき、　それが美味しかったので、自分でも作ってみることにしました　　Cook Padをみると、　薄力粉　50ｇ　砂糖　20ｇ　サラダオイル　20～40cc　というレシピ　　　そのとおりにやってみると、ぼろぼろしてて生地がまとまりません　お菓子が入っていた袋をみると、鶏卵ってあったので、たまごも加えて、なんとか、まとめて、　型で抜いて焼きました　　　　試食してみると、かりかり　　見た目からして固そうでしょう、、固いんです。　いただいたのはさくさくだったのに焼いてみたのは固いです　お味もなんだかいまいちだわ、、　てかさ、Cook Padでは、ほとんど、薄力粉、砂糖、サラダオイルの３つの材料のレシピなんだけど　そうなのかなぁ。。疑問だわ、、　みなさんどうやって、ちゃんと作っているんだか。　わたしのやり方が悪いのかなぁ。。　分量　薄力粉　100ｇ　　三温糖　40ｇ　サラダオイル　大さじ2　　たまご大さじ2強　　さくさくにするためには、バターかな、、でもバターって感じじゃないんだよね　はちみつとか入れたほうがいいのかな　生地がまとまらなかったので、捏ねたのが悪かったのか、、　型抜きするときもぼろっとなるので、大変でした　焼きあがりもそのためひび割れできてるしね。　もっと美味しくてさくさくにしたいなぁ。。　　もうひとつ作ったのもあるのですが、それは明日に続きます　

  2014/05/18

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  交流会のお菓子

  　　昨日は、起業セミナーの交流会でした　　お菓子４０個を頼まれていたので、朝からがんばってつくりました　　まずはビスキュイを４枚焼きました　　その後ムースを作りました　　会議室で食べるというので、試作をしたときのような形ではお皿が必要になるので、試作とは別の　　形にする必要がありました　　そこで、カップに入れることを思いつきました　　カップの底をまわりにビスキュイを入れて、まんなかにムースを入れることにしました　　　　ムースの中に入れるわかめは今回はみじん切りではなく、薄くスライス状にしました　　この千切り（よりずっと細い）の作業がすごく時間かかりました。。　　一気にみじん切りしたくなる衝動を抑え、丁寧にスライス、、、　　冷蔵庫で固めて、仕上げに利島の夏みかんピールを飾りました　　ふたをして、カードもいれて袋にいれ、スプーンをつけて出来上がりです　　約５時間半かかりました　　時間ぎりぎり・・・　　カードを前日に作っておいてよかったです　　会場で撮影したものが↑です　　　帰ってきてから　撮影したのがこちら　　イラストがなかったので、全開の馬をトリミングしました　お菓子の名前が、海藻のムース（ムースダルグ）　　　三陸わかめを入れたムースをビスキュイで包みました　という簡単な説明です　スペースがあったので、他にアートや木工品を作っていると書いたのですが、　お菓子を食べてくれた人から、もっとお菓子について書いたほうがいいし、お菓子の写真もあったほうがいい　と言われました。。　お菓子の写真と言われても、初めて作った形なので、写真なかったのよね、、、　　というか、この交流会ですが、そもそも起業を支援しているのが仙台市で市の起業支援事業の課長さんとか　担当の方を始め、起業して今大躍進をしている社長さんとか、支援に携わっている人、グループ、会社　そして、起業したい、起業したという人たちの集まりでした。　こんな人たちのお菓子だってよく知らずに作ってしまったわ、、、　会場にお菓子をもって入るなり、びっくりでどきどきでしたわ、、、　でもお菓子は好評いただき、美味しいと言われました、、よかった、、、　お菓子に添えるカードとか、適当に考えていたけれど、もっと真剣にやらなければならないと思いました。　　遊び半分でやっているわけではないけれど、必死で起業しようとがんばっている人たちからみたら　私はほんとに趣味というか遊びに見られるのかもしれません　　私としては、みなさんに出すお菓子は、よく知られた一般的なお菓子ではなく、オリジナルで新作の　ものを出したかったので、こんなふうになりました。事前の試作をもう一度してちゃんと写真も撮って　おけばよかったです。　これは反省点です　　　もっとお菓子についていろいろ書くべきでした　　次回があれば、今回の反省を活かしてしっかりやりたいです　　

  2014/04/25

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